El stock del cacao es extremadamente limitado y el maíz ha aumentado su precio

21/01/2025

Esta semana, Areté, la empresa líder en inteligencia agroalimentaria, facilita información sobre el precio del cacao y el maíz.

CACAO

Los análisis de Areté muestran que la demanda de cacao comienza a mostrar los primeros signos de debilidad. De hecho, ya se han publicado los datos del cuarto trimestre de 2024 sobre los volúmenes de granos de cacao procesados en las principales zonas de consumo:

Europa: 331.853 t, -5,4% vs. T4 2023 (-6,3% vs. T3 2024). Este es el nivel más bajo para el cuarto trimestre desde la campaña 14/15.
América del Norte: 102.761 t, -1,2% frente al 4T 2023 (-6% frente al 3T 2024).
Asia: 210.111 t, -0,5% frente al 4T 2023 (-3,2% frente al 3T 2024). Este es el nivel más bajo para el cuarto trimestre desde la campaña 18/19.

En total, 644.725 t, -3,2% vs. 4T 2023 (-5,3% vs. 3T 2024), el nivel más bajo para el 4T desde la campaña 16/17. El precio del cacao en grano cotizado en Londres, el día de la publicación de los datos relativos a Europa y Asia, marcó un -2,5%, alcanzando las 8.529 £/t. Sin embargo, los precios se mantienen elevados, +141% respecto a enero de 2024, en un contexto de stock extremadamente limitado y de incertidumbre sobre el suministro 24/25.

MAÍZ

Los precios mundiales del maíz han aumentado desde la cosecha: +9,5% en CME y +1,5% en Euronext en promedio mensual entre septiembre y diciembre. El análisis de Areté muestra que las tensiones continúan en las primeras semanas de enero (+6% y +3% respectivamente en comparación con diciembre de 2024) tras la revisión a la baja de la estimación de la cosecha estadounidense 2024/25 por parte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. , el principal productor y exportador mundial. La producción se prevé ahora en 378 millones de toneladas, un -3% respecto a la campaña pasada y -7 millones de toneladas respecto a la estimación anterior.

Según Areté, el mercado estadounidense debería ser deficitario y las existencias de cierre caerían un -13% en comparación con 2023/24. Mientras tanto, la demanda sigue siendo alta, como lo demuestran las exportaciones acumuladas (+25% respecto al año pasado al 9 de enero.