El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado el premio Iniciativa Emprendedora de los Premios Alimentos de España a Vacum Carnes de Lujo (Valencia) y Panduru  Economía Circular (Asturias). Para dichas modalidades se presentaron un total de 139 solicitudes, 26 más que en la edición de 2024.

Alicante Gastronómica rendirá homenaje a tres figuras fundamentales de la provincia de Alicante en el mundo de la gastronomía. Los reconocimientos de esta séptima ediciones recaerán en Juan Moll por ser embajador internacional del arte del servicio en sala por una trayectoria ejemplar al frente de los restaurantes del legendario chef Joël Robuchon; a la excelencia, innovación y superación del restaurante L’Escaleta con sus 40 años de recorrido; y a la pasión de toda una vida de la panadera María Dolores Hurtado del Forn de Pa Porrut de Crevillente. 

Marta Barrachina enaltix la promoció i projecció de la gastronomia i la cuina de la província de Castelló a través de l’Olla de la Plana.

La presidenta de la Diputació ha assistit este dissabte a l'acte de lliurament de l’Olla d’Or 2025 que recau en el Celler de Can Roca, restaurant que ha acollit a alumnes de sala i cuina de l'Escola d'Hostaleria Costa de Azahar, becats per la societat castellonenca Olla de la Plana.

Alicante Gastronómica ha presentado hoy su séptima edición, que se celebrará del 3 al 6 de octubre en IFA–Fira Alacant, y que se consolida como la feria gastronómica más global de España. En 2025 la feria da un paso más y crece en proyección y calidad, gracias al respaldo del tejido hostelero y la suma de alianzas con la colaboración activa de asociaciones y empresas.

Mercalicante y la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA), junto con el Ayuntamiento de Alicante han puesto en marcha la serie audiovisual ‘Lo mejor de nuestra tierra’, una iniciativa conjunta con la que se busca visibilizar la excelencia de la gastronomía alicantina y fomentar el uso de productos frescos, de temporada y de proximidad en los restaurantes de la provincia, en el marco de Alicante Capital Española de la Gastronomía.

La empresa cárnica valenciana Gourmet, referente en platos preparados refrigerados con base de pasta, presenta su última innovación gastronómica: la nueva lasaña de pollo gratinada, lanzada bajo la marca La Cuina. Se trata de una receta creada para conquistar a los amantes de la pasta por su sabor casero, su cremosa textura y su máxima practicidad.

L'alcaldessa de València, María José Catalá, juntament amb el regidor de Sanitat i Consum i Agricultura, José Gosálbez, va assistir en la nit d'este dimarts, 15 de juliol, a la celebració de la XVII edició del Concurs d'Allipebre Tradicional del Palmar, organitzat per l'Associació d'empresaris d'Hostaleria del Palmar i que compta amb la col·laboració de l'Ajuntament de València.

No es casualidad que el 30 de julio coincidan el Día Mundial de la Tarta de Queso y el Día Internacional de la Amistad, al igual que no es casualidad que la chef Ángela Gimeno, ganadora de Masterchef 12 y chef de Candela, haya reinterpretado la clásica receta de la tarta de queso junto a Ponche Caballero para celebrarlo.

Desde el corazón de València ya puede divisarse el mar. Portolito Centro acaba de estrenar su carta de arroces y una terraza renovada desde la que refrescarse con unos buenos cócteles. Un punto de encuentro, junto al Teatro Principal de València, que modifica su imagen y, en parte, su sabor, ya que son varias las referencias arroceras que ahora se sirven en el local del centro y ya no solo en el de la playa, que era donde tradicionalmente preparaban y ofrecían sus arroces.

El Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, una de las grandes citas del sector, celebrará su segunda edición en el marco de Alicante Gastronómica 2025 con una firme vocación de crecimiento global. Los maestros pasteleros Paco Torreblanca y Jacob Torreblanca, Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica y Carlos Baño, presidente de la Cámara de Comercio, han dado a conocer esta nueva edición que celebrará su final el 3 de octubre, en el marco de esta feria internacional.

La startup valenciana Tu arrocero ha dado la bienvenida al verano con ‘Rice & Splash!’, el evento exclusivo celebrado el pasado 1 de julio en La Cañada (Paterna) al que asistieron una quincena de creadores de contenido gastronómico y estilo de vida. La acción enfocada en ampliar la imagen de marca incluyó una jornada de piscina, música, debates sobre la comunicación digital y un showcooking. Un homenaje al típico domingo con amigos y familia sentados alrededor de la paella, charlando sin prisas durante horas. 

En el pueblo de Portell de Morella, en la comarca de Els Ports, nace una historia marcada por el respeto, la tradición y el tiempo. Es la historia de Revacuno, el proyecto del ganadero Jaime Sorolla, que ha elevado la cría de vacas vetustas a una experiencia gourmet única en Europa.

Correos ha presentado hoy en el Salón Azul del Ayuntamiento el sello dedicado a Alicante, Capital Española de la Gastronomía 2025, emitido el pasado día 9 de junio.  

En la presentación han intervenido la directora de Filatelia y Relaciones Institucionales de Correos, Nuria Lera; la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Alicante, Ana Poquet; el presidente de Capital Española de la Gastronomía, Mariano Palacín, y el alcalde de Alicante, Luis Barcala, entre otros.

El Palau de Congressos de València ha incorporat a la seua oferta de restauració el primer menú avalat de manera permanent per Chefs’ Manifesto, una iniciativa internacional impulsada pel SDG2 Advocacy Hub. Gràcies a la seua empresa aliada estratègica Gourmet Catering & Eventos, el Palau de Congressos continua la labor d'impuls de la gastronomia sostenible.

El Hotel Marqués de Riscal, diseñado por Frank Ghery y ubicado en la legendaria bodega de Elciego, acogió el miércoles 25 de julio la I Edición de los “Top Tradition Restaurants”, un acto que se encuadra dentro del programa de actividades de “Premios Materia Prima”, evento dedicado al producto artesano que se celebra anualmente en Vitoria-Gasteiz y en territorio alavés.

Este Jueves 26 de junio, el barrio de Malilla en Valencia acoge una apertura muy esperada: Brutal Soul, el nuevo restaurante temático del grupo gastronómico que firma éxitos como Stella Brutal y Garden Brasas. Fiel al estilo canalla y auténtico que caracteriza a la casa, pero con un punto más elegante y emocional, Brutal Soul nace con un concepto claro: más nivel, más alma, más “soul”.

Experiencia que va más allá de lo gastronómico

Carne de conejo, queso y pimiento del piquillo, en una medianoche. Eso es el ‘bocatín del Tito’, una genialidad de la sencillez y la tradición que solo podía salir de la mente de Koldo Royo. Recién aterrizado de su participación en ‘Supervivientes’, el chef ha volcado toda su creatividad y talento en crear una tapa estrella para el verano que arranca. ¿El resultado? Este ‘hit’ inmediato que homenajea las recetas de los mayores, pero con un giro moderno para reconectar generaciones.

El Hotel Marqués de Riscal, diseñado por Frank Ghery y ubicado en la legendaria bodega de Elciego, acogerá el próximo 25 de junio la I Edición de los “Top Tradition Restaurants”, un acto que se encuadra dentro del programa de actividades de “Premios Materia Prima”, evento dedicado al producto artesano que se celebra anualmente en Vitoria-Gasteiz y en territorio alavés.