AECOC, la Asociación de Empresas del Gran Consumo, celebrará la “1ª Semana contra el desperdicio Alimentario” que se realizará en todo el país a partir del próximo día 24 de septiembre. En ella los diferentes eslabones de la cadena de valor (sector primario, industria, distribución, HORECA y asociaciones de consumidores) llevarán a cabo acciones de sensibilización e información al consumidor y la opinión pública en general en las principales cadenas de distribución del país, restaurantes y centros de formación.

El Instituto Tecnológico Textil (AITEX), a través de un informe denominado Bioburden, ha concluido que la carga de bacterias en la propia mesa es mayor que en aquellas que usan manteles de tela, concretamente hasta 37 veces más. Mientras, del estudio se desprende que un mantel de PVC aglutina hasta cuatro veces más bacterias que uno de tela.

La personalización de la producción en la industria agroalimentaria, la optimización de los recursos naturales y procesos, la reducción de infecciones hospitalarias o el desarrollo de tecnologías para favorecer el envejecimiento activo son algunos de los desafíos que los comités estratégicos especializados en agroalimentación y salud de la Agència Valenciana de la Innovació (AVI) pretenden dar respuesta a través del desarrollo de innovaciones y tecnologías no presentes en el mercado.

El Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (Ivace) ha financiado con 320.000 euros el desarrollo de un novedoso envase pensado para contener los distintos componentes de menús saludables basados en la dieta mediterránea y adaptados a las necesidades nutricionales de las distintas etapas de desarrollo de niños de entre 3 y 14 años.

El proyecto, denominado Childbiopack, favorece la composición de menús con una adecuada proporción de proteínas, grasas e hidratos de carbono para cada rango de edad al tiempo que permite un calentamiento homogéneo en el microondas.

Aquactiva permite reducir hasta el 50% del consumo de agua y de energía en el sector agroalimentario, así como aumentar el 30% de la vida útil (durabilidad), de los alimentos frescos reduciendo drásticamente los residuos tóxicos y los riesgos laborales en la industria.

El 56% de los consumidores declara consumir productos listos para comer por falta de tiempo, según el estudio “Alimentación de Conveniencia-Ready to eat” publicado por el departamento ShopperView de AECOC con el objetivo de conocer al consumidor de alimentación de conveniencia y detectar qué productos consume y qué motiva su compra.

Los supermercados de las empresas de ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, situados en lugares de la costa española y en zonas turísticas de montaña pueden alcanzar entre el 15 y el 30 por ciento del total de establecimientos en función de las diferentes enseñas. Muchos de ellos son las llamadas “tiendas estacionales”, que prestan servicio a una extensa población flotante concentrada en épocas vacacionales y con necesidades de productos de alimentación e higiene muy específicos.

La Eurocámara está en pleno debate de la propuesta de Directiva relativa a las prácticas comerciales desleales en la cadena de suministro alimentario, que esta semana ha dado un paso más con la presentación de las enmiendas al texto legislativo.
 

El despegue del mercado de la carne con certificación Halal no ha pasado desapercibido en España, y cada vez son más las empresas que se especializan en este campo para poder atender a sus clientes musulmanes, tanto en el mercado interno como en el exterior, cada vez más importante.

La Conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo ha anunciado hoy que " va a recuperar la distinción de 'Mercados Excelentes', ya que queremos potenciar los mercados municipales por todo lo que suponen, porque fijan la trama urbana, vertebran pueblos y ciudades y ayudan a ser un referente comercial". 

Carrefour celebra hasta el próximo 24 de julio una nueva edición de su campaña Productos y Pymes de la Comunitat Valenciana, en la que participan un total de 98 empresas locales con 267 productos locales y regionales. La muestra tendrá lugar en 14 hipermercados de la Comunitat.

La compañía reconoce de este modo labor de las pymes locales que destacan por su calidad en el mercado nacional. Con el desarrollo de esta campaña monográfica, los productos de las empresas locales se consolidan en el surtido de los hipermercados.

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras hacer un primer análisis del informe de Consumo Alimentario en España 2017, presentado por el ministro Planas recientemente, constata que los hogares siguen gastando más en alimentación aunque baja el consumo.

Los resultados de este año han duplicado al año 2016, cerrando 2017, el Consorcio del Chorizo Español con más de un 1.600.000 millón kilos de producto etiquetado en el mercado extranjero.

El Pleno del Consell ha aprobado un convenio de colaboración entre la Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública y la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunitat Valenciana para la promoción de la higiene alimentaria y el fomento del autocontrol en las industrias del sector de la alimentación durante el presente ejercicio, 2018, que suman un total de 70.000 euros.

Los próximos 11 y 12 de septiembre tendrá lugar el IV Fòrum de Mercats de la Comunitat Valenciana organizado por Mercavalència, con la colaboración de la Dirección General de Comercio y Consumo de la Generalitat Valenciana, el Patronato de Turismo de la Diputació de València y el Ajuntament de València. El evento tiene como finalidad convertirse en un punto de encuentro y reflexión en el que afloren las necesidades y demandas del sector, así como las áreas de mejora para contribuir a su revitalización. 

El Comité Europeo de las Regiones (CDR), en una serie de recomendaciones aprobadas ayer sobre la Directiva relativa a las prácticas comerciales desleales en las relaciones entre empresas en la cadena de suministro alimentario, afirma de forma rotunda que "la UE debe proteger en mayor medida los ingresos de los agricultores". Estas recomendaciones permitirían reducir los efectos negativos de la elevada volatilidad de los precios con el fin de mantener la agricultura en toda la Unión Europea y conservar un tejido rural vivo.

El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares ha descendido un 3,5% en 2017 con relación a 2016 y el de hortalizas un 4,1%, según el “Informe del consumo de la Alimentación en España en 2017” presentado, ayer, por el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en la sede del Departamento.

El sector agroalimentario español, que incluye tanto las ramas productivas del sector primario como de la industria agroalimentaria, generó un valor añadido de 62.000 millones de euros en 2017, un 3,5% más que el año anterior. La cifra representa una contribución de España al valor añadido del sector agroalimentario europeo del 11,4%, solo por detrás de Francia, Alemania e Italia. En el conjunto del país, el sector aporta el 5,8% PIB de la economía española, un porcentaje muy superior a la media de la Unión Europea, que se sitúa en el 3,6%.

La financiación participativa, el crowdlending, va ganando adeptos entre el sector alimentario y de la distribución española.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha promovido estos días la participación de 85 empresas del sector en la feria Summer Fancy Food Show de Nueva York bajo un pabellón agrupado que han difundido la fortaleza de la calidad de los productos españoles como uno de los mejores sistemas del mundo.