Siete bodegas de Requena llevarán sus cavas al Mercado de Colón de València del 20 al 22 de noviembre
El Mercado de Colón de València volverá a convertirse en escaparate de los cavas de Requena los próximos 20, 21 y 22 de noviembre, con la celebración de la undécima edición de la Feria del Cava Valenciano. El certamen, organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, reunirá a siete bodegas y combinará degustaciones de espumosos con una oferta gastronómica especialmente preparada para la ocasión.
La cita llega en un año especialmente significativo para el sector vitivinícola requenense, ya que el municipio ha sido designado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) como Ciudad Española del Vino 2026. Este reconocimiento está sirviendo para reforzar la promoción de sus recursos turísticos y gastronómicos, entre los que destaca la elaboración de cava.
En esta edición participarán Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Cavas Marevia, Pago de Tharsys y Torre Oria. Las bodegas presentarán sus últimas añadas y nuevas elaboraciones en un encuentro que se ha consolidado como una de las principales citas de promoción del cava valenciano y como antesala de las celebraciones navideñas.
La feria abrirá sus puertas la tarde del viernes 20 de noviembre y permanecerá en funcionamiento hasta las 15:00 horas del domingo 22.
Degustaciones de cava y gastronomía
El certamen contará con dos modalidades de entrada. El ticket individual, de 20 euros, incluye seis degustaciones de cava, una de gastronomía, una copa serigrafiada y un porta-copas. La modalidad dúo, por 30 euros, ofrece ocho degustaciones de cava, dos de gastronomía y dos copas con sus respectivos porta-copas.
Los asistentes también podrán adquirir tickets adicionales para probar más cavas sin necesidad de comprar otra copa. La propuesta gastronómica correrá a cargo de varios establecimientos del Mercado de Colón, que ofrecerán pinchos y tapas gourmet para acompañar los espumosos. Participarán Ma Khin Café, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Mi Cub, Manglano y Pantalán 5.
Requena, territorio de referencia para el cava
La edición de este año servirá también para reivindicar las condiciones naturales que hacen de Requena un territorio especialmente adecuado para la producción de vinos espumosos mediante el método tradicional, con segunda fermentación en botella.
La altitud del término municipal, situada entre los 700 y los 900 metros, los contrastes térmicos entre el día y la noche, el clima y las características de sus suelos favorecen la obtención de uvas destinadas a elaborar cavas frescos, complejos y con capacidad de envejecimiento.
El presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, Jorge Srougi, ha destacado que la feria es el evento que mejor representa a la entidad y una oportunidad para que las bodegas presenten sus mejores elaboraciones. La iniciativa fue la primera actividad impulsada por la asociación tras su creación en 2013 y, desde entonces, el Mercado de Colón se ha convertido en uno de sus principales escaparates.
La presentación oficial de la undécima edición tendrá lugar el martes 17 de noviembre, a las 12:30 horas, en el semisótano del Mercado de Colón. La feria cuenta con la colaboración de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Ayuntamiento de Requena, la Generalitat Valenciana, Cajamar, BMW Marcos Automoción y Requena Ciudad Española del Vino 2026.
