La miel de azahar del valenciano Pepe Briz, entre las 12 finalistas del Concurso Nacional Mieladictos
La miel de azahar del apicultor valenciano Pepe Briz ha quedado entre las 12 finalistas del XII Concurso Nacional Mieladictos, cuya final se ha celebrado este sábado en el espacio Q-BO, sede de Alimentos de Valladolid y patrocinador del certamen en esta edición. La competición ha reunido a 102 apicultores de distintos puntos de España y ha seleccionado 12 mieles para la fase final.
El primer premio ha recaído en la miel de castaño ‘Oromiel’, de Tenerife, elaborada por Juan Jesús Ramos Fariña. La segunda posición ha sido para la miel multifloral Dezabellas, de Pontevedra, de Álvaro Martínez García, mientras que el tercer puesto ha correspondido a una miel de brezo de la marca Api Nava, de Burgos, producida por la apicultora Ariadna Nava Siles.
La presencia de Pepe Briz, de Carlet (Ribera Alta, entre los finalistas ha situado a la apicultura valenciana en la selección definitiva de un concurso que reconoce la calidad y diversidad de las mieles producidas en España.
Tres nuevos reconocimientos en la edición de 2026
La edición de este año ha incorporado tres nuevas distinciones para reconocer otras facetas de la actividad apícola, más allá de la calidad de las mieles presentadas a concurso.
El premio a la Mejor Miel de Joven Apicultor ha sido para Adrián García Hernantes, con una miel multifloral de Burgos comercializada bajo la marca Miel Valle Hondo. El reconocimiento a la labor de divulgación apícola ha recaído en Adalid Apícola, el proyecto de Raquel Adalid y Rodrigo Baldominos en La Alcarria (Guadalajara). Por su parte, la tienda Mielería Secretos de Abejas, situada en Cabezón de la Sal (Cantabria), ha sido distinguida por su trabajo desde el comercio especializado para acercar al consumidor las mieles de apicultor.
Otra de las novedades ha sido la celebración, por primera vez, de una cata popular de mieles, dirigida por la Asociación Vallisoletana de Apicultores, colaboradora del certamen. La actividad despertó un notable interés y completó las 30 plazas disponibles pocos días después de abrirse las inscripciones.
La iniciativa permitió a los participantes conocer las diferencias de aromas, sabores, colores y texturas entre distintas variedades, así como aprender a valorar las características de las mieles producidas directamente por los apicultores.
La jornada contó con el patrocinio de Alimentos de Valladolid, la colaboración de la Asociación de Apicultores de Valladolid y la asistencia de Moisés Santana, diputado provincial de Promoción Agroalimentaria.
Doce mieles procedentes de distintos territorios
Las 12 mieles seleccionadas para la gran final representaron una amplia diversidad de orígenes y variedades. Entre ellas figuraron:
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Fernando Ramón Rincón, de ArroyodeMiel (Cuenca), con una miel de bosque.
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Juan Antonio Fernández, de Miel de Mateo (Zamora), con una miel de bosque.
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Carlos Trillo Blas y Alicia Clemente, de Mielhita (Guadalajara), con una miel de lavanda.
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Santiago Baña Pérez y Zaira Lago Fernández, de Morriña Dourada (A Coruña), con una miel de flores.
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Mario Arias Fernández, de La Colmena de Abril y Mía (León), con una miel de montaña.
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Tomeu Fullana Ferrer, de Mel Sa Font (Mallorca), con una miel de algarrobo.
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Natalia Juárez García, de El Pájaro de la Miel (Sevilla), con una miel de cilantro.
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Gerard Viló Puente, de Eth Brinhon (Lleida), con una miel de alta montaña.
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Pepe Briz (Carlet-Valencia), con una miel de azahar.
La elección de las mejores mieles se realizó mediante una cata a ciegas, sin que los miembros del jurado conocieran previamente la identidad de los productores ni la procedencia de las muestras.
El jurado estuvo integrado por seis profesionales relacionados con la miel, la alimentación y la gastronomía. Entre los especialistas en miel participaron Ana Pascual, docente y coordinadora del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Isabel I de Burgos; José Luis Máñez, biólogo y apicultor aficionado, y Susana Menéndez, experta en mieles.
Completaron el panel Miriam F. Rivas, periodista y creadora de Voraz Magazine; Patricia Coméndez, sumiller del restaurante Alquimia, con una estrella Michelin, y Emilio Martín, cocinero y propietario del restaurante Suite 22, reconocido con un Sol Repsol.
Reconocimiento a la divulgación, el comercio especializado y los jóvenes
Los nuevos premios han ampliado el alcance del concurso para reconocer iniciativas que contribuyen a dar visibilidad a la apicultura y a poner en valor el trabajo de los productores.
En el apartado de divulgación, Adalid Apícola ha sido distinguido por un proyecto que combina apicultura, comunicación y gastronomía para acercar el mundo de las abejas a la sociedad. Raquel Adalid desarrolla esta labor a través de las redes sociales y conduce en la Cadena SER Guadalajara el espacio ‘Filosofía de las abejas’, en el que participan apicultores, investigadores, veterinarios y otros profesionales.
La distinción al comercio especializado ha recaído en Mielería Secretos de Abejas, dirigida por Inés Fernández, apicultora desde hace más de 13 años. El establecimiento, ubicado en Cabezón de la Sal, reúne productos de alrededor de 30 productores de España y Portugal y apuesta por las mieles de pequeños y medianos apicultores. Además, funciona como un espacio de divulgación para explicar a los consumidores el origen, los procesos de producción y las características de las distintas variedades.
Por último, el premio al joven apicultor ha reconocido la trayectoria de Adrián García Hernantes, responsable de Miel Valle Hondo, que comenzó en esta actividad con solo 14 años y cinco colmenas. Sus explotaciones se encuentran en Cogollos (Burgos), en un entorno de robledales, brezos, lavanda y flores silvestres que aporta personalidad a su miel multifloral.
