La Destilería alcoyana del Sinc, galardonada con varias Medallas de Oro en los Premios CINVE 2024
La bodega alcoyana Licores Sinc ha logrado varias Medallas de Oro en los premios CINVE 2024. Ha conseguido este galardón con Sant Cremat una combinación de ron, canela y piel de limón, donde se destaca la excelencia de Sant Cremat en la categoría de bebidas espirituosas.
Inspirado en el "cremaet" de la Comunitat Valenciana, Sant Cremat ofrece una experiencia única de sabor y aroma. La preparación es sencilla: añadir una medida de Sant Cremat en un vasito de café, calentarlo y agregar el café preferido. No es necesario añadir ingredientes adicionales, ya que la mezcla se incorpora armoniosamente.
El reconocimiento con la Medalla de Oro en los Premios CINVE 2024 celebra la calidad, la innovación y el respeto por las tradiciones en la creación de Sant Cremat. Cada botella refleja el compromiso con la calidad y la pasión por los sabores auténticos, garantizando una experiencia de degustación excepcional. Los Premios CINVE son una de las competiciones más prestigiosas en el mundo de las bebidas alcohólicas, evaluando cada producto en catas a ciegas por un jurado de expertos. Ganar una Medalla de Oro en los Premios CINVE resalta la calidad superior de los productos galardonados.
También han logrado la Medalla de Oro con KÇALLA, tras ser evaluada mediante catas a ciegas por un jurado compuesto por expertos de renombre internacional, cuya rigurosa y profesional metodología asegura la máxima imparcialidad y credibilidad en uno de los certámenes más respetados del mundo.
KÇALLA es un anís seco que cautiva desde el primer sorbo. Su sabor y aroma provienen de la planta del anís, pero sus características únicas y proceso de elaboración lo convierten en una bebida especial. La cuidadosa selección del mejor anís garantiza un sabor intenso y un aroma consistente de principio a fin.
Conocido popularmente como "cazalla", el anís seco no solo ha mantenido su popularidad a lo largo del tiempo, sino que ha resistido las modas cambiantes, reafirmando su lugar en la cultura y gastronomía española. La cazalla ha sido una compañera habitual en celebraciones y eventos sociales durante siglos. Más que una bebida, KÇALLA representa una tradición. Desde sus raíces hasta su presencia en las mesas y fiestas contemporáneas, este anís seco es un testimonio de la maestría artesanal y el amor por los sabores auténticos.
LA CAVA, el licor de hierbas de Licores Sinc, también ha sido distinguido con el prestigioso premio CINVE de Oro. Este licor dulce se elabora con hierbas típicas de la Sierra de Mariola, como el hinojo, la salvia, la manzanilla y el poleo-menta, entre otras.
La elaboración de LA CAVA sigue un proceso artesanal transmitido de generación en generación. Este proceso incluye la maceración de las hierbas y su posterior destilación en alambiques de cobre, lo que garantiza un producto que respeta y conserva las cualidades de la receta original.
El nombre LA CAVA rinde homenaje a una construcción histórica de la Sierra de Mariola: un antiguo pozo de nieve que data de los siglos XVII y XVIII. Tradicionalmente conocido como "Herbero", este licor ha sido apreciado durante siglos por sus propiedades digestivas y se ha consumido en pequeñas cantidades después de las comidas para facilitar la digestión. Pero LA CAVA es más que una simple bebida; en los pueblos alrededor de la Sierra de Mariola, el herbero es un símbolo de la herencia cultural y un componente esencial en las celebraciones y reuniones familiares. Su elaboración y consumo están profundamente arraigados en la vida cotidiana de la región, y las recetas familiares se han transmitido de generación en generación, manteniendo viva esta tradición.
El premio CINVE de Oro no solo reconoce la calidad de LA CAVA, sino también su profundo vínculo con la cultura y la tierra de la Sierra de Mariola. Este galardón reafirma el compromiso de Licores Sinc con la elaboración de productos que capturan la esencia de nuestra tierra, respetando su tradición y patrimonio.
