Una trufa negra de 624 gramos gana la XVI Mostra celebrada en Catí
La localidad de Catí ha acogido este pasado fin de semana la XVI Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat ‘Castelló Ruta de Sabor’, un evento patrocinado por la Diputación de Castellón y al que han asistido alrededor de 5.000 personas venidas desde diferentes puntos de la geografía nacional.
Entre las diferentes actividades programadas, en las que la trufa negra (tubermelanosporum) ha sido la principal protagonista, ha destacado la undécima edición del concurso de la trufa con mayor peso, que cada año promueve La Unió de Llauradors. La ganadora ha sido un ejemplar de 624 gramos encontrado en Benassal por Antonio Colom, una pieza excepcional y probablemente de las más grandes hallada en Castellón durante esta temporada.
Otra de las actividades que más expectación generó fue el concurso de perros truferos. El ganador de esta edición fue Joan Altadill de Roquetes (Tarragona), que junto a su perro Thor logró el primer puesto dotado con un premio de 300€. El segundo clasificado fue Albert Carreras de Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) con su perra Sally y, el tercer puesto, para Felipe Salvador y su perra Dana de Vistabella del Maestrat.
Durante todo el fin de semana tampoco faltaron las charlas técnicas, talleres, showcookings, venta de trufa fresca y productos derivados, degustaciones, actuaciones musicales y un concurrido I Mesón de la Tapa Trufada, gracias a la total implicación de las asociaciones y colectivos locales.
El alcalde de Catí, Pablo Roig, señala que “la mostra de la trufa ha superado todas nuestras expectativas y ha sido un rotundo éxito, gracias a los vecinos de Catí que se han volcado en su organización en las últimas semanas”. Por último, el primer edil ha afirmado que “seguiremos trabajando por posicionar nuestra trufa en el lugar que les corresponde, porque es un producto con una cualidades organolépticas excelentes y un recurso que está generando grandes oportunidades para el mundo rural y evitando la despoblación del interior de nuestra provincia”.
