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Un restaurante de Valencia celebra el Día Mundial de la Cachapa con una carta dedicada a la cocina venezolana

La Cachapera, especializada en gastronomía venezolana, cuenta con seis locales y ofrece en su restaurante de Valencia (calle Sueca, 46) diferentes versiones de este popular plato elaborado a base de maíz tierno

El próximo sábado 22 de agosto se celebra el Día Mundial de la Cachapa, una fecha que, aunque apenas tiene cuatro años de historia, se ha consolidado como una jornada para reivindicar y dar a conocer uno de los platos más representativos de la gastronomía venezolana.

El foodservice apuesta por las bebidas de verano y las propuestas especiales para atraer al consumidor

El sector del foodservice está evolucionando hacia modelos cada vez más orientados a mejorar la experiencia del cliente, personalizar la oferta y adaptarse a los nuevos hábitos de consumo. La innovación ya no se limita al lanzamiento de nuevos productos, sino que también alcanza a la forma de presentarlos, comercializarlos y conectar con un consumidor que busca propuestas más convenientes, diferenciadas y ajustadas a su estilo de vida.

ALDI prevé comprar 38.000 toneladas de fruta y verdura española este verano

ALDI reforzará durante los meses de verano su apuesta por la fruta y verdura de origen nacional con una previsión de compra de más de 38.000 toneladas a proveedores españoles, un 16% más que en la campaña anterior.

Entre los productos que tendrán mayor protagonismo en los supermercados de la cadena destacan la sandía, el melón, la patata y el tomate, que sumarán conjuntamente casi 23.000 toneladas de compras previstas a proveedores nacionales.

El IVIA acerca la innovación al campo valenciano con 15 jornadas técnicas de transferencia

El Institut Valencià d’Investigacions Agràries (IVIA) ha desarrollado durante el último año un amplio programa de transferencia de conocimiento con la celebración de 15 jornadas técnicas en distintos puntos de la Comunitat Valenciana. El objetivo ha sido acercar los resultados de la investigación pública a agricultores, cooperativas, técnicos, empresas agroalimentarias y administraciones.

AVA-ASAJA alerta de la expansión de la mosca borriquera por el aumento descontrolado de corzos en Castellón

Las garrapatas no son el único parásito que preocupa al sector agrario de Castellón. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) alerta del incremento de las picaduras de la denominada mosca borriquera o mosca de caballo (Hippobosca equina) en distintas zonas del interior de la provincia y relaciona su creciente presencia con la expansión de las poblaciones de corzo registrada durante los últimos años.

La ganadería regenerativa suma ya más de 20.000 hectáreas en España y busca crecer en el interior de Castellón

La ganadería regenerativa empieza a consolidarse como una alternativa para mejorar la gestión de los territorios rurales de la Comunitat Valenciana. Fundación Global Nature (FGN) está articulando una red de explotaciones ganaderas extensivas comprometidas con este modelo que ya alcanza más de 20.000 hectáreas en Extremadura, Castilla-La Mancha, Castilla y León y la Comunitat Valenciana, con el objetivo de seguir ampliándola hasta 2028.

La Generalitat prepara nuevas medidas para controlar la sobrepoblación de conejo y reducir los daños agrícolas

La Generalitat ha sometido a información pública el proyecto de orden por el que se establecerán nuevas directrices para la ordenación, gestión y aprovechamiento sostenible del conejo de monte en la Comunitat Valenciana, con el objetivo de adaptar el control de la especie a la situación actual del territorio y mejorar la respuesta ante los daños ocasionados en los cultivos.

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