El restaurante Simposio, dirigido por el chef Roger Julián, ha sido distinguido con su primer Sol Repsol, un nuevo reconocimiento que refuerza la proyección del proyecto gastronómico tras la reciente obtención de su primera Estrella MICHELIN.

Este nuevo galardón reconoce una propuesta coherente, personal y profundamente ligada al territorio, que ha sabido crecer de forma progresiva desde su apertura en 2022 hasta convertirse en uno de los restaurantes de referencia de la provincia de Valencia.

El restaurante Farigola & Menta ha sido reconocido con un Sol Repsol 2026 durante la gala celebrada en Tarragona, un galardón que llega en un momento especialmente simbólico para el proyecto: coincidiendo con su 20 aniversario. Dos décadas después de abrir sus puertas como una bocatería creativa en Torrent (Valencia), el restaurante consolida su evolución hasta convertirse en una de las propuestas gastronómicas más personales e innovadoras de la Comunitat Valenciana.