La apuesta de Mercadona, compañía de supermercados físicos y de venta online, por los productos frescos y de proximidad, hace que la compañía tenga previsto comprar más de 2.370 toneladas de Calabaza Cacahuete de origen España en esta temporada que va de junio hasta febrero, un 6% más que el año pasado.

Las empresas valencianas Tyris, de fabricación de cerveza artesana, y la agroalimentaria Vicente Peris, colaboran desde el 2018, en la elaboración de la cerveza ‘Pimpam Pumpkin’. Esta cerveza tiene la particularidad de incluir calabaza asada, y es Peris quien les provee de este ingrediente. 

 Valorizar los subproductos generados por su actividad en IV y V gama, es uno de los objetivos en los que trabaja la empresa productora y comercializadora valenciana de frutas y verduras, Vicente Peris. Por ello, aceptaron sin dudarlo la colaboración en un proyecto de la Universidad de Castilla-La Mancha que persigue crear alimentos funcionales, sustituyendo grasas saturadas por otras poliinsaturadas y antioxidantes, procedentes de aceites de semillas de calabaza y melón, entre otras. 

La selección manual de semillas de calabaza es la técnica que lleva desarrollando la agroalimentaria Vicente Peris desde hace más de 20 años, con el objetivo de hacer perdurar variedades tradicionales de las calabazas carruécano, cacahuete y roteña valenciana.

Además de la protección de estas variedades, que están siendo sustituidas en el sector por variedades híbridas, el trabajo de selección les permite mejorar constantemente las cualidades de estas calabazas en aroma, sabor, coloración y dulzor, que ya de por sí son sobresalientes.

* Publicado en el Blog de Edypro biotecnología.

El auge de la festividad de Halloween en España ha provocado que en estas fechas se adopten costumbres y tradiciones típicas de esta fiesta norteamericana. Es el caso de la decoración de espacios con calabazas. Las mismas pueden estar trabajadas para presentar un aspecto terrorífico o simplemente colocarse por su atractivo como ornamento.

AINIA centro tecnológico ha colaborado con el centro para el Desarrollo e Innovación de la Bretaña Francesa, en la elaboración y desarrollo de un  plan de acción con el que conocer con mayor precisión, el mejor momento para la recolección de la calabaza.

Escolares de los centros Padre Manjón de la Torre y Oller de Valencia asistirán mañana martes 30 de octubre a los huertos urbanos de Sociópolis para concluir la campaña de calabazas ecológicas que ellos mismos plantaron hace unos meses con el asesoramiento de agricultores.

Esta campaña cuenta con la colaboración de la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA), la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), el Consell Agrari Municipal de Valencia, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cítricos Valencianos y la Mutualidad Arrocera de Seguros Agromás.

El tomate es uno de los principales cultivos hortícolas de la región de Murcia y la mosca blanca representa uno de sus mayores problemas, debido a los daños que provoca al alimentarse y, sobre todo, por ser transmisora de virus.