La cadena valenciana Hundred, elegida como mejor hamburguesería del mundo por segundo año consecutivo
The World's Best Burgers, el equivalente a la Guía Michelín de las hamburguesas, ha elegido a la empresa valenciana Hundred Burgers como la mejor hamburguesa del mundo en 2025 tras probar 900 en 63 países. Es el segundo año consecutivo que logran el prestigioso galardón y la primera vez en la historia que una hamburguesería consigue este reconocimiento fuera de Estados Unidos. En el ranking mundial están también por parte española entre las 25 mejores hamburgueserías del mundo: Briochef (Madrid) y Soul Coffee (Valencia y Paiporta).
La cadena de hamburguesas artesanales fue fundada en 2020 por dos amantes de las hamburguesas como Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, que se han dedicado a viajar por el mundo en busca de la mejor hamburguesa del mundo.
El jurado ha reconocido a Hundred Burgers por su "atención al detalle, su foco extremo en la artesanía y su constante evolución" y ha destacado la “intensidad de sabor cárnico y su perfecto match con el pan demi brioche".
Para Alex González-Urbón, cofundador de Hundred, indica que el reconocimiento supone "la recompensa al enorme esfuerzo y sacrificio de todo nuestro equipo” y “un recordatorio de que priorizar la calidad y la artesanía sobre el crecimiento es el camino correcto".
Hundred tiene cuatro locales en Valencia y tres en Madrid. Elaboran hamburguesas de autor con carne de res rubia gallega madurada durante 60 días y picada diariamente. Emplean un pan de leche demi brioche, que combina a la perfección con el intenso sabor a carne de las gruesas hamburguesas que se deshacen en la boca.
