Pepe Mendoza y Nicholas Hammeken crean Nico & Pepe, una bodega independiente de viticultura mediterránea
El viticultor Pepe Mendoza y el elaborador Nicholas Hammeken han unido sus trayectorias profesionales y tres décadas de amistad para poner en marcha Nico & Pepe, Viticultura Mediterránea 5.2, una bodega propia e independiente que reivindica el valor del territorio, la tradición vitícola y una elaboración respetuosa con el origen.
El proyecto parte de una visión compartida sobre el vino mediterráneo y propone una forma de entender la viticultura basada en la autenticidad, la preservación del patrimonio vitícola y el cuidado de la viña. La iniciativa combina el trabajo con métodos tradicionales, la elaboración con mínima intervención y una apuesta por un enoturismo de calidad.
Bajo el concepto de Viticultura Mediterránea, la nueva bodega busca expresar la personalidad del territorio y trasladar al vino el carácter de su entorno. La colaboración entre sus fundadores constituye uno de los pilares de una propuesta que sitúa el origen y la identidad en el centro de su filosofía.
«Viticultura tradicional, preservar patrimonio y cuidar el origen: son el motor de este nuevo proyecto», explica Pepe Mendoza.
Por su parte, Nicholas Hammeken destaca la sintonía que ha impulsado la iniciativa: «Con Pepe comparto una forma de entender el vino mediterráneo y ahora podemos hacerla realidad».
Con Nico & Pepe, ambos profesionales inician una nueva etapa conjunta con la voluntad de desarrollar una propuesta vitivinícola independiente, vinculada al paisaje mediterráneo y comprometida con una elaboración respetuosa y la puesta en valor de la tradición.
