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Cinco cosas que tienes que saber cuando compres miel

Hay mieles y mieles, elegir la más adecuada para obtener todos sus beneficios nutricionales no es tarea fácil. A pesar de que España es el país con mayor número de colmenas censadas en la Unión Europea y producimos suficiente miel como para autoabastecernos, el 85% de la que consumimos proviene de terceros países. 

Crecen los consumidores que ingieren miel en primavera y verano

España encabeza la producción de miel dentro de la Unión Europea, que a su vez es el segundo productor de este alimento -después de China- en el mundo. Pese a ello, dicho liderazgo no se ha visto reflejado en su consumo, el cual lleva tiempo estancado en unos 0,8 kilos per cápita. Sin embargo, el incremento de la información que le llega a los consumidores ha motivado la reducción de la estacionalidad de un producto ligado históricamente a épocas de frío.

Ayora abre el plazo para proponer actividades en la Feria de la Miel que celebrará en octubre

Ayora celebrará su conocida feria del Primer Corte de la Miel del 7 al 9 de octubre, y el consistorio ya trabaja en la programación de actividades.

Para ello ha abierto un plazo hasta el 31 de julio para que cualquier interesado pueda proponer actividades a incorporar en el programa, desde charlas, visitas o actuaciones.

Desde la concejalía de Turismo se valorarán las propuestas para incorporarlas a uno de los eventos gastronómicos con más antigüedad de la Comunitat Valenciana, que en 2022 cumplirá su vigesimoprimer cumpleaños.

Día Mundial de las Abejas: su importancia es fundamental para el futuro de la alimentación humana

Las abejas se encuentran entre las criaturas más laboriosas del planeta al posibilitar con su actividad polinizadora la producción de frutas, frutos secos y semillas. En consecuencia, todos los 20 de mayo, desde el año 2018, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) celebra el Día Mundial de las Abejas con el objetivo de poner en valor su repercusión para el futuro de la alimentación humana.

 

Cuatro dulces elaborados con miel para disfrutar en Semana Santa

La Semana Santa es un periodo del año muy vinculado a los dulces. Se trata de una relación con cierto bagaje cultural en España, ya que la gente recurría a ellos para no desfallecer durante los ayunos de la Cuaresma al estar elaborados principalmente con huevos, leche, harina y miel. Por tanto, nuestro país dispone de una gran variedad de estos postres. Aquí encontrarás cuatro ejemplos deliciosos de la gastronomía nacional, donde la miel es esencial.

Miel sobre hojuelas 

La miel, un edulcorante natural muy versátil y saludable para la cocina

La miel es uno de los pocos alimentos que acompañan al ser humano desde los principios de su existencia. Incluso diferentes pinturas rupestres, como las situadas en Cueva de la Araña (Bicorp, Valencia), muestran cómo se llevaba a cabo su recolección hace 15.000 años. Sin embargo, según el estudio ‘Análisis del consumo de miel en familias jóvenes con niños’ confeccionado por el Instituto de Investigaciones de Mercado y Marketing Estratégico Ikerfel, solo cuatro de cada diez españoles la incluyen en su dieta al menos una vez por semana.

La provincia de Valencia es la principal compradora de miel de fuera, fundamentalmente de Rumanía y China

Entre enero y junio de 2021, según un reciente informe elaborado por COAG, los operadores españoles adquirieron un total de 16.022 toneladas de miel (639 toneladas menos que en el mismo semestre del año 2020). El nivel de compras de miel en este primer semestre volvió a situarse entre los más elevados de las últimas dos décadas (únicamente superado, durante el mismo periodo, en 2015 y 2020).

Seis de cada diez niños no consumen miel

Un 59% de los niños españoles de 6 a 12 años no consume miel y un 14% lo hace de manera ocasional. Son los principales datos que se desprenden del informe ‘Consumo de miel en las familias jóvenes de España’ que a su vez refleja el relevante papel que los padres tienen para introducir en la dieta de sus hijos la miel, un edulcorante natural, sostenible, ideal sustituto del azúcar y fuente de vitamina B-6, una vitamina que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga, entre otros beneficios.

La miel y el polen se mantienen al alza en la campaña 20/21 con incrementos de los precios que rondan el 14%

Como ya ocurriera en la campaña anterior y manteniendo una tendencia que se aprecia desde 2013, durante el periodo 2020 / 2021, los precios de la miel continúan al alza, con subidas en los precios de las mieles a granel del 14,59% en la variedad miel multifloral, pasa de los 2,82 euros a los 3,24 €/kg y del 10,24% en la miel de mielada, el incremento es desde los 4,15 a los 4,57 euros.

Agricultura aumenta un 70% las subvenciones al sector apícola valenciano para favorecer la comercialización de la miel

La Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica ha incrementado en un 70% la cuantía de las ayudas destinadas a potenciar la comercialización de la miel. Concretamente, el presupuesto global previsto durante año para la mencionada finalidad asciende a un total de 2,2 millones de euros, mientras que el año pasado esa partida se situaba en 1,3 millones.

ASEMIEL-ANIMPA lanza la campaña Familias Mielenials para impulsar el consumo de miel, un producto 100% natural y sostenible

La miel se lanza a la conquista de las familias españolas. ASEMIEL-ANIMPA, organización que engloba a los envasadores y comerciantes de la miel en España, desarrollará durante los próximos tres años la campaña Familias Mielenials, cofinanciada por la Unión Europea, con el objetivo de divulgar e informar a las familias jóvenes y a los niños sobre las virtudes y bondades de la miel.

 

Un envase de miel para la empresa valenciana Apisol logra la segunda posición en los premios internacionales WorldStar Student Awards

Por segundo año consecutivo, un proyecto español ha logrado conquistar el podio internacional y llevarse la plata en los WorldStar Student Awards, los prestigiosos premios mundiales de diseño de envase para estudiantes que convoca anualmente la World Packaging Organization (WPO). En concreto Jone Pérez Moreno, Garazi Otxandorena Ieregi y Mario Marco Nafria, alumnos de Mondragon Unibertsitatea, han sido galardonados por su proyecto “Honey Extruder”. Se trata de un envase de dosificación de miel totalmente innovador, funcional y 100% sostenible.

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