Universitarios llevan la educación alimentaria a las aulas de los más pequeños
Grupo Editorial Agrícola Henar Comunicación y la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), han organizado la segunda edición de la actividad “Aula Agroalimentaria Proyecto Conocer la Agricultura y la Ganadería”, auspiciada por el Capítulo español del World Food Forum, dentro del convenio marco UPM-FAO.
La cita ha sido posible gracias al patrocinio de ANOVE, Syngenta y el Foro Interalimentario y ha tenido lugar entre el 6 y el 9 de mayo en los Campos de Experimentación Agronómica de la ETSIAAB.
A lo largo de las cuatro jornadas, una veintena de estudiantes de ingeniería agrícola, alimentaria o agroambiental, entre otras especialidades, han acompañado a cerca de 300 alumnos de primaria en un completo recorrido por la cadena de valor agroalimentaria.
Y es que el objetivo de la acción ha sido dotar de protagonismo a los estudiantes y convertirles en prescriptores de su experiencia en la Escuela y, de esta forma, transmitir a los más pequeños su vocación.
Borja, Laura, Nacho, Rocío y Clara forman parte del grupo de estudiantes que han acompañado a los escolares en su itinerario por los invernaderos, los campos de cultivo y la nave de maquinaria. También han jugado con ellos a la ‘Oca Granjera’ y a ‘Del campo a la mesa’. Les han mostrado cómo se mide la clorofila y qué información ofrece, qué importancia tienen el sol y el agua para los cultivos, cómo deben cuidarse o el porqué de los invernaderos. También han tenido la oportunidad de ver las diferentes partes de un tractor, descubrir su funcionamiento e incluso subirse a él.
El propósito ha sido transmitirles de una forma lúdica y práctica la importancia que tiene no solo la producción de alimentos, sino también la aplicación de conocimientos científicos y técnicos para mejorar la producción agrícola y la gestión de recursos naturales.
Porque la cada vez mayor desconexión entre el mundo urbano y el rural hace que las generaciones más jóvenes desconozcan el proceso de producción de los alimentos. A ello se suma que en los currículos de muchos colegios no se dedique el tiempo necesario a educación sobre agricultura y ganadería o el origen de los alimentos, lo que contribuye a que los niños no comprendan de dónde vienen los productos que consumen diariamente.
Colaboración público-privada
En este contexto, el establecimiento de alianzas entre los diferentes agentes del sector se erige como una herramienta esencial para reducir la brecha de conocimiento y proporcionar oportunidades educativas equitativas y accesibles.
Esta es la finalidad del “Aula Agroalimentaria Proyecto Conocer la Agricultura y la Ganadería”, tal y como explica Enrique Ruiz Paz, presidente de Grupo Editorial Agrícola Henar Comunicación: “Queremos crear programas educativos efectivos y sostenibles que enseñen a los niños de dónde vienen los alimentos, fomentando una mayor conciencia y apreciación por la agricultura y la naturaleza. Un reflejo de ello es el ‘Proyecto Conocer la Agricultura y la Ganadería’, donde se enmarca esta actividad”.
