Castelló ha celebrat una nova edició del Showcooking Internacional d'Arrossos, una cita gastronòmica que ha convertit la plaça Tetuan en un gran espai multicultural i culinari. L'activitat, organitzada pel Negociat de Convivència Social i Interculturalitat en col·laboració amb el Patronat de Turisme, ha reunit cuiners i aficionats procedents de dotze països —Romania, Colòmbia, la Xina, l'Argentina, Mali, Veneçuela, Cuba, el Brasil, Ucraïna, l'Uruguai, el Pakistan i Xile— que han presentat les seues pròpies elaboracions amb l'arròs com a protagonista.

La consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, ha destacado que “este Consell quiere potenciar de manera decidida la gastronomía como punta de lanza de la promoción turística de la Comunitat Valenciana”.

Cano ha realizado estas declaraciones durante la semifinal de los concursos Cocinero del Año y Camarero del Año 2025-2026, celebrada este jueves en el Centro de Turismo (CdT) de Alicante, y que ha coincidido, además, con la celebración del Día Mundial de la Dieta Mediterránea. 

Mientras chefs y consumidores buscan cada vez más producto de proximidad, sostenible, saludable y con un impacto social positivo, hay una carne que reúne todas esas virtudes, pero que muchas veces pasa desapercibida. Hablamos de la carne de conejo, ese icono ‘made in Europe’ que conecta con la comida de siempre, la de los abuelos, y que hoy cuenta con altísimos niveles de calidad, seguridad, sostenibilidad y bienestar animal, gracias al compromiso del sector con el prestigioso Modelo de Producción Europeo.

La ciutat de València tornarà a convertir-se del 20 al 30 de novembre en l'epicentre del sabor i del rebost del Mediterrani amb una nova edició de Cuina Oberta, el certamen gastronòmic impulsat per la Fundació Visit València en col·laboració amb la Diputació de València i València Turisme. Un total de 70 restaurants oferiran menús especials per a visibilitzar la riquesa i diversitat de la gastronomia local, amb el qual es mantindrà la xifra rècord aconseguida en la passada edició.

La consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, ha destacado durante su visita al estand de la Comunitat Valenciana en la feria World Travel Market (WTM) de Londres el papel clave de la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos del destino valenciano.

Y de postre… ¡pizza!

Del 3 al 17 de noviembre, València celebrará la segunda edición de la Ruta de les Coques by Ambar, el evento gastronómico bianual que pone en valor uno de los tesoros más representativos de la cocina tradicional valenciana: la coca. En esta ocasión serán 18 los restaurantes participantes, los cuales estarán repartidos por distintos barrios de la ciudad. Cada local presentará su interpretación creativa y personal de la receta.

Gastrónoma 2025 ha cerrado hoy las puertas de su décima edición con un éxito abrumador. La feria ha crecido alrededor de un 25% en superficie, expositores y visitantes, consolidándose como la cita profesional más importante de la gastronomía mediterránea. Durante tres días, miles de profesionales de la hostelería, la restauración, la panadería, la pastelería, etc. han llenado los pabellones 1 y 3 de Feria Valencia en una edición marcada por el talento, los referentes y el negocio.

Mr. Coldman ha llegado a la ciudad de València para demostrar que los helados también son para el otoño. La marca trabaja directamente para el sector de la hostelería y posee en la actualidad una colección de ocho sabores distintos, los cuales se corresponden con un personaje y una emoción concretas.

Con la llegada del mes de noviembre, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia lanza, con la colaboración de la Diputación de Valencia, una nueva edición de la campaña de Todos los Santos, una propuesta que reivindica el valor de la repostería tradicional valenciana en una de las fechas más arraigadas del calendario. 

A lo largo de estos 13 años, Grupo Portolito se ha consolidado como un referente gastronómico en la ciudad. Evolución que recientemente ha sido reconocida con el Premio a la Trayectoria Profesional otorgado a Manu Ragull, CEO del grupo restaurador, por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV). Un galardón que no solo celebra su carrera, también su compromiso con la calidad. “Es mucho más que un premio personal, es una recompensa al esfuerzo diario de todo el equipo”, destaca Ragull.

La décima edición de Gastrónoma ha abierto hoy sus puertas en Feria Valencia con una respuesta del profesional abrumadora: miles de visitantes del sector han llenado los pasillos del pabellón para celebrar el cumpleaños de la gran cita gastronómica del Mediterráneo. Un día de inauguración que ha combinado negocio, formación y disfrute en torno a los productos, los chefs y las tendencias que marcan el presente —y el futuro— de la gastronomía española.

La Diputació de València promocionarà la gastronomia de la província com a producte turístic en Gastrònoma 2025, la Fira Gastronòmica del Mediterrani que se celebra del 26 al 28 d'octubre en Fira València, i en la qual la corporació projectarà la gastronomia dels municipis com a reclam de visitants, de la mà de productors i hostalers locals.

Desde Galicia hasta Tenerife, los grandes exponentes de la pastelería subirán al escenario del foro de pastelería más importante de España  para mostrar su talento.

El restaurante Mengem ya está en la prestigiosa Guía MICHELIN España 2025. Un reconocimiento, el de restaurante recomendado, que llega poco antes de que se cumpla un año desde su apertura en el barrio de El Cabañal de València. Poniendo así en valor su propuesta honesta, local y comprometida con la sostenibilidad.

La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Aspe organiza una nueva edición de la Muestra Gastronómica, que se celebrará del 7 al 20 de noviembre, consolidándose como una cita imprescindible para los amantes de la cocina local y los productos de proximidad.

La inauguración oficial tendrá lugar el jueves 7 de noviembre a las 13:30 horas en el Mercado de Abastos, donde se dará el pistoletazo de salida a dos semanas repletas de actividades culinarias, degustaciones y propuestas enogastronómicas.

El programa incluye diversas actividades dirigidas a todos los públicos:

Rodilla, cadena artesana de restauración fundada en Madrid hace 86 años, busca instaurar el 22 de octubre como el Día Nacional de la Merienda, una efeméride que pretende reivindicar la tradición y los beneficios nutricionales de este momento del día. 

Telepizza, marca líder del sector con casi 40 años de historia, celebra el momento más escalofriante del año con La Tenebrosa, una pizza de edición limitada creada especialmente para Halloween.

La Tenebrosa destaca por su llamativa masa negra y una irresistible combinación de extra de salsa barbacoa, queso y pepperoni. Además, la marca también da la opción a sus consumidores de montarse la pizza que quieran con masa negra y sus dos ingredientes favoritos.

Ha cerrado sus puertas la XXVIII edición de la Feria Utiel Gastronómica con muy buen sabor de boca, tras un fin de semana intenso en el que la climatología ha permitido disfrutar de la amplia y variada agenda de eventos con maridaje de gastronomía y ocio.

La Diputació Provincial de Castelló posa en valor la gastronomia i els models alimentaris que definixen la cultura popular castellonenca a través d'una jornada que ha reunit experts, productors, cuiners i representants institucionals.