Los españoles consumen casi tres huevos a la semana y el sector reivindica el valor nutricional del huevo europeo
Los españoles consumen una media de 147 huevos por persona al año, lo que equivale a unos 2,8-2,9 huevos a la semana, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación correspondientes a 2025. En este contexto, la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) ha puesto en marcha la campaña europea «Huevo europeo, 3 veces bueno», con el objetivo de divulgar el valor nutricional de este alimento y las características del Modelo Europeo de Producción.
La iniciativa, cofinanciada por la Unión Europea, se desarrollará durante 36 meses en España y Hungría, con una inversión conjunta superior a 2,9 millones de euros.
La campaña parte del incremento registrado en el consumo de huevos en los hogares españoles durante 2025, pese al aumento de los precios. INPROVO pretende reforzar el conocimiento de este alimento entre los consumidores y explicar las garantías asociadas al sistema europeo de producción, basado en la calidad, la seguridad alimentaria y la trazabilidad.
Entre tres y cuatro huevos a la semana
La campaña toma como referencia las recomendaciones de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), que aconseja un consumo de 3 a 4 huevos semanales en poblaciones más sedentarias, mientras que en personas activas puede alcanzar los 6-7 huevos por semana, dentro de una dieta equilibrada y junto a otras fuentes de proteínas.
Según la SENC, la evidencia científica disponible no establece una relación directa entre el consumo de huevo en personas sanas y un incremento del riesgo cardiovascular. Además, destaca su aportación de proteínas, vitaminas y minerales.
La doctora en Farmacia y catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad Complutense de Madrid, Ana María López Sobaler, destaca el valor nutricional y la versatilidad del huevo y defiende que la divulgación sobre sus propiedades se base en evidencia científica.
Con el lema «Si el huevo no existiera, habría que inventarlo», INPROVO articula la campaña alrededor de tres conceptos: nutrición, origen y versatilidad.
El modelo europeo de producción
La iniciativa también pretende explicar las características del modelo europeo de producción de huevos, que establece requisitos en materia de seguridad alimentaria, bienestar animal, protección medioambiental y trazabilidad.
INPROVO recuerda que el sistema incorpora mecanismos de seguimiento desde el origen hasta el consumidor y que los huevos comercializados cuentan con marcado y etiquetado para facilitar su identificación.
La directora de INPROVO, Luz de Santos, señala que la campaña pretende poner en valor el huevo «como aliado de nuestra alimentación, como motor de una cadena productiva comprometida y como símbolo de una forma consciente de entender lo que comemos».
Un spot y un videopodcast para acercar el huevo al consumidor
La campaña contará con diferentes formatos y canales de comunicación. Uno de los principales será un spot que abordará los tres ejes de la iniciativa con un enfoque divulgativo y humorístico.
También se ha puesto en marcha el videopodcast «Mesa a las 3», en el que la divulgadora científica Deborah Ciencia conversará con creadores de contenido vinculados a la salud y la gastronomía.
Entre los participantes figuran el psicólogo Rafa Guerrero, la periodista Irene Junquera, el cómico Benja Serra y la finalista de MasterChef María Morales.
La campaña dispone asimismo de la web huevo3vecesbueno.eu y tendrá presencia en YouTube, Facebook, Instagram y TikTok mediante el perfil @huevo3vecesbueno, con contenidos sobre nutrición, seguridad alimentaria y recetas.
El consumo crece pese al aumento del precio
El huevo mantiene una elevada presencia en los hogares españoles pese al incremento de su precio. Según los datos facilitados por INPROVO, el precio medio del huevo aumentó un 19,4% en 2025, frente al 3,9% del conjunto de los alimentos.
A pesar de esta evolución, la penetración del producto se situó cerca del 94% y la compra de huevos aumentó un 3% respecto a 2024, frente al crecimiento del 0,8% registrado por el consumo total de alimentos.
El crecimiento se apoya especialmente en el sistema de producción de gallinas sueltas en gallinero, que, según los datos de Worldpanel by Numerator citados por INPROVO, se ha convertido en el principal sistema del mercado.
La organización interprofesional considera que estos datos reflejan el peso del huevo en la cesta de la compra y el interés de los consumidores por un alimento que combina valor nutricional, versatilidad y disponibilidad.
