MESbook, firma especializada en soluciones de Industria 4.0, ha desarrollado un proyecto que busca transformar el sector agroalimentario a través de la digitalización. Mediante la aplicación conjunta de Inteligencia Artificial (IA) y Visión Artificial (VA), esta iniciativa persigue aumentar la eficiencia operativa, mejorar los estándares de calidad del producto final y garantizar una trazabilidad completa en la cadena de suministro.

Cada alimento que se desperdicia no solo representa una pérdida económica o ética, sino también un deterioro silencioso del suelo que lo hizo posible. Tierra, agua, energía y fertilizantes forman parte del proceso de producción de cualquier alimento: cuando este se tira, todos esos recursos se pierden junto con él. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el 33 % del suelo del planeta ya está erosionado.

Sintac Recycling, Manc Recyclaplast, DS Smith Tecnicarton y Logifruit han sido las compañías galardonadas en la II edición de los Premios GoldPack, promovidos por el Cluster de Innovación de Envase y Embalaje, y que han sido entregados en una cita celebrada en Valencia. Estos premios han vuelto a demostrar el compromiso del sector del Packaging con la sostenibilidad, la innovación tecnológica y la expansión internacional como pilares para su desarrollo y crecimiento. 

Las cooperativas agroalimentarias sostienen una parte importante de la producción de alimentos, crean empleo estable y fijan población en el territorio. Son, además, un motor de innovación y cohesión social en el medio rural. Bajo este lema, la campaña “Si Yo No Produzco, Tú No Comes” ha celebrado la jornada “Sine cooperativas nihil” para visibilizar la contribución que las cooperativas agroalimentarias hacen a la sociedad y reivindicar su papel como pieza clave para garantizar un sistema alimentario justo, competitivo y sostenible.

Mercavalència, con el apoyo de la Concejalía de Mercados del Ayuntamiento de València y la Fundación Visit València, organiza este sábado 5 de julio la tercera edición de la Entrada de la Clóchina en el Mercado del Cabanyal, una de las citas gastronómicas más queridas por el vecindario, que vuelve a celebrarse tras cuatro años de ausencia. De 10:30 a 14:00 horas, el mercado se llenará de sabor, música, tradición y actividades para todos los públicos, en una jornada que reivindica el producto de proximidad y el papel social de los mercados municipales. 

Esta mañana se ha celebrado en Madrid la presentación oficial de la Asociación SDDR para España, una entidad impulsada por los principales actores del sector, que nace con el compromiso de trabajar -desde la unidad y mediante un proyecto de colaboración abierto a quienes deseen sumarse- para mejorar los niveles de recogida separada de determinados envases de bebidas en nuestro país.

Los más de 3.500 supermercados y autoservicios de proximidad que operan en zonas calificadas de especial afluencia turística -fundamentalmente en áreas costeras y de interior- refuerzan su operativa hasta mediados de septiembre para dar servicio al turista extranjero. El volumen de consumidores con este perfil alcanza alrededor del 18 por ciento en las zonas con mayor turismo internacional.

El Banco Europeo de Inversiones (BEI), ha firmado un acuerdo de garantía de riesgos compartidos con CaixaBank por valor de 450 millones de euros. Este acuerdo permitirá a CaixaBank reducir los riesgos y exigencias de capital necesarios para para emitir nuevos préstamos para pymes y midcaps españolas por valor de 900 millones de euros.

El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN), corporación que representa la profesión sanitaria de dietista-nutricionista en España, ha  enviado al Ministerio de Consumo un documento que recoge alegaciones y  recomendaciones, fundamentadas en la evidencia científica y en la experiencia profesional  del colectivo, para ser incluidas en el Real Decreto que se está preparando para el fomento de  una alimentación saludable y sostenible en la contratación pública y en centros de personas  dependientes o con necesidades especiales (residencias, hospitale

Syngenta Semillas Hortícolas España ha celebrado sus días de demostración «All You Need», en su estación de Investigación y Desarrollo que la que la empresa tiene localizada en La Puebla (Región de Murcia). 

Se trata de un evento internacional donde los visitantes han podido conocer la innovación de Syngenta en toda su gama de melones y sandías. Esta incluye las principales variedades líderes en el mercado mundial además de otras interesantes innovaciones en su porfolio varietal.

Una jornada de la Cátedra de Ciberseguridad INCIBE-UPV, que es fruto del convenio entre el Instituto Nacional de Ciberseguridad (INCIBE), entidad dependiente del Ministerio para la Transformación Digital y de la Función Pública, a través de la Secretaría de Estado de Telecomunicaciones e Infraestructuras Digitales, y la Universitat Politècnica de Valencia ha estimado en  un rango de 75 a 100 millones de euros anuales el coste de los ciberincidentes en la industria agroalimentaria de la Comunitat Valenciana.

El Pleno del Consell ha aprobado el proyecto de decreto de creación de los Premios Agrovalor, cuya finalidad es el reconocimiento de la excelencia, la innovación y la sostenibilidad en el sistema agroalimentario de la Comunitat Valenciana de aquellas personas o entidades que han destacado por su trabajo, vocación o compromiso mediante las buenas prácticas en producción, transformación, comercialización y gestión sostenible de los recursos naturales.

El Sistema Citrocide® Fresh-Cut, desarrollado por la empresa valenciana Citrosol, cumple de manera exacta con las recomendaciones que los expertos de la EFSA han destacado como fundamentales en el proceso postcosecha de lavado de frutas y hortalizas mínimamente procesadas: mantener un control riguroso las concentraciones de desinfectante para garantizar la seguridad microbiológica del agua.

El sector agroalimentario español, que en 2023 generó un valor añadido bruto de 119.140 millones de euros y representó el 8,9% del PIB nacional, según el Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo (Ivie y Grupo Cooperativo Cajamar), se encuentra en plena transformación digital. La automatización de procesos, los sensores conectados, la trazabilidad digital o los sistemas de control remoto son ya una realidad en muchas plantas de producción. Sin embargo, este avance tecnológico conlleva una amenaza creciente: los ciberataques.

En la Comunitat Valenciana, se crearon 696 nuevas empresas agroalimentarias en 2023 (último año completo disponible), lo que supone el 8,8% de las constituidas en España en el sector. Por sectores, alrededor del 65% de estas empresas pertenecen al sector de la comercialización, mientras que en España ese peso se reduce al 55%. En cuanto al sector primario, supone más del 20% de las nuevas empresas valencianas y el sector industrial, concentra el 10%-15% restante.

En el marco del proyecto GenerativeFood, AINIA ha avanzado en la aplicación de inteligencia artificial generativa (IA) para el desarrollo de soluciones tecnológicas en la industria alimentaria. Así, se han logrado avances relevantes en la estructuración de datos técnicos y de mercado, la generación de imágenes sintéticas y el desarrollo de prototipos funcionales, que abren nuevas posibilidades en áreas clave como el cumplimiento normativo, el control de calidad y el diseño de envases.

España ha acogido la Gran Convención Anual de Natural Mineral Waters Europe (NMWE), el foro internacional más relevante del sector de aguas minerales a nivel europeo. Esta cumbre -celebrada del 17 al 19 de junio en Málaga- ha reunido a las principales asociaciones, representantes de empresas, instituciones y expertos de más de 15 países.