AVRAMAR participa en un programa de la FAO que impulsa a la mujer en la acuicultura
Durante siete días, España se ha convertido en epicentro del empoderamiento de la mujer en el sector acuícola al acoger la tercera edición del “Programa de Formación para Mujeres Jóvenes en la Acuicultura del Mediterráneo y el Mar Negro”.
Se trata de una iniciativa promovida por la Comisión General de Pesca del Mediterráneo (CGPM), integrada en la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que en esta ocasión se ha desarrollado en nuestro país contando con la colaboración de la Asociación Empresarial de Acuicultura de España (APROMAR) y la Federación de Productores Europeos de Acuicultura (FEAP) y recorriendo las instalaciones de compañías del sector como AVRAMAR.
Así, bajo el concepto “Acuicultura, Gastronomía e Inmersión Cultural”, el grupo de mujeres ha conocido, entre otros, el proceso que sigue el líder mundial en producción de pescado prémium mediterráneo con certificación sostenible, visitando su criadero y sus granjas marinas.
AVRAMAR España, dedicada al cultivo de dorada, lubina y corvina, no solo ha formado parte de los anfitriones de estas jornadas, sino que lo ha hecho de la mano de dos trabajadoras de la empresa, mostrando sus instalaciones al resto de participantes de este programa junto al responsable de Sostenibilidad de la compañía.
Un programa teórico-práctico sobre acuicultura mediterránea que les ha llevado estos días a conocer otras granjas especializadas en la cría de camarones, esturiones y truchas, así como en la producción de microalgas y en la elaboración de piensos.
Pero, sobre todo, una iniciativa que pretende dotar a las mujeres jóvenes de nuevos conocimientos y habilidades para impulsar su participación y liderazgo en todos los niveles de la toma de decisiones dentro del sector de la acuicultura.
Las empresas implicadas están repartidas por distintas provincias de la geografía española como Valladolid, Palencia, Lérida y Castellón -en el caso de AVRAMAR- y su visita se ha completado con otras actividades de ocio y formación que han permitido a las asistentes acercarse también a la cultura gastronómica de diferentes zonas del país.
AVRAMAR, por su parte, ha completado la experiencia con un taller en la Universidad de Gastronomía GASMA-CEU, partner de la compañía acuícola.
Allí, las jóvenes se han convertido en chefs por unas horas, cocinando sus propios platos con las tres especies que comercializa la firma y de las cuales han conocido detalles sobre su valor nutricional y sus características culinarias. Todo ello bajo la dirección experta de los docentes del centro.
En palabras de Tahiche Lacomba, director general de AVRAMAR España, “Gracias a APROMAR, asociación de la que somos miembros, hemos tenido el privilegio de participar activamente en esta iniciativa promovida por la FAO, abriendo nuestras instalaciones a este grupo de mujeres, que es sin duda una piedra angular para el futuro de la acuicultura”.
Además, el responsable de la compañía ha destacado el propósito empresarial de aumentar la ratio de mujeres en todas las fases de la actividad acuícola desarrollada en nuestro país, incluyendo los equipos directivos. Propósito alineado también con el quinto objetivo de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
Un reto, el de empoderar a las mujeres en el sector de la acuicultura, para el que María y Débora -dos enamoradas del mar empleadas en AVRAMAR- son un claro ejemplo.
María García lleva casi veinte años en la profesión. Es licenciada en Ciencias del Mar y ha recorrido todos los oficios vinculados al departamento de producción, desde labores de revisión de redes como buzo hasta el control de los parámetros vitales de los peces, pasando también por tareas de investigación.
Cuenta con el título de patrón costero polivalente y es una persona esencial en AVRAMAR a la hora de garantizar la calidad del producto final ya que, actualmente, es la responsable del área de Alimentación dentro de la división española del grupo.
Débora Seguí, graduada en Relaciones Laborales y ampliamente formada en prevención de riesgos, ha sabido extraer el máximo rendimiento a sus seis intensos años de experiencia. Recientemente, ha sido nombrada responsable del departamento de Health & Safety en AVRAMAR España.
Es la encargada de impartir la formación en la empresa y de realizar el trabajo de campo tanto en tierra como en mar. Su implicación la ha convertido también en una persona fundamental a la hora de salvaguardar la salud y seguridad de los trabajadores y trabajadoras de la compañía, sin perder la esencia que define a los oficios del mar más tradicionales y vocacionales.
Tal y como destaca Houssam Hamza, Responsable de Acuicultura de la Comisión General de Pesca del Mediterráneo perteneciente a la FAO: “España es un actor clave en el sector de la acuicultura y no solo por su capacidad de producción, que supera las 276.000 toneladas y está valorada en más de 860 millones de dólares en 2022, sino también por su valiosa historia y patrimonio cultural en torno al mar y sus productos. Tenemos la suerte de contar con socios de larga trayectoria como APROMAR y FEAP, con quienes hemos construido una sólida relación a lo largo de los años; con el objetivo compartido de promover una industria acuícola sostenible”.
En relación con la visita a la compañía AVRAMAR, Hamza ha manifestado: “Ha sido una excelente ocasión para mostrar tanto la hospitalidad española como la experiencia de una compañía pionera en el sector. Cabe resaltar los significativos esfuerzos y recursos que está invirtiendo para hacer una acuicultura más sostenible. Además, es todo un ejemplo de la participación de las mujeres en esta industria, desempeñando roles cada vez más importantes”.
Cabe señalar que, en su estrategia 2030, la Comisión General de Pesca del Mediterráneo defiende el patrimonio de la pesca y la acuicultura como un pilar fundamental para las comunidades costeras. Un medio de vida que, transformado en un sistema alimentario productivo y sostenible, ha de contribuir al logro de economías prósperas y ecosistemas saludables.
Sin duda, la acuicultura desempeña un papel esencial en el desarrollo económico y la seguridad alimentaria de la región del Mediterráneo y el Mar Negro, que son las zonas incluidas en el programa, y las mujeres realizan contribuciones significativas en toda la cadena de valor de la pesca, desde la producción hasta la investigación.
Sin embargo -y lamentablemente- estas aportaciones no gozan del reconocimiento que merecen y las mujeres se enfrentan a menos oportunidades de educación y progreso, tal y como destacan desde este órgano.
Precisamente, en la actual edición de estas jornadas de valorización e impulso al papel de la mujer en el mar, se ha puesto el foco en empoderar y brindar un apoyo integral a las mujeres jóvenes para que puedan desarrollarse en el sector de la acuicultura.
En definitiva, esta experiencia inmersiva en la acuicultura española, tal y como apuntan desde APROMAR, ha sido clave para promover la inclusión de la mujer en esta industria y muy enriquecedora a todos los niveles.
El encuentro tiene como antecedentes el celebrado en Túnez en 2022 y el que acogió Grecia el año pasado, ambos con un enfoque similar y contando con expertos del sector para construir una base de mejores prácticas, compartir experiencias entre las propias participantes y poner de relieve la actividad acuícola.
