El sector cárnico se alía para reconstruir la industria desde la sostenibilidad
El sector cárnico español se está uniendo en torno a Meat2030, una iniciativa que ofrece soluciones medioambientales para las empresas de esta industria con el objetivo de reconstruirla desde la sostenibilidad y cumplir con el Horizonte 2030 marcado por los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) a escala europea.
Concretamente, de acuerdo con el Pacto Verde Europeo 2023, entre los desafíos asumidos por las entidades participantes están la reducción de los plásticos de un solo uso en un 25%, la disminución de las emisiones GEI (Gases de Efecto Invernadero) en el sector ganadero en un 15% y en la industria en un 30% o el suministro de un 70% de energía a partir de fuentes renovables.
Meat2030 ha sido puesta en marcha por Eurocarne en colaboración con IMEDES (el Instituto Mediterráneo para el Desarrollo Sostenible), que han pasado a trabajar de la mano como una consultoría medioambiental, de manera que asesoran a cada vez más empresas del sector sobre su huella de carbono, la gestión de sus residuos, eficiencia energética o economía circular para optimizar sus recursos.
Esta alianza ha coincidido con la aprobación de la nueva Ley del Cambio Climático en España, de manera que la industria cárnica cuenta ahora con un apoyo añadido para adaptarse a la normativa vigente, que establece, entre otras medidas, un recorte de al menos el 23% de gases invernadero respecto a 1990 con la intención de que el país sea neutro en carbono en 2050.
Para ello, Meat2030 dispone de un equipo técnico integrado por profesionales de diferentes disciplinas, como la ingeniería industrial y agronómica, la biología, la economía, las ciencias ambientales o la comunicación, es decir, perspectivas que se complementan para establecer un modelo de producción más sostenible mediante diagnóstico, planificación, implementación y divulgación.
Más información en www.meat2030.com
