Pasar al contenido principal

Carlos Mazón: “2024 abrirá nuevos horizontes para la gastronomía de la Comunitat Valenciana”

El president de la Generalitat, Carlos Mazón, ha indicado que Turisme tiene previsto reforzar la promoción del destino Comunitat Valenciana a través del producto gastronómico a lo largo este año, por lo que “2024 abrirá nuevos horizontes para la gastronomía de nuestra Comunitat”.  

El objetivo es incrementar la promoción de nuestros productos gastronómicos acercando su calidad y competitividad, junto a la profesionalidad de nuestros cocineros, a mercados internacionales, donde puede convertirse en un gran atractivo para futuros turistas.

McDonald’s abre un nuevo restaurante en Castellón de la Plana con 30 puestos de trabajo

McDonald’s, la marca líder del sector de la restauración, inaugura hoy un nuevo restaurante en el centro comercial de Salera en Castellón de la Plana. Situado en la Avenida Enrique Gimeno, 82, su apertura supone un impulso al empleo local con la creación de 30 puestos de trabajo. Con este establecimiento, la compañía vuelve a apostar por la  provincia de Castellón y continúa así con su ambicioso Plan de Expansión en España.

Cor de Carxofa de Benicarló gana el primer premio de las jornadas II Otoño Gastronómico Castelló Ruta de Sabor

“Es un honor hacer entrega de estos premios que reconocen el esfuerzo, la constancia y la dedicación de nuestros restaurantes y cocineros”. Así se ha expresado el vicepresidente segundo de la Diputación de Castellón y diputado de Turismo, Andrés Martínez, durante el acto de entrega de los premios de las jornadas II Otoño Gastronómico Castelló Ruta de Sabor.

La UNESCO declara el ceviche Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

La UNESCO ha declarado las “Prácticas y Significados asociados a la Preparación y Consumo del Ceviche” como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La declaratoria se dio a conocer durante la 18º sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural, celebrada el 6 de diciembre en Botsuana, África. Así, la gastronomía peruana sigue consolidando su posicionamiento en el mundo. 

Orobianco, Casa Bernardi y Fraula, nuevos restaurantes con estrella Michelín en la Comunitat Valenciana

En la lista de los restaurantes galardonados de la Guía MICHELIN España de 2024 hay tres novedades por lo que se refiere a la Comunitat Valenciana. Entran por primera vez con una estrella los restaurantes Orobianco de Calp, Casa Bernardi de Benissa y Fraula de Valencia. Con ello se confirma la pujanza de la Marina Alta en el panorama gastronómico de la Comunitat Valenciana, ya que de los 23 restaurantes estrellados, 7 son de esa comarca. 

El único restaurante con tres estrellas Michelín sigue siendo el de Quique Dacosta en Dénia.

El restaurante Xiri de Mónovar gana eI I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad Valenciana celebrado en Orihuela

El I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad Valenciana, celebrado en Orihuela, ciudad con su riqueza gastronómica y su amplio patrimonio cultural e histórico de calidad, ha sido el escenario donde se han conocido a los ganadores del certamen, tras un emocionante día de competición que finaliza con nuevos campeones proclamados en la gala de entrega de premios.

Cocineros de la Comunitat Valenciana compiten en Orihuela para ganar el premio a la mejor tapa

Comienza el primer Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad Valenciana en la ciudad de Orihuela, certamen que reúne a más de 30 cocineros de 20 localidades de las provincias: Alicante, Castellón y Valencia, quienes, durante el día de hoy compiten en formato showcooking con sus mejores recetas, técnicas y creatividad, ante un jurado presidido por la estrella Michelin María José Meda, del Rte El Batán, ubicado en Teruel, acompañada por cuatro reconocidos profesionales, venidos de otras comunidades autónomas.

Vuelve ‘La Semana del Desayuno Valenciano’ para poner en valor la naranja autóctona certificada

El Pati dels Scala de la Diputació de València ha acogido este lunes la presentación de la ‘Semana del Desayuno Valenciano’, que se celebrará del 27 de noviembre al 1 de diciembre. En ella participarán más de 40 establecimientos de once municipios de la provincia, en los cuales los clientes serán invitados al zumo de naranja valenciana certificada con su desayuno. La edición de 2023 viene impulsada por Hostelería Valencia y organizada en colaboración con València Turisme y el Consejo Regulador IGP (Indicación Geográfica Protegida) Cítricos Valencianos.

Semillas valencianas de melón para elaborar fundibles veganos sustitutivos del queso tradicional

Las semillas de melón y una visión compartida sobre la sostenibilidad y el medio ambiente han hecho posible la conexión de las empresas alimentarias Vicente Peris y Väcka. Gracias a esta relación, la firma valenciana Peris es el proveedor exclusivo de semillas de melón para Väcka, ingrediente esencial para la elaboración de sus fundibles, una alternativa vegana al queso tradicional.

Alicante estrena mañana nueva ruta gastronómica de la carne de conejo

Los más gourmets y los interesados por la alimentación saludable tienen a partir de mañana, día 15 de noviembre, un nuevo punto de encuentro en la ciudad de Alicante gracias a una ruta ‘gastro’ denominada Healthy Restaurants.

Diez establecimientos de la capital alicantina ofrecerán a sus comensales recetas ligeras y equilibradas elaboradas con carne de conejo. Tras el éxito cosechado en Madrid y Valencia en abril y mayo, esta tercera etapa pone el foco en la Costa Blanca y también en la Capital Española de la Gastronomía 2023 que es Cuenca.

Healthy Restaurants: 10 establecimientos de Alicante participarán en la nueva ruta gastronómica de la carne de conejo

Los más gourmets y los interesados por la alimentación saludable tendrán a partir del próximo lunes 13 de noviembre un nuevo punto de encuentro gracias a una ruta gastronómica denominada Healthy Restaurants. Dentro
de ella, una decena de establecimientos de Alicante ofrecerán a sus comensales recetas ligeras y equilibradas elaboradas con carne de conejo. La ciudad se convierte así en la tercera etapa de una iniciativa que se inició en abril y mayo en Madrid y Valencia.

Turisme Comunitat Valenciana y Conhostur impulsan la I edición de ‘Arroceando Comunitat Valenciana’

urisme Comunitat Valenciana y la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur) impulsan la primera edición de ‘Arroceando Comunitat Valenciana’, una iniciativa activa del 10 al 26 de noviembre.

Se trata de una propuesta que quiere poner en valor la importancia de un ingrediente tan importante como el arroz, que forma parte de nuestra identidad como territorio, donde es complicado entender la gastronomía sin hablar de arroz.

Agricultura ayuda con 200.000 euros a 40 establecimientos hosteleros que ofrecen en 2023 productos de calidad diferenciada de la Comunitat Valenciana

La Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca ha ayudado con 200.000 euros a 40 establecimientos hosteleros que ofrecen en 2023 productos de calidad diferenciada de la Comunitat Valenciana.

Así se establece en la resolución de concesión de estas ayudas elaborada por la Conselleria que dirige José Luis Aguirre, y publicada en el Diari Oficial de la Generalitat.

Suscribirse a Gastronomía