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AVA-ASAJA pide que se extreme la vigilancia ante los robos de algarroba alentados por un incremento del 50% en los precios esta campaña

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) ha reclamado a la Delegación del Gobierno en la Comunitat Valenciana la puesta en marcha de una campaña especial de vigilancia para combatir los robos de algarrobas en las explotaciones valencianas y su posterior compraventa en el mercado negro. Alerta de que, aunque las labores de recolección no deberían empezar hasta la segunda quincena de agosto, ya se han detectado los primeros hurtos de este fruto seco alentados por el incremento del 50% de los precios que se barajan a pie de campo.

El IRTA utiliza tecnología avanzada para estudios de maduración que permiten revalorizar la carne de bovino

Un proceso de maduración controlado permite mejorar las características sensoriales de la carne de bovino, como la ternura, los aromas y los sabores, para que tengan una mayor aceptación entre restauradores y consumidores. De esta forma se obtiene un producto de un alto valor añadido que permite revalorizar gastronómicamente la carne y, por lo tanto, proporciona herramientas a los ganaderos para mejorar el rendimiento económico de la carne que comercializan.

Turisme Comunitat Valenciana impulsará el festival gastronómico D*NA

Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia han firmado un convenio para impulsar la segunda edición del Festival Gastronómico D*NA y convertir a la población de la Marina Alta en la sede de la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía Unesco.

Según este acuerdo, Turisme Comunitat Valenciana aporta 150.000 euros para seguir promocionando Dénia como ejemplo de turismo gastronómico sostenible y vehículo de promoción de la cultura mediterránea valenciana.

Caso Servicarne: CCOO saluda que la Seguridad Social impida la rebeldía de algunas empresas cárnicas con falsos autónomos

CCOO valora positivamente los cambios normativos que aprobó el viernes el Consejo de Ministros, que impedirán que las empresas utilicen su acceso al Sistema Red de la Seguridad Social para desobedecer a la Inspección de Trabajo, que les obligaba a reconocer como trabajadores y trabajadoras por cuenta ajena a los falsos autónomos. El sindicato había denunciado que algunos grupos empresariales de la industria cárnica como Vall Companys, Disavasa y Aragonesa de Piensos utilizaban un resquicio legal para darles de baja

La carne en RNE 5. La sostenibilidad del sector porcino explicada a los consumidores

Esta semana se emite una nueva entrega de la serie de reportajes que tienen como protagonista a la carne y los productos cárnicos en Radio Nacional de España, en su canal "Radio 5 Todo Noticias", con el foco puesto en esta ocasión en cómo explicar la sostenibilidad del sector porcino español al consumidor, a propósito de la segunda campaña de promoción de PORK LOVERS de la Organización Interprofesional del

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