La producción de miel en España creció un 20 % el pasado año y recupera niveles de 2021
La campaña apícola de 2024 en España ha marcado un importante punto de inflexión para el sector. La producción de miel alcanzó las 33.134 toneladas, lo que representa un crecimiento del 20 % respecto a 2023 y un retorno a los niveles registrados en 2021. Este repunte es especialmente relevante tras dos campañas consecutivas —2022 y 2023— en las que la producción se vio severamente mermada por la sequía prolongada y las adversas condiciones meteorológicas.
El aumento no se limita únicamente a la miel. La producción de cera también experimentó un avance notable, con un incremento del 15 % respecto a la campaña anterior. Este crecimiento se interpreta como un indicio de la recuperación de la actividad apícola y de la mejora en las condiciones para las abejas en la última temporada.
Estructura y profesionalización del sector
En el plano estructural, se observa un ligero retroceso en el número de explotaciones apícolas y en el censo de colmenas, con descensos del 0,2 % y 0,8 %, respectivamente. A pesar de ello, España mantiene un rasgo distintivo dentro de la Unión Europea: el 17 % de sus explotaciones apícolas son consideradas profesionales, es decir, cuentan con más de 150 colmenas. Esta proporción está muy por encima de la media comunitaria y refleja una orientación empresarial consolidada.
La alta profesionalización implica un enfoque más especializado en la gestión de colmenas, mejores prácticas de manejo y una mayor capacidad para adaptarse a las exigencias del mercado y a los retos medioambientales.
Auge del consumo interno y cambios en el comercio exterior
El consumo de miel en los hogares españoles se disparó en 2024, alcanzando los 880 gramos por persona, un 35 % más que en 2023. Este crecimiento en la demanda interna ha tenido un efecto directo sobre el nivel de autoabastecimiento, que ha descendido hasta el 79,3 %.
La menor capacidad de cubrir el consumo con producción nacional ha impulsado las importaciones de miel, tanto en volumen como en valor, mientras que las exportaciones han registrado una disminución. Dentro de las relaciones comerciales, la Unión Europea sigue siendo el principal socio de España, lo que asegura un flujo estable de producto pero también somete al sector a la competencia de otros países productores del bloque.
Estabilidad en los precios en origen
En el terreno económico, los precios en origen se han mantenido estables respecto a campañas anteriores. La miel multifloral se ha situado en 3,37 €/kg, mientras que la mielada alcanzó los 3,99 €/kg. Esta estabilidad ofrece cierta previsibilidad para los productores, aunque también limita el margen de mejora de la rentabilidad en un contexto de costes de producción elevados.
Perspectivas para la próxima campaña
El comportamiento positivo de la campaña 2024 ha devuelto al sector apícola a cifras de producción más saludables, pero los retos persisten. Factores como la variabilidad climática, la presión de las importaciones y la necesidad de diversificar mercados seguirán condicionando la evolución del sector.
A pesar de estas incertidumbres, la alta profesionalización y la recuperación de volúmenes son señales alentadoras. Con una gestión adecuada, es posible que el sector mantenga la senda de crecimiento en la próxima campaña, especialmente si las condiciones climáticas continúan siendo favorables.
Acceso al informe completo
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto a disposición de los interesados el informe completo sobre la situación del sector apícola, que incluye datos detallados sobre producción, comercio, precios y estructura empresarial. Puede consultarse a través de este enlace oficial.
