La periodista, Rebeca Agraria, repasa en este pequeño vídeo la evolución de los precios en las principales lonjas destacando la subida de los lechones, el porcino de cebo y el ibérico así como el retorno a las subidas de los cereales mientras que los lechazos siguen bajando.
La empresa agroalimentaria valenciana, Vicente Peris, ha renovado su reconocido producto de IV Gama, ‘Melón con Jamón Serrano’, gracias a la incorporación de la firma de alta charcutería La Selva. De la mano de este tándem se garantiza la alta calidad de ambos productos y se mejora aún más la presentación, que a partir de ahora dispondrá las cortadas de jamón en forma de 6 rollitos, para facilitar su consumo.
Según se puede leer en un artículo elaborado por Dominique Patton para la agencia Reuters, el principal productor de porcino chino, Muyuan Foods, se ha lanzado al proyecto de poner en marcha la granja de porcino más grande del mundo, iniciativa que puede parecer arriesgada ante la crisis sanitaria que está viviendo el país asiático con la Peste Porcina Africana.
Vivimos en un mundo donde la información abunda, hay mensajes contradictorios, en el que cada persona se ha convertido en una fuente de información, y cada vez es más difícil saber cuándo una información es verdadera o falsa. Un mundo donde tres de cada diez fake news que circulan por Internet afectan al sector alimentario, según una investigación del Instituto Tecnológico de Massachusetts (Estados Unidos). Asuntos que se han abordado durante el encuentro ‘La importancia de informar con transparencia en el sector porcino’ en el marco de la campaña Let´s Talk About Pork From Europe.
LA UNIÓ informa de una oleada de robos en explotaciones porcinas de la zona norte de la comarca de la Serranía, sobre todo en Alpuente y alrededores, con grandes dificultades además posteriormente para las personas afectadas de interponer las correspondientes denuncias. En este sentido, LA UNIÓ ha remitido un escrito a la Delegada del Gobierno en la Comunitat Valenciana, Gloria Calero, informándola de estos hechos que afectan a la seguridad en el ámbito rural de esa zona, e instándole a investigar los mismos.
¿Tiene la carne de cerdo que compramos en supermercados y carnicerías restos de antibióticos? La respuesta es contundente. No. La carne de cerdo que comemos está libre de antibióticos, cumple con los controles más exigentes y viene avalada por el modelo de producción europeo, el más exigente del Mundo que garantiza que todos sus productos se ajustan a la normativa comunitaria en seguridad alimentaria y trazabilidad.
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha hecho público el listado de granjas nominadas en la XXVII edición de los premios Porc d’Or y en la IV edición de los premios Porc d'Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina. Sólo una granja de la Comunitat Valenciana, la de los Hermanos Bertomeu Fayos de Rafelguaraf (Ribera Alta), que compite en la 2ª categoría de longevidad.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido hoy la Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural en la que se ha acordado la distribución de 1,46 millones de euros entre las comunidades autónomas para apoyar a las explotaciones de porcino ibérico afectadas por la pandemia de la COVID-19, de los que 100.000 euros serán para la Comunitat Valenciana. Por otro lado, se ha aprobado también la modificación del Plan nacional de uso sostenible de productos fitosanitarios
La tradicional gala anual de entrega de los prestigiosos Premios Por d’Or organizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), que reúne todos los años más de 1.000 profesionales del sector porcino de capa blanca y más de 450 profesionales relacionados con el ibérico, se celebrará el próximo día 27 de noviembre en riguroso directo a través de una potente plataforma digital (accesible en www.premiosporcdor.com
La detección de los primeros casos de Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes hallados en Alemania ha encendido todas las alarmas del sector porcino valenciano. Según advierte la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), la peor enfermedad de la porcicultura mundial está cada vez más próxima y su llegada a la cabaña española y valenciana supondría un desastre sanitario y comercial que pondría en peligro la continuidad misma de este sector fundamental para la economía de las áreas rurales.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado recientemente los datos de junio sobre la producción de carne en España, mostrando una recuperación en el vacuno, el aviar y el porcino, mientras que el ovino vuelve a bajar acumulando ya una reducción acumulada de casi el 6%.
VACUNO
Los ganaderos de porcino de capa blanca de España están comprometidos con la sostenibilidad medioambiental. Fruto de su trabajo y gracias a la innovación y la tecnología, el sector ha logrado reducir en un 28% la huella hídrica relativa a la producción de un kilo de carne de cerdo de capa blanca entre 1990 y 2020.
Grupo Editorial Agrícola, Henar Comunicación y Agronews Castilla y León han organizado una nueva tertulia Agrícola Café para analizar la realidad de las granjas porcinas con el apoyo de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Interporc, y la colaboración de Inga Food, Copiso, Ingeniería Fraile Norte (IngFraile) y Reale Seguros.
Los bulos se han convertido en uno de los grandes problemas sociales de los últimos años. Para ayudar a combatirlos, los sectores del porcino de España, Francia y Portugal se han unido en una campaña sin precedentes que va a contar toda la verdad sobre el modelo de producción europeo de carne de cerdo, el más exigente y de mayores estándares de calidad, sostenibilidad, trazabilidad, seguridad alimentaria, bioseguridad y bienestar animal del mundo.
El sector agroalimentario se ha antojado vital en esta crisis sanitaria a lo largo de toda la cadena, desde los productores, pasando por la logística de distribución, hasta los puntos de venta.
Y algunos de ellos se adelantaron a la pandemia y ya tomaban sus propias medidas de seguridad. Es el caso de la Agrupación de Defensa Sanitaria de Porcino de Utiel; que agrupa a ganaderos de Utiel, Caudete de las Fuentes y Venta del Moro. Por la singularidad de sus explotaciones ya tomaban antes de esta crisis medidas de bioseguridad para blindarse de patógenos externos.
Entre las medidas extraordinarias adoptadas por ICPOR, compañía española especializada en integración porcina de cerdo blanco e ibérico, para garantizar el correcto funcionamiento de las granjas y el bienestar de sus animales destacan:
El último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre el sacrificio de animales muestra, una vez que se ha cerrado 2019, que el porcino, el aviar, el vacuno y el ovino acaban en cifras positivas en relación a la campaña previa.
VACUNO
El Consejo de Ministros ha aprobado, recientemente, un nuevo Real Decreto de Ordenación del Sector Porcino que incluye medidas sanitarias, de bioseguridad, medioambientales y de bienestar animal que desde la Asociación Nacional para la Defensa de los Animales consideran muy positivas ya que van a suponer una mejora de la vida de los cerdos en las granjas.
