El festival Miradors de l’Horta, impulsado por Turisme Carraixet, la marca turística de la Mancomunitat del Carraixet, muestra esta semana tres instalaciones efímeras en plena huerta diseñadas por creadores valencianos y ofrece rutas en bici y talleres gratuitos c
Las alcachofas son fundamentales en la cocina de Martín Berasategui. Así quedó demostrado en el espacio televisivo de Robin Food, donde el chef vasco cocinó la receta de unas alcachofas con almejas que su tía y su madre le pasaron cuando estaba aprendiendo a cocinar. Berasategui es un amante de las alcachofas y, como tal, su cocina ha estado siempre influida por la estacionalidad de éstas, pero el camino del chef se acaba de cruzar con el de la asociación Alcachofa de España y entre ambos han hallado una solución a esa estacionalidad.
La segona edició del Dia Mundial de la Paella (World Paella Day), en la qual sumen esforços la Generalitat a través de Turisme Comunitat Valenciana, l'Ajuntament de València, Diputació de València o la Federació Empresarial d'Hostaleria, entre d’altres, se celebra enguany el 20 de setembre amb la intenció de superar l'impacte mediàtic de l'any passat que es va estimar en més de 5 milions d'euros.
La Mancomunitat del Carraixet, a través de su marca Turisme Carraixet, celebrará del 17 al 22 de septiembre Miradors de l’Horta, el primer festival de diseño y cultura de l’Horta, que pretende rendir homenaje a la huerta, los agricultores y la cultura de su entorno.
Turisme Comunitat Valenciana se une con la Universitat Jaume I de Castelló para profesionalizar el turismo gastronómico en el marco de la Red GastroTurística de la Comunitat Valenciana y preparan el I Curso de Especialización Turismo Gastronómico y Cultura Culinaria de la Comunitat Valenciana.
El Ayuntamiento de Dénia ha presentado su solicitud a la adhesión a la Red GastroTurística de la Comunitat Valenciana y su marca 'L'exquisit Mediterrani'. Tras un encuentro entre el secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer con el alcalde de esta localidad de la Marina Alta, Vicent Grimalt, el municipio se ha sumado a la Red GastroTurística de la Comunitat.
La Cena Gourmet ‘Culturas del Mediterráneo’ fue un rotundo éxito, logrando el lleno absoluto con la asistencia de 120 personas al Restaurante La Ereta de Alicante la noche de ayer viernes 19 de julio. La cita, organizada por el Grupo Impuls junto con la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, con sede en Alicante, se enmarca en el nombramiento de la ciudad como Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019, título que comparte con la capital libanesa de Beirut.
Ricard Camarena también estará en Gastrónoma 2019, tal y como ha confirmado el chef valenciano con dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol. Cocinará y dará una ponencia en el escenario de la Cocina Central del certamen, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia.
Healthy Poke, startup apoyada por la Lanzadera de Juan Roig, ha abierto en apenas un año tres restaurantes y en septiembre también un obrador en Madrid combinando el típico Poke de la cocina hawaiana con un espíritu saludable poco común en la cultura fast food. Para diciembre se prevé la inauguración de su primer restaurante en València. En este primer año su facturación va camino de los 800.000 euros, lo cual es un ejemplo de cómo está arraigando en España la moda de comer sano, sabroso y económico.
El verano ya está aquí. Comienza la época más esperada del año donde los españoles hacen sus maletas para desconectar de la intensa rutina. Nuestro país ofrece multitud de posibilidades para disfrutar de esta temporada estival, ya sea en la montaña, en la playa, en el norte, en el sur, en el interior…
La Comunitat Valenciana ha recibido esta semana al prestigioso chef de la television búlgara, Peter Bachvarov, quien ha recorrido las tres provincias para conocer de cerca el producto y las elaboraciones valencianas más tradicionales.
Así, en un 'presstrip' organizado por Turisme Comunitat Valenciana, en el que han colaborado Turisme Valencia, el Patronato de Turismo de Castellón, Alicante y Costa Blanca, este embajador de la cocina búlgara ha rodado distintos contenidos para el programa de cocina 'Uti's Delicious Spain' que se emite en su país.
Turisme Comunitat Valenciana; en colaboración con la Universitat Jaume I, la Universitat de València y la Universitat d'Alacant, ha puesto en marcha el I Curso de Especialización L'exquisit Mediterrani: Turismo Gastronómico y Cultura Culinaria de la Comunitat Valenciana. El plazo de inscripción ya está abierto hasta el 4 de septiembre.
El curso está orientado tanto a profesionales en activo como a titulados estudiantes universitarios para potenciar el turismo gastronómico dando respuesta a las necesidades de especialización y cualificación profesional del sector.
El prestigioso chef Quique Dacosta ha confirmado que participará en Gastrónoma 2019, punto de encuentro de los profesionales del sector, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. De este modo, Dacosta vuelve a la feria gastronómica más importante del Mediterráneo por segundo año consecutivo.
El Grupo Impuls, con la colaboración de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, celebrará una Cena Gourmet el próximo viernes 19 de julio en el Restaurante La Ereta de la capital alicantina en el marco de la distinción de Alicante como Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019, nombramiento que comparte con la ciudad libanesa de Beirut. Durante la velada, reconocidos chefs de la provincia elaborarán sus exclusivos platos para quienes deseen conocer las exquisiteces de la cocina mediterránea en una experiencia cultural única.
Gastrónoma da el salto a un pabellón más grande y estrenará su próxima edición, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre, con un 30% más de espacio de exposición.
Este será el primer verano en el que el producto turístico gastronómico y agroturismo Castelló Ruta de Sabor de la Diputación se incorpore a la oferta turística provincial y, con él, 162 experiencias relacionadas que ampliarán y mejorarán el posicionamiento de Castellón como destino turístico gastronómico internacional de primer nivel.
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha presidido en el CdT de Dénia la constitución del comité asesor de la Red GastroTurística CV- L'Exquisit Mediterrani.
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha asistido junto con el presidente de Conhostur, Manuel Espinar, al fallo del jurado del II Concurso a la Mejor Tapa MadeinCV, que se ha celebrado el CdT de València. La tapa ganadora es la del restaurante el Rincón de Capis de Torrevieja, y participará en La Haya (Holanda) el próximo día 27 de junio en el evento 'Una experiencia gastronómica cinco estrellas con motivo del Día Mundial de la Tapa', que Turisme CV y Conhostur han organizado para promocionar la gastronomía de la Comunitat.
Turisme Comunitat Valenciana ha organizado dos 'press trip' esta semana para periodistas especializados en gastronomía, con el fin de dar a conocer la ciudad de Alicante y sus especiales características gastronómicas con motivo del I Certamen Internacional Alicante Ciudad del Arroz.
La Diputación de Castellón exhibirá la riqueza gastronómica de la provincia con la participación de Castelló Ruta de Sabor en Salimat, el Salón de Alimentación del Atlántico, que tendrá lugar del 6 al 8 de junio en la localidad pontevedresa de Silleda.
