El restaurante valenciano Mengem consolida su prestigio al renovar su mención en la Guía MICHELIN España 2026
Fue a finales de 2025 cuando Mengem accedió por primera vez a la MICHELIN. Ahora, pocos meses después, revalidan su reconocimiento como restaurante recomendado dentro de una de las guías gastronómicas más prestigiosas a nivel internacional. Es por eso que el pasado lunes recibieron la placa de la Guía MICHELIN España 2026 en una gala especial celebrada en el CaixaForum de la ciudad. Este sello avala de nuevo la calidad del producto y la filosofía del restaurante, basada en la estacionalidad y la proximidad.
“Seguimos procesando todo lo que ha pasado en este primer año, que nos ha permitido crecer mucho más de lo esperado y confirmar que nuestra propuesta sincera funciona”, expresan Sandra Guglielmetti y Elias Kogler, los jóvenes franceses propietarios de Mengem.
Con motivo de este reconocimiento y coincidiendo con el mes de febrero, Mengem presenta dos menús especiales pensados para ofrecer experiencias únicas a los comensales. Por un lado, el próximo 14 de febrero, día de San Valentín, el restaurante ha diseñado una minuta “per a menjar amb el cor”, que es la expresión que les acompaña desde que iniciaran el proyecto a finales de 2024. Se trata de un menú degustación de 6 pases, acompañado de aperitivos y copa de bienvenida con un precio de 79 euros por persona (bebidas no incluidas). Como novedad, incluirá una tarta de dos chocolates para compartir a modo de broche final. Una opción pensada para celebrar el amor de una manera diferente, disfrutando del ambiente íntimo de este bistró donde cada detalle cuenta.
Por otro lado y pocos días después, el 18 de febrero, Mengem acogerá un menú maridaje sorpresa en colaboración con Bodegas Pigar, quienes elaboran vinos naturales de forma artesanal desde Campo Arcís, en Requena. En esta experiencia exclusiva que ya está disponible para reservar a través de la web del restaurante, cada plato —elaborado con producto de temporada— se maridará con un vino sorpresa de esta bodega valenciana, con un precio también de 79 euros (vinos incluidos).
