Pablo Saura y Juani Serrano ganan los concursos de la granada mollar en la Fireta del Camp d’Elx
Pablo Saura se ha impuesto en el concurso de pelar granadas y Juani Serrano ha conseguido el premio a la granada ideal en dos certámenes que han puesto en valor la tradición y la calidad de la granada mollar de Elche durante la Fireta del Camp d’Elx.
La granada mollar de Elche ha sido protagonista este fin de semana pasado en la Fireta del Camp d’Elx con la celebración de dos concursos que han reconocido tanto la habilidad para pelar esta fruta como las características del ejemplar perfecto. Pablo Saura ha ganado el certamen de pelar granadas, mientras que la agricultora Juani Serrano se ha alzado con el primer premio a la granada ideal.
En el concurso de pelar granadas, organizado por la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores de Elche (ASAJA), con la colaboración de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar de Elche y el Ayuntamiento de Elche, han participado cerca de una veintena de personas.
El presidente del jurado, Trino Agulló, ha destacado el alto nivel de los participantes y ha asegurado que cada año resulta más difícil valorar las habilidades de los concursantes. En esta edición, ha subrayado la «pasión y amor por la granada mollar de Elche» que han demostrado en cada corte.
Saura ha explicado que utiliza el método tradicional, retirando la corona y realizando cortes desde las membranas hacia la parte inferior para separar la fruta en gajos, como si se tratara de una naranja. Su técnica es una herencia de su madre, que también ha participado en el concurso, y que le ha servido de inspiración durante las semanas de preparación.
"Participar en este concurso es todo un orgullo, no todo el mundo tiene el honor de decir que ha participado en un certamen de pelar granadas. Y con el primer premio es aún más especial", ha confesado el ganador.
Como recompensa, Saura ha recibido 200 euros, mientras que la segunda y la tercera clasificadas han obtenido 100 y 50 euros, respectivamente. El resto de los finalistas ha sido obsequiado con un lote de productos típicos del Camp d’Elx.
Juani Serrano gana el concurso de la granada ideal
Por su parte, la agricultora Juani Serrano ha conseguido el primer premio en el concurso de la granada ideal, organizado por La Unió Llauradora i Ramadera con la colaboración de la DOP de la Granada Mollar de Elche y el Ayuntamiento de Elche.
El certamen ha reunido más de 25 granadas mollar y ha contado con una de las finales más reñidas de las últimas ediciones. El concejal de Medio Ambiente, Agricultura, Palmeral y Deportes de Elche, José Antonio Román Benticuaga, miembro del jurado, ha señalado que ha sido una de las convocatorias más difíciles que recuerda.
"La granada mollar es tan única que cada pieza presentada tiene una singularidad que no se ve en las demás", ha explicado el concejal.
Finalmente, el jurado ha elegido el ejemplar presentado por Serrano por sus características exteriores, entre ellas la tonalidad de la piel, que oscila del crema al rojo, la forma, la ausencia de daños o rozaduras y una corona perfecta.
Al recoger el premio, dotado con 100 euros, la agricultora se ha emocionado al recordar que este reconocimiento representa no solo su trabajo, sino también la dedicación y la pasión por la tierra que le transmitieron su padre y su abuelo.
Serrano cultiva menos de cinco hectáreas y produce también otros productos del Camp d’Elx. Durante el certamen, ha reivindicado la importancia de apostar por los alimentos locales y de proximidad.
Los dos concursos han vuelto a situar a la granada mollar de Elche en el centro de las actividades de la Fireta del Camp d’Elx, mostrando tanto el saber hacer de quienes trabajan en el campo como las cualidades de una fruta emblemática de la agricultura ilicitana.
