La Escuela Culinaria Mediterráneo se prepara para recibir a de

Valencia acogerá, del 14 al 18 de octubre, las I Jornadas Gastronómicas de Panadería y Pastelería Artesana y la I Feria Artesana del Pan, organizada por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia.

El evento, que cuenta con la colaboración de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, la concejalía de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Valencia y Capitalidad Verde Europea, tiene como objetivo divulgar y concienciar al consumidor de las ventajas nutricionales, gastronómicas y medioambientales de apostar por un producto artesano de proximidad.

Estrechar lazos comerciales con operadores internacionales y envolver las relaciones empresariales con importadores y operadores en el ambiente más cálido posible para aprovechar la ventana de oportunidades que se ha abierto con la excepcional coyuntura actual. “Debemos exprimir este momento”.

Bajo el paraguas del Festival de Otoño del Alto Turia, Aras de los Olmos programa tres días repletos de actividades para todos los públicos. En este contexto, el municipio celebra sus V jornadas dedicadas a la Mujer Rural, una  propuesta en la que se combinan artesanía, folklore y gastronomía, en un entorno en el que la naturaleza se muestra al visitante de forma singular.

València suma huit nous restaurants en la presigiosa guia gastronòmica especialitzada en alimentació i sostenibilitat We’re Smart Green Guide, referent mundial de gastronomia sostenible Amb la incorporació dels restaurants Fierro, Lienzo, Casa Montaña, La Barraca de Toni Montoliu, Simposio, Félix Chaqués, Ma Khin Café i Dos Estaciones –associats a la Fundació Visit València-, València compta ja amb 17 establiments recomanats, “la qual cosa reflectix el compromís de la ciutat amb el producte local i la sostenibilitat en l'àmbit culinari”, tal com ha subratllat la regidora de Turism

Si hay algo que comparten España y China es el gusto por el arroz. Son innumerables las recetas que pueden
realizarse con este ingrediente y, dependiendo del país, se prepara de una forma u otra. Por eso los hermanos David y Jose Montero llevaban tanto tiempo queriendo viajar al país asiático. En esta ocasión, para promocionar
el producto español y dar a conocer su nueva marca de arroz, Ricepaella.

“El objetivo de esta cena es poner en valor vuestro trabajo diario, porque sin él, nada de esto sería posible”, eran las palabras con las que Alberto Alonso y Mar Soler, chefs y propietarios de 2 Estaciones, arrancaban una velada única y poco habitual en los restaurantes. Durante la noche del martes, los comensales del establecimiento de Ruzafa no fueron los de siempre, sino aquellas personas que con su labor diaria hacen posible los menús de la casa.

Pastelería Galán se ha alzado hoy con el premio a la Mejor ‘Mocadorà” 2024 por la calidad, sabor y variedad de estos dulces de mazapán artesanales, en la 43 edición del Concurso de Sant Donís, organizada por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, con el patrocinio de la Generalitat Valenciana y de la Diputación de Valencia.

La Diputació Provincial de Castelló ha enaltit en el XXVII Congrés de Turisme Universitat – Empresa l'excel·lència gastronòmica de la província com a reclam turístic. 

El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) ha celebrado hoy su 30º aniversario en el marco de Alicante Gastronómica, un evento que ha puesto de relieve la importancia de los productos ecológicos de la región y su creciente impacto en la gastronomía y el consumo. La jornada ha contado con una mesa redonda centrada en las figuras de calidad en la alimentación, la entrega de 13 reconocimientos Ecoauténticos y un "ecotardeo" en conmemoración del Día Mundial del Limón.

La séptima edición del D*na Festival ha llegado a su fin, consolidándose como uno de los grandes eventos gastronómicos del año. A lo largo del fin de semana, cerca de 30.000 visitantes han recorrido el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia (Alicante) en busca de las mejores experiencias culinarias. 

Ácido, refrescante y cargado de nutrientes, el limón es mucho más que un simple alimento: es un símbolo de vitalidad dentro de la cultura mediterránea. El Día Mundial del Limón celebra la versatilidad de esta fruta en la cocina y sus grandes beneficios para la salud. Fuente natural de vitamina C, el limón no solo enriquece nuestros platos con su característico toque cítrico, sino que también se convierte en el aliado perfecto para quienes buscan llevar una vida equilibrada y activa.

ASAJA Alicante recibirá uno de los reconocimientos concedidos por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana con motivo de su 30º Aniversario celebrado en Alicante Gastronómica, el próximo lunes 30 de septiembre. Los motivos que llevan a este organismo a premiar a la asociación agraria alicantina son: "por su inestimable labor en la puesta en valor de los productos alicantinos, su papel como altavoz de las problemáticas del sector, y su constante fomento del relevo generacional y el cuidado del territorio". 

180 Grados Cocinas, referente en diseño de cocinas de alta calid

La nueva edición de la Feria Alicante Gastronómica abre sus puertas este próximo viernes tras la inauguración oficial, un evento que se extenderá hasta el lunes, 30 de septiembre, en los dos pabellones de Fira Alacant-IFA. La organización de esta feria permitirá al público descubrir la mejor tortilla de patatas y la mejor tarta de chocolate del mundo, en los dos certámenes que se celebra en este foro.

El producto agroalimentario del Alto Turia, así como sus guisos tradicionales, se pondrán en valor en el I Festival Turístico y Gastronómico de la Mancomunidad del Alto Turia. El motor de esta feria serán los productos de proximidad de la zona, como son los vinos, embutidos, aceites, vinos, miel y las frutas y verduras que se cultivan de forma única en el territorio, así como la restauración local.

El otoño entra saludando. Pese a que los días largos y las noches calurosas han llegado a su fin, València posee la suerte de tener un clima agradecido y una gran oferta de planes a lo largo de todo el año. Los hay culturales, artísticos, deportivos y, sobre todo, gastronómicos. Opciones que se pueden disfrutar en la playa de las Arenas y sus alrededores bien sea en familia, con amigos e incluso a solas. 

Mercalicante mantiene su compromiso con la cocina saludable y de proximidad en la próxima edición de Alicante Gastronómica 2024, que se celebrará del 27 al 30 de septiembre. El programa de actividades que se desarrollará en su stand (B – 6 – 170) girará en torno a los productos frescos y locales, mostrando la riqueza de la huerta y el mar Mediterráneo a través de degustaciones, showcookings y talleres dirigidos a todas las edades.

Nules albergarà aquest dissabte, 28 de setembre, a partir de les huit de la vesprada la VII Trobada Gastronòmica Intercultural amb la qual es vol donar a conèixer la diversitat existent al municipi i promoure la interacció i la
convivència.

Turisme Comunitat Valenciana, a través de L'Exquisit Mediterrani, y la Denominación de Origen Arròs de València invitan estos días a vivir una experiencia turística inmersiva en la que los participantes tienen la oportunidad de sentirse ‘arroceros por un día’.