Pasar al contenido principal

El chef del restaurante Origen de Girona gana el primer precio del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche

José Carlos López Gámiz, natural de Jaén, chef del restaurante Origen del Hotel Villa Paulita ubicado en Puigcerdà (Girona) ha sido el ganador de la décima edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con un plato denominado ‘Llegó la hora de la granada de Elche’.

El plato se trata de un parfait de foie en el que la granada mollar de Elche está presente en 4 de sus 7 elaboraciones: en el relleno y glaseado, en la manzana osmotizada con granada y en el polvo de granada añadido a la esponja de piperina.

Clara Aguilera: La estrategia De la Granja a la Mesa debe impulsar la sostenibilidad manteniendo la competitividad de las explotaciones agrícolas

La eurodiputada Clara Aguilera, ponente del Grupo Socialdemócrata de la Comisión de Agricultura de la “Estrategia de la Granja a la mesa”, ha presentado 54 enmiendas al informe de opinión del Parlamento Europeo sobre dicha estrategia. Aguilera ha valorado positivamente esta estrategia como propuesta de trabajo a desarrollar en los próximos años, al “recoger de manera integral los cambios que se deben abordar en los sistemas alimentarios en la UE para afrontar los retos del cambio climático”.

El comercio mundial de vino ha caído en más de 2.200 millones de euros, un descenso del 6,9%, en el interanual a septiembre de 2020, según un reciente informe de OeMV

Según datos de aduanas de más de 85 países analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), las exportaciones mundiales de vino apenas cayeron un 0,3% en volumen en el interanual (período de 12 meses) a septiembre de 2020, hasta los 10.278 millones de litros. La caída fue mayor en valor, del 6,9% hasta los 29.687 millones de euros, al bajar el precio medio un 6,6%, el cual pasó de 3,09 a 2,89 euros por litro.

Cajamar Innova: una oportunidad para emprender en el sector del agua

Cajamar Innova organiza un webinar con el objetivo de trasladar a todos los emprendedores y agentes del sector del agua los detalles de sus programas de incubación y aceleración, y los elementos diferenciales de esta incubadora de alta tecnología del agua. Además, en la jornada se resolverán todas las dudas relativas a los diferentes programas de la primera convocatoria.

Mejorar la productividad en las granjas con una pintura

La empresa italiana Ferrero Mangimi, dedicada a la producción de piensos, y la división de AM Technology, han firmado un acuerdo de colaboración. AM Technology es la matriz de la sociedad que ha desarrollado la ecopintura Airlite. La alianza incluye una estrecha colaboración en la capacitación de personal especializado para apoyar a los operadores agrícolas y la vigilancia de los resultados obtenidos en la reducción de la contaminación bacteriana en las explotaciones y los lugares de elaboración.

El gran consumo garantizó la disponibilidad de productos en los lineales en un 95,2% de los casos a pesar de la crisis de la COVID-19

El 95,2% de las veces que los consumidores españoles fueran al supermercado durante el 2020 encontraron el producto que buscaban. Así lo indica el ‘Barómetro OSA’, impulsado por AECOC en colaboración de Nielsen. Los datos muestran que, en el año más difícil para el sector a causa del   impacto del COVID-19, la disponibilidad de productos en los lineales españoles tan solo bajó 0,5 puntos sobre el 95,7% registrado en 2019.

La segunda mitad de la campaña citrícola valenciana aumenta el ritmo de compras y los precios en el campo

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) constata que la campaña citrícola entra de lleno en su segunda mitad con un incremento tanto en el ritmo de compras como en los precios que perciben los productores. La principal causa de esta mejoría se encuentra en un mayor equilibrio entre la oferta, bastante corta y menor a la prevista debido a las adversidades climáticas, y la demanda, cuya evolución es creciente a causa del frío en Europa y del especial interés que despierta esta fruta entre los consumidores para prevenir resfriados y virus como el Covid-19.

Suscribirse a Actualidad