Las sucesivas olas de calor que atraviesa España están obligando a la industria alimentaria a reforzar sus sistemas de climatización y refrigeración para garantizar la continuidad de la producción y preservar la calidad de los alimentos. Según Grupo Ceremón, empresa valenciana especializada en el diseño y construcción de instalaciones para el sector alimentario, los episodios de temperaturas extremas pueden incrementar entre un 20% y un 30% el consumo energético de las fábricas.

Algunos productos necesitan refrigeración para su transporte y hasta ahora dependían de una fuente energética, que suele ser el motor del vehículo, y la imposibilidad de asegurar una temperatura constante, lo que condiciona que a veces se rompa la cadena del frío y se ponga en riesgo la seguridad alimentaria, la salud y el cumplimiento de las normativas europeas.