La DOP Valencia abre en pleno centro de València su nuevo Centro de Interpretación del vino
El Consejo Regulador de la DOP Valencia ha inaugurado la primera fase de su nuevo Centro de Interpretación, un espacio cultural y divulgativo ubicado en la sede de la entidad, en la calle Quart 22, en pleno distrito de Ciutat Vella, que nace con el objetivo de acercar la cultura del vino a la ciudadanía desde una perspectiva pedagógica, sensorial e interactiva.
El proyecto pretende trasladar al corazón de València algunas de las experiencias vinculadas habitualmente a los territorios vitivinícolas y mostrar al visitante la relación existente entre territorio, tradición y elaboración del vino. La propuesta combina divulgación, patrimonio y enoturismo para ofrecer una aproximación al mundo del vino de la DOP Valencia.
Uno de los principales elementos del centro es su apuesta por una experiencia que permita no solo conocer, sino también experimentar y sentir. Para ello, el espacio incorporará recursos visuales, táctiles y olfativos relacionados con los aromas, sabores y matices del vino, con el propósito de explicar el proceso que se desarrolla desde la tierra hasta la botella.
Los visitantes podrán conocer y tocar diferentes tipos de suelo, descubrir aperos tradicionales de labranza y aproximarse a la historia de las denominaciones de origen locales y a la evolución de la viticultura. De esta forma, el Consejo Regulador busca superar el concepto tradicional de espacio expositivo basado exclusivamente en la contemplación de objetos y favorecer una experiencia más participativa.
Divulgación para acercar el vino al consumidor
La inauguración ha contado con la participación del conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, quien ha animado al sector vitivinícola valenciano a dar a conocer su trabajo y su patrimonio.
“Los valencianos somos expertos en trabajar como nadie y que nuestra historia la cuenten otros. Por eso os pido que nos ayudéis a contar lo vuestro porque es la mejor forma de que todos salgamos ganando”, ha señalado Barrachina, quien también ha destacado la capacidad del sector para elaborar vinos y la importancia de contar con un espacio para explicarlo.
El presidente del Consejo Regulador de la DOP Valencia, Salvador Manjón, ha situado la formación y la divulgación como elementos centrales para acercar nuevos consumidores al vino. “Tenemos que dar a conocer nuestras variedades, nuestros territorios, nuestras denominaciones, cómo se elaboran nuestros vinos y, sobre todo, qué los hace diferentes”, ha afirmado.
Manjón ha defendido además la necesidad de transmitir estos conocimientos de una manera accesible y atractiva para reducir las barreras que pueden alejar a determinados consumidores del vino. En este sentido, ha apuntado que parte de la responsabilidad del sector pasa por “salir a la calle” y acercar el producto a la sociedad.
Piedra, arcilla y hierro
La rehabilitación del espacio ha recuperado una estancia situada junto a la entrada principal del edificio y ha utilizado materiales vinculados con la tierra y con la historia arquitectónica del inmueble, principalmente piedra, arcilla y hierro.
Uno de los elementos destacados es la recuperación del techo original, que permite contemplar las vigas, molduras y pinturas conservadas del edificio y parte de su carácter señorial de finales del siglo XIX.
La piedra y la arcilla están presentes en diferentes elementos del centro, mientras que esta última adquiere especial protagonismo en un muro elaborado artesanalmente para la DOP Valencia que representa, mediante una composición iluminada, la evolución de la cepa hasta la botella.
El hierro completa la propuesta material y se incorpora fundamentalmente como elemento ornamental, vinculado tanto a la tradición constructiva como a la estética industrial.
Segunda fase con más recursos interactivos
La apertura corresponde a la primera fase de un proyecto que continuará desarrollándose durante los próximos meses. Entre las actuaciones previstas figura la instalación de paneles interactivos, una maqueta geográfica de la DOP Valencia y nuevos recursos relacionados con aromas y texturas para ampliar la experiencia sensorial.
En una fase posterior también está previsto actuar en la Bodega, situada en el sótano del edificio. Una vez actualizada, esta zona permitirá ampliar las actividades vinculadas a la cultura del vino mediante la celebración de catas, maridajes y otras propuestas enoturísticas y divulgativas.
