Hiperber redistribuye más de 74.000 kilos de excedentes alimentarios a 16 entidades sociales
La cadena de supermercados Hiperber ha donado 74.102 kilos de alimentos a entidades sociales desde la puesta en marcha de su colaboración con Naria, plataforma digital especializada en la gestión trazable de excedentes alimentarios mediante tecnología blockchain.
El programa, implantado en noviembre de 2025, se encuentra actualmente operativo en 90 supermercados de Hiperber y permite redistribuir productos aptos para el consumo que, de otro modo, podrían acabar desperdiciándose. La iniciativa beneficia ya a 16 entidades sociales de las provincias de Alicante y Valencia.
La evolución del proyecto refleja el crecimiento progresivo de este sistema de aprovechamiento. Cuando se puso en marcha, Hiperber había donado 28.740 kilos de alimentos y generado 68.429 raciones. Desde entonces, el programa ha alcanzado 71.931 kilos de alimentos redistribuidos y 171.263 raciones generadas, mientras que las emisiones de CO₂ evitadas se sitúan en 329.230 kilos.
Alicante concentra el 87% de las donaciones
La actividad se desarrolla principalmente en Alicante y Valencia, aunque la provincia alicantina concentra el mayor volumen, con el 87% de las donaciones realizadas.
Entre los productos que se redistribuyen figuran principalmente pan y bollería, leche y derivados, comidas preparadas y embutidos, todos ellos destinados a entidades sociales cuando mantienen las condiciones necesarias para su consumo.
El crecimiento del programa se ha producido de forma paralela a la ampliación de la red comercial de Hiperber. Los nuevos supermercados incorporados a la compañía han ido integrando los procedimientos de gestión de excedentes, que también se mantienen en los establecimientos que ya participaban en el proyecto.
Trazabilidad mediante tecnología blockchain
La gestión de los excedentes se realiza a través de la plataforma de Naria, donde se registran los productos disponibles y se ponen a disposición de las entidades sociales.
Estas entidades pueden consultar los alimentos disponibles y programar su recogida. El proceso queda registrado mediante tecnología blockchain, lo que permite realizar un seguimiento de cada entrega y documentar aspectos como la recepción del producto, su calidad y, cuando es necesario, el mantenimiento de la cadena de frío.
De esta forma, el sistema combina el aprovechamiento de alimentos aptos para el consumo con la trazabilidad de todo el proceso de redistribución.
La colaboración con Naria se enmarca en las actuaciones desarrolladas por Hiperber para reducir el desperdicio alimentario y aumentar el aprovechamiento de los excedentes, destinando a entidades sociales aquellos productos que mantienen sus condiciones de calidad y seguridad alimentaria.
