La consellera de Innovación visita las instalaciones de la empresa valenciana Cárnicas Serrano
La Consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, ha visitado las instalaciones de la compañía valenciana Cárnicas Serrano, ubicada en Paterna (Valencia).
Cano ha recorrido algunas de las áreas de la empresa, que se extiende sobre más de 30.000 metros cuadrados en el polígono industrial Fuente del Jarro, y lo ha hecho acompañada del Secretario Autonómico de Industria, Comercio y Consumo, Felipe Carrasco.
Así, los integrantes del Comité de Dirección de la compañía alimentaria, encabezados por Carlos Serrano y Abelardo Serrano -presidente y director general, respectivamente-, han guiado a los miembros del Consell y les han podido mostrar de primera mano las últimas innovaciones de la marca.
Una vertiente innovadora que forma parte de su ADN empresarial y que constituye uno de los grandes pilares que sustentan su nuevo Plan Estratégico, en el cual la innovación es la principal herramienta para garantizar el éxito de sus productos, tanto en el mercado nacional como fuera de España.
La internacionalización es otro aspecto fundamental dentro de su estrategia y, cuando Serrano vende sus curados más clásicos a otros países, “exporta” también los conceptos de artesanía, tradición y autenticidad.
La consellera ha elogiado el trabajo de la compañía, señalándola como un referente dentro de la industria de la Comunidad Valenciana.
La visita ha concluido con una degustación de los productos que han protagonizado los lanzamientos más recientes de la marca.
Sobre Cárnicas Serrano
Cárnicas Serrano, que comenzó su andadura empresarial hace más de 60 años con un local de 125 m2 en Valencia ciudad, se trasladó al polígono industrial Fuente del Jarro en el año 1974. Ubicación que ha sido testigo de sucesivas ampliaciones hasta ocupar los más de 30.000 m2 actuales.
Con 300 empleados, continúa siendo una empresa familiar de capital 100% valenciano dedicada con pasión a la elaboración de productos cárnicos, caracterizada por la innovación y con una marcada vocación internacional.
Entre los hitos más recientes protagonizados por la firma en materia de innovación, cabe destacar el desarrollo de una novedosa gama de empanados cárnicos refrigerados en colaboración con el centro tecnológico AINIA.
Un proyecto, enmarcado en el programa del Centro para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (CDTI), que ha supuesto la creación de una nueva sala de producción de más de 600 m2 y una inversión cercana a los 800.000 euros.
