Un grupo de investigación del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha realizado un estudio que revela que las doradas (Sparus aurata) pueden seleccionar el alimento en función de su sabor. Para ello, el grupo de investigación de control de ingesta en peces del IATS-CSIC aprovechó la capacidad de estos animales para demandar alimento mediante un sistema de condicionamiento operante, en el que los peces aprenden a desarrollar una tarea sencilla para obtener una recompensa.

Grupo Ricardo Fuentes, líder mundial en el sector del atún rojo, ha dado un paso en su proceso de especialización con el acuerdo para vender sus activos de dorada y lubina a Avramar. El objetivo, previsto en su plan estratégico, es poder destinar mayor cantidad de recursos a la producción y comercialización de túnidos Thunnus thynnus a nivel mundial.