Texto: Jose Sanchis

Agronews Comunitat Valenciana está un año más presente en una nueva edición de Fruit Attraction, por donde ha pasado hoy el conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, quien ha atendido a las preguntas de nuestro medio en el acto de inauguración.

P.- ¿Cómo valora la participación de la Comunitat Valenciana en esta nueva edición de Fruit Attraction?

Bollo da un nuevo paso en su estrategia de innovación y diversificación de canales con el lanzamiento de una nueva línea de fruta fresca de IV gama destinada al canal vending, una de las principales novedades que la compañía presenta en Fruit Attraction 2026.

Tras presentar en la pasada edición su propuesta de frutas frescas listas para consumir, la compañía amplía ahora su oferta con un formato pensado para un canal que demanda productos saludables, prácticos y adaptados a los nuevos hábitos de consumo.

Juanlu Parra, del restaurante Koiné Bistró de Alicante, se ha proclamado ganador del IV Concurso Nacional a la Mejor Receta con Alcachofas de la Vega Baja del Segura, celebrado en el marco de Alicante Gastronómica.

El cocinero ha conquistado el primer premio con la elaboración ‘Alcachofa, yema y anguila ahumada, recordando a nuestras abuelas’, una propuesta que combina producto del territorio, técnica culinaria y un homenaje a los trabajos de crochet de madres y abuelas.

Un total de 39 empresas hortofrutícolas y dos figuras de calidad, una Denominación de Origen Protegida (DOP) y una Indicación Geográfica Protegida (IGP), protagonizarán el estand de la Generalitat en Fruit Attraction 2026, que se celebrará del 6 al 8 de octubre en IFEMA (Madrid).

Montanejos reúne del 2 al 4 de octubre a más de una veintena de queserías en la undécima edición de la Feria del Queso Artesano, una cita que ha consolidado su capacidad para atraer visitantes, respaldar a los pequeños productores del interior y generar actividad fuera de los meses centrales del verano.

Feria Valencia volverá a concentrar desde el próximo martes buena parte de la actividad profesional vinculada al sector verde, el jardín y el bricolaje. Del 6 al 8 de octubre, Iberflora y Eurobrico celebrarán de forma conjunta sus respectivas ediciones en una convocatoria que reunirá a más de 400 marcas, 35.000 m2 de superficie y compradores procedentes de 40 países. Tres jornadas en las que el negocio compartirá espacio con las novedades, el conocimiento, la formación y el networking.

Ivace+i Internacional, dependiente de la Conselleria de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, y el clúster Bio de la Comunitat Valenciana (Bioval) han organizado la participación agrupada de empresas de la Comunitat Valenciana en Biospain, que se celebra hasta este jueves, 1 de octubre, en el Bilbao Exhibition Centre (BEC).

Patatas Lázaro participará en Fruit Attraction 2026, del 6 al 8 de octubre en IFEMA MADRID, donde compartirá sus avances en innovación y sostenibilidad. Con más de 80 años de trayectoria familiar, la compañía acudirá a esta edición con una propuesta que conecta su experiencia en el sector con nuevas herramientas para mejorar la eficiencia, la planificación y el servicio al cliente. 

El Ayuntamiento de Aspe participa un año más en IFA Gastronómica 2026, que se celebrará del 2 al 5 de octubre, con un estand propio diseñado para poner en valor la riqueza agroalimentaria, la repostería tradicional y los atractivos turísticos del municipio.

Durante los cuatro días de feria, el espacio institucional del Ayuntamiento ofrecerá a los visitantes una completa muestra de la excelencia gastronómica local, combinando la venta directa de productos artesanos con degustaciones y atención turística personalizada.

Programación diaria en el estand de Aspe

Diez cocineros de Murcia, Alicante y Valencia participarán en la final de la cuarta edición del Concurso nacional de la mejor receta con alcachofas de la Vega Baja que tendrá lugar el domingo, 4 de octubre a las 17:00 horas, dentro de la programación de Alicante Gastronómica.

Cajamar participará un año más en Fruit Attraction, la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que se celebrará del 6 al 8 de octubre en IFEMA Madrid. La entidad financiera, que está vinculada a la feria desde su primera edición, cumple así 18 años de presencia en este encuentro internacional del sector hortofrutícola.

La patata será el Producto Estrella de la 18ª edición de Fruit Attraction, que se celebrará del 6 al 8 de octubre en IFEMA MADRID, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX. La elección busca poner en valor el papel estratégico de este cultivo por su contribución a la seguridad alimentaria y destacar las cualidades de un alimento básico, versátil y habitual en la dieta de los consumidores.

Agromarketing España participará con stand propio en Fruit Attraction (Pabellón 5 Stand B18), la feria internacional del sector hortofrutícola que se celebrará del 6 al 8 de octubre en IFEMA Madrid.

México, país invitado de Alicante Gastronómica, desembarcará del 2 al 5 de octubre en la feria experiencial con una amplia representación de su gastronomía, encabezada por los cocineros Isabel Carvajal y Mariano Torres Hütt, embajadores del recetario y la cocina contemporánea mexicana.

Más de 130 pequeños productores de la Comunitat Valenciana, asociados a la plataforma Saborigen, estarán representados en la próxima edición de la Feria Alicante Gastronómica, que se celebra entre el 2 y el 5 de octubre, para promocionar y reivindicar el producto rural, de proximidad y artesanal. Saborigen ofrecerá al público de la feria y a los profesionales de la restauración una serie de catas de diversos productos del ámbito rural valenciano, sesiones de showcooking, la presentación de productos y la venta directa.

International Wine Fair vuelve en 2027 con una segunda edición que dará un paso más en su apuesta por convertir Madrid en un punto de encuentro profesional para el sector vitivinícola nacional e internacional. La cita se celebrará los días 15, 16 y 17 de marzo de 2027 en IFEMA Madrid, con un planteamiento centrado en el negocio, la internacionalización y la conexión directa entre bodegas y compradores.

¿Qué ocurre cuando un cocinero sale de su territorio y empieza a cocinar en otro? Pepe Dasí llevó su cocina mediterránea de Catarroja a Bangkok tras trabajar con Martin Berasategui y Dabiz Muñoz. Julieta Caruso regresó a Argentina después de una etapa de años lejos de casa como jefa de cocina en Mugaritz. Por su parte, el chef tailandés Sittikorn “U” Chantop, que cuenta con una estrella Michelin, encontró en los antiguos recetarios de su país la inspiración para recuperar técnicas y sabores y reinterpretarlos desde la cocina contemporánea.

El proyecto Saborigen participa de forma destacada en la feria Alicante Gastronómica 2026 para acercar al público los productos de kilómetro cero, la artesanía alimentaria y el desarrollo rural. A través de un gran stand conjunto, la iniciativa reúne del 2 al 5 de octubre a multitud de productores y productoras del territorio para visibilizar su trabajo y promover un consumo más sostenible y ligado a las raíces.

El Dussart Pedrón Le Bobal 2023, de la bodega Dussart Pedrón de la DO Utiel-Requena, ha sido reconocido como Mejor Vino del Mediterráneo 2025 tras obtener la máxima puntuación, 100 puntos, en el concurso celebrado en el marco de Alicante Gastronómica.