La marca de la Alcachofa de la Vega Baja del Segura ha tenido una presencia destacada en Madrid Fusión, el Congreso Internacional de Gastronomía que se celebra hasta este miércoles en la Institución Ferial de Madrid (IFEMA).

La Joya de la Huerta es uno de los productos expuestos dentro del stand del Patronato de Turismo de la Costa Blanca y, además, fue la protagonista del showcooking realizado este martes por el chef Moisés Martínez, del restaurante El Buey de Almoradí.

La duodécima edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche ya conoce a los chefs que competirán por elaborar el mejor plato con granada mollar de Elche en la final que se celebrará este próximo jueves, 26 de enero, en el restaurante La Finca de Susi Díaz (1 estrella Michelin).

Snacks saludables elaborados a base de ingredientes naturales son los innovadores productos de la startup Henko Snacks del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH) de Elche. Con el objetivo de darlos a conocer y ampliar la red de ventas de estos alimentos, la empresa ha firmado recientemente un acuerdo con la cadena Herbolario Navarro y con los supermercados Macabeo. Gracias a este convenio, la compañía podrá distribuir sus healthy bites en los lineales de estos dos grupos empresariales.

El próximo martes, 28 de febrero, el Mercado Municipal de Dénia (Alicante) acogerá una nueva edición de su conocido ‘Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia’, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), en colaboración con el Ayuntamiento de Dénia. 

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), a través de su marca Jamones Ibéricos de España, y la asociación de cocineros Euro-Toques, firman una alianza estratégica para impulsar el sector hostelero y mejorar el consumo de los productos Ibéricos.

Iberdrola y Burger King® han instalado 50 puntos de recarga para vehículos eléctricos en los aparcamientos de los establecimientos de la compañía de restauración ubicados en la Comunitat Valenciana. Se trata de instalaciones que cuentan con cargadores de 50 kilovatios (kW) de potencia y que están a disposición de los usuarios durante las 24 horas del día.

La compañía cárnica valenciana Gourmet cierra este 2022 con una facturación de más de 5 millones de euros en su división de platos preparados refrigerados. Se trata de una categoría en la que la empresa ha realizado una fuerte apuesta durante los últimos dos años con la creación de una nueva planta que está en funcionamiento desde principios de 2021.

Llega la hora de diseñar los menús de Nochebuena, Navidad y Nochevieja, y muchos nos encontramos ante un dilema: ¿seguir apostando por esos cuatro o cinco platos estrella avalados por la tradición? ¿O arriesgarnos con un toque moderno, más allá de las carnes y pescados ‘de siempre’? Pues lo cierto es que existe un producto ‘de toda la vida’ que quizá no hayas considerado, y que es capaz de sacarnos de la monotonía sin abandonar ese terreno de los sabores entrañables y cálidos que estas fechas piden.

Entramos en unos días donde el mazapán, los turrones y los polvorones serán los protagonistas de nuestras mesas. También los canapés, los langostinos y, cómo no, uno de los habituales en las grandes celebraciones: el jamón curado. Éste nos llega, a veces, e forma de obsequio, y en otras ocasiones somos nosotros quienes lo queremos regalar o comprar.

McDonald’s apuesta una vez más por la Comunitat Valenciana para continuar su expansión nacional. Así, ha abierto su primer restaurante en la localidad de Pobla de Vallbona, tras otras dos aperturas en Valencia capital los pasados meses de agosto y septiembre. El nuevo establecimiento está ubicado en la Calle Mercadería, 31, y es el número 32 de la compañía en la provincia.

La empresa ilicitana Embutidos El Callosino, fabricante y distribuidora de elaborados cárnicos, ha creado una nueva tienda online con el objetivo de facilitar al consumidor la compra de sus productos. Y, concretamente, para poder cocinar la receta de arroz con costra, elaboración típica de las comarcas alicantinas, en cualquier punto de España.

Con la proximidad de la Navidad en España, miles de españoles ya preparan los alimentos que protagonizarán las comidas y cenas junto a familiares y amigos. Y es que llega la mejor época del año para lucirse en la cocina ante los paladares más exigentes. La versatilidad del limón se ha convertido en el perfecto aliado para lograr este fin, pues este cítrico de color oro abarca un amplísimo abanico de posibilidades gastronómicas, que van desde formar parte de cualquier entrante hasta ser el ingrediente principal de un delicioso y apetitoso postre.

Año tras año, el pescado y el marisco siguen presidiendo las mesas navideñas.

La octava edición de los Premis Cacau D’Or ha distinguido a los mejores almuerzos de la Comunitat Valenciana, sumando diez nuevos nombres al listado de los locales donde se practica esta tradición gastronómica de manera más genuina y con una mejor oferta gastronómica. 

McDonald’s ha vuelto a apostar por la Comunitat Valenciana para continuar su expansión nacional. Para ello ha elegido esta vez la localidad alicantina de Sant Vicent del Raspeig tras la apertura en abril de otro restaurante en la localidad de Campello. El nuevo establecimiento está ubicado en la calle Perú, 6  y es el 31 establecimiento de la compañía en la provincia de Alicante.

Un total de 21 productes de la marca 'Castelló Ruta de Sabor' participen en la fira 'Mediterránea Gastrónoma' que ha arrancat avui en Fira València, i que és un dels esdeveniments gastronòmics més destacats del sector en el qual es donen cita grans cuiners, productors, distribuïdors, petits comerciants i artesans.

La restauración consolida la recuperación de consumidores tras la pandemia. Así lo muestran los datos del cuarto informe de AECOC Shopperview ‘El consumo dentro y fuera del hogar’ en colaboración con Campofrío, Frit Ravich y Lactalis Foodservice, que indican que el 35% de los encuestados va a bares y restaurantes al menos una vez por semana, lo que supone un 4% más que hace un año. 

El estudio también muestra que crecen los usuarios del delivery. En concreto, el 26% de los consumidores pide comida a domicilio al menos una vez por semana, un 3% más que hace un año.

La ciudad de València acogerá el próximo mes de junio la gala de los premios The World’s 50 Best Restaurants, unos galardones que reúnen y reconocen el trabajo de la alta cocina y restauración a nivel mundial. Así lo ha dado a conocer hoy en Londres la vicealcaldesa y concejala de Desarrollo Urbano, Sandra Gómez, con motivo de la celebración en esa ciudad de la feria internacional de turismo World Travel Market, que ha visitado junto al presidente de la Generalitat, Ximo Puig y el concejal de Turismo, Emiliano García.

La Diputació de Castelló, a través de l'àrea de Turisme que dirigeix la diputada Virginia Martí, continua amb la seua ferma aposta per la promoció dels productes de proximitat. En aquesta ocasió, ha organitzat la Tardor Gastronòmica, un esdeveniment en el qual es posarà en valor els productes de proximitat i la cuina de mercat.

Fins al 27 de novembre, els amants de la bona gastronomia i dels productes castellonencs, podran gaudir de menús ‘Castelló Ruta de Sabor’ que oferiran els restaurants participants.

El pueblo de la Ruta 99, Villanueva de Viver, inaugura un programa de actividades centradas en la recuperación de los cultivos tradicionales del municipio. La alcaldesa, Amparo Pérez Benajas ha presentado las jornadas, que tendrán lugar este fin de semana del 29 y 30 de octubre, enmarcadas en el proyecto Sabor de la Villanueva que tiene como objetivo fijar población a través del sistema agroalimentario. “Posicionarnos como destino y al mismo tiempo dinamizar la población y conseguir más pobladores” es el plan que desde el ayuntamiento proyectan hace ya un par de años.