Emilio J. Pérez, director general Fedemco: “El Código QR del pasaporte digital permite a las empresas comunicar todas las bondades y posibilidades que tiene su envase de madera en el mercado”
Texto: Jose Sanchis
Emilio J. Pérez es director general de la Federación Española del Envase de Madera y sus complementos (Fedemco). Acaban de asistir a la feria Fruit Attraction y a través de esta entrevista para Agronews Comunitat Valenciana explica las principales novedades de su organización y de los envases.
P.- ¿Qué ventajas tiene el envase de madera para las frutas y las hortalizas?
R.- La madera en sí tiene una serie de propiedades que son exclusivas de ella que ningún otro envase las tiene y además ningún otro envase las puede ni siquiera imitar. Una de ellas es la capacidad higrócopica que tiene el envase, la madera tiene la capacidad de interactuar con la humedad de la fruta y eso significa que la preservación de la calidad es mayor.
También tiene facultades antibacterianas que ni siquiera el cartón ni el plástico la tienen, son propiedades naturales de la madera como inhibidor de bacterias. Y luego además tiene unas propiedades en la postcosecha, en el enfriamiento de la fruta para su conservación donde la madera asimila mucho más rápido el frío. En la cadena de frío es fundamental que la fruta se enfríe rápidamente y mantenga todas sus propiedades, así la madera conserva mucho mejor el producto, interactúa con el frío, con la humedad y contribuye a la seguridad alimentaria.
Y luego tienes posibilidades de potenciar la marca de tu producto con la personalización del envase mediante un diseño y una estética insuperable. La madera es muy bien recibida por el consumidor y acompaña muy bien a las marcas y a la calidad.
P.- ¿Cuáles han sido las principales novedades que han presentado en Fruit Attraction?
R.- En esta edición hemos mostrado el proyecto Código QR, que significa para nosotros una revolución como innovación tecnológica y para adelantarnos al Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envase. Y con ello lo que estamos buscando es dar a nuestros asociados una ventaja competitiva.
El pasaporte digital lo que permite a las empresas es comunicar todas las bondades y posibilidades que tiene su envase en el mercado. Y esto es muy importante porque hasta ahora al consumidor no le llegaba la información sobre las características del envase, el impacto ambiental que tiene, la reciclabilidad, todos estos conceptos que hoy en día tienen que ver con la sostenibilidad son muy importantes comunicarlos. Ahora el pasaporte digital será la forma sencilla, a través de un código QR, de comunicar al consumidor todas las bondades que tiene el envase de madera.
P.- Hace un año cuando anunciaron la certificación de ECOWOOX ® que garantiza la reciclabilidad de los envases de madera al 100%, ¿cuál está siendo su funcionamiento?
R.- Actualmente el 80% de la producción de envase de madera para el sector hortofrutícola está certificado por ECOWOOX®, esto significa un respaldo tremendo del sector, pero además el mercado lo ha recibido muy bien porque es una garantía de reciclabilidad, no solo en España sino que es una marca de certificación de ámbito europeo. Conseguimos cada vez más adhesiones de recicladores europeos que reconocen que el envase de madera tiene un valor muy importante como residuo de alta calidad y estos es muy relevante. La marca de certificación se está expandiendo y vamos consiguiendo cada vez una cuota de mercado mayor, nuestros socios europeos de Grow International -Group Recycling of Good-, italianos, franceses, alemanes y portugueses están reconociendo el valor de esta certificación.
P.- La digitalización está llegando al envase hortofrutícola y se ha visto que han dado desde Fedemco un paso estratégico hacia el futuro con el código QR, explique en qué consiste, las ventajas...
R.- El código QR hoy por hoy no es obligatorio para los envases de madera más que en algunos aspectos concretos, sin embargo, tienes la posibilidad de introducir ya el pasaporte digital de producto, anticipándonos a la normativa europea sobre ecodiseño, que previsiblemente será obligatoria para los envases en los próximos años. Lo que hemos hecho es adelantarnos, dar un valor añadido al sector y esto nos va a permitir llegar al consumidor final porque el código QR es universal. Cualquier consumidor va a poder ver las propiedades del envase, las ventajas medioambientales que tiene elegir un envase de madera y esto lo que hace es empoderar al consumidor, le das más información y le va a permitir tener decisiones de compra basadas en la sostenibilidad, que hoy por hoy no las tiene.
