Hace diez años, la cultura de las hamburguesas no había aterrizado todavía en la ciudad. Sin embargo, los hermanos Pablo y Salva Martínez, propietarios del grupo restaurador El Gordo y El Flaco, encontraron en esta realidad una oportunidad para lanzarse a la piscina y dar forma a Lamburguesa, la marca con la que acercan desde hace una década las hamburguesas al público valenciano. Ahora celebran su décimo aniversario mejorando la receta y poniendo el producto en el centro de todo.

Mercalicante y la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA) han firmado hoy un convenio de colaboración con el objetivo de promover la compra de producto fresco del clúster agroalimentario entre los establecimientos hosteleros de la ciudad, así como potenciar el uso de las instalaciones del recinto como espacio de formación vinculado a la hostelería.

“La ciutat fa un pas avant en el seu posicionament gastronòmic amb l'estratègia ‘València, Rebost del Mediterrani’, una iniciativa que reforça la seua identitat culinària i dona visibilitat al patrimoni gastronòmic”.

Pizza gratis para todo el que quiera el próximo jueves 27 de marzo a partir de las 18:00 horas de la tarde.

El gastrobar Sibarita ya ha hecho camino en dos de los mercados gastronómicos más sonados de València: Mercado de la Imprenta y Mercader Cabanyal. En ambos tienen instalados puestos gastronómicos en los que ofrecen sus especialidades: tortillas y croquetas de distintos sabores. Una experiencia compartida con otros operadores que ahora quieren llevar más allá dando la bienvenida a su primer local propio en València. Ubicado en la Plaza Honduras, más concretamente en la calle Serpis número 54, se define como un homenaje al buen vivir y al buen comer. 

Una magnífica creación llena de originalidad, titulada "Prímula y Gamba Roja de Dénia" y elaborada por Ana Lázaro, del restaurante Barro de Ávila, ha sido la ganadora del XIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja, que se ha celebrado en la mañana de hoy en el Mercado Municipal de Dénia (Alicante). El certamen ha vivido de nuevo una mañana repleta de intensidad, aroma y sabor con la gamba roja como invitada de honor en las recetas de los ocho chefs finalistas de esta edición de 2025.

ALDI presenta “Daylicious”, la nueva gama de ensaladas con nombres inspirados en ciudades del mundo, con un toque internacional único e ingredientes que evocan a la zona donde se inspiran. La gama incluye opciones nuevas y renovadas con precios que oscilan entre 2 y 2,95 euros, disponibles en los más de 470 supermercados ALDI en España.

Telepizza, marca líder de pizza a domicilio en España desde hace casi 40 años, acaba de sacar del horno dos nuevas variedades de su pizza Barbacoa, la más vendida, año tras año, en nuestro país. Como parte de su estrategia de innovación, y escuchando de forma activa a sus millones de clientes, Telepizza amplía la familia de sus Barbacoas con dos recetas con extra de crujiente y de sabor.

Era la máxima del chef Carlos G. Moreno: instalarse en el cielo de los premios gastronómicos con un astro. Y así ha sido. Dexcaro & Ossadía, en Dénia, ha conseguido su primer Sol Repsol, el cual se ha dado a conocer este lunes durante la gala celebrada por la guía en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife. 

Just Eat, plataforma de reparto a domicilio online de referencia en España, ha celebrado hoy la X edición de los 'Premios Just Eat', en los que se reconocen la calidad, el esfuerzo y la innovación de los restaurantes y comercios asociados a la plataforma.

La suerte está echada. El panel de expertos gastronómicos ya ha determinado las ocho propuestas finalistas que optarán el próximo martes, 25 de marzo, al galardón del XIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia.

Hoy miércoles, el ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, se ha reunido con el director del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI), Jorge Cavero, el responsable de Saifresc, Julio Quilis y el gerente de la SAT (Sociedad Agraria de Transformación) Horta Cuina, Iván Guimerá.

El restaurante Cisoria de Villena, ha sido reconocido como el mejor restaurante de la provincia en Vinos Alicante DOP dentro de los reconocimientos que el Consejo Regulador otorga cada año durante el acto de presentación de su añada que tuvo lugar ayer en el Auditorio Provincial de Alicante.

L'alcaldessa de València, María José Catalá, ha destacat l'aposta de l'Ajuntament “per convertir a la ciutat en el rebost del Mediterrani, per ser el km 0 de la zona i per projectar el valor gastronòmic de València i dels nostres xefs per a posicionar-nos com un lloc de referència en l'àmbit gastronòmic”.

Tu arrocero, la startup valenciana de arroces a domicilio, ha comenzado su expansión por la ciudad. Al servicio en línea se suman las dos tiendas que ya tienen en activo, además de una tercera que muy pronto aterrizará en el centro de València. Dos vías de negocio –la del delivery y la del takeaway– en torno a un ingrediente fundamental para los valencianos: el arroz.

El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha destacado las posibilidades de la harina de algarroba, un fruto con alto valor nutricional cuyo cultivo favorece la economía social y la sostenibilidad agrícola en el Mediterráneo.

El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN), corporación que representa la profesión sanitaria de dietista-nutricionista en España, ha presentado a la comisión negociadora del VII Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería un informe donde denuncia la precaria situación de la profesió

La Fundación Valenciana Premios Rei Jaume I (FPRJ) celebra este miércoles 26 de febrero la primera jornada dedicada a los nuevos productos gastronómicos elaborados con harina de algarroba. De esta manera se pretende que, con la participación de expertos, panaderos y chefs, se consolide esta iniciativa de considerar a la algarroba como un ingrediente clave en la hostelería y la alimentación moderna, saludable y sostenible.