València Cuina Oberta torna del 9 al 19 d'abril de 2026 amb un rècord de participació: 75 restaurants, entre ells huit amb estrela Michelin i 12 noves incorporacions. Durant onze dies, el festival convida a gaudir de la gastronomia de proximitat i de qualitat a través de menús especials i experiències úniques que celebren el millor de la cuina valenciana. Totes les propostes es poden consultar ja i reservar a través de la web del certamen: www.valenciacuinaoberta.com.

La Comunitat Valenciana se mantiene en tercera posición en el sector agroalimentario de España, tanto en valor añadido bruto (VAB), como en empleo y exportaciones, solo por detrás de Andalucía y Cataluña. En concreto, la región concentra el 9,5 % del VAB, el 10,3 % del empleo y 12,4 % de las ventas al exterior del total del sector a nivel nacional. En el ejercicio 2024, las empresas valencianas agroalimentarias, que engloban el sector primario, la industria de alimentación y bebidas y la comercialización, aumentaron su VAB un 4,5 % hasta alcanzar los 12.393 millones de euros.

El sector primario valenciano ha demostrado en 2025 un fuerte compromiso con la sostenibilidad medioambiental, tal y como se desprende de la relación entre el volumen de producción agraria y la recogida de envases. Así, la Comunidad Valenciana es la sexta en producción y valor añadido bruto, pero es la tercera comunidad que más envases valoriza, con el 21% del total en España, solo un punto por debajo de Murcia, en un ranking que lidera Andalucía.

La C. Valenciana ha acogido la XXIII edición del encuentro del negocio de Redes de i-DE, la distribuidora de Iberdrola en España, una cita que ha reunido a aproximadamente 600 empleados de la compañía para analizar los retos de futuro del sistema eléctrico. Bajo el lema “El presente es eléctrico”, el encuentro ha estado coordinado por el director de i-DE en la Región Este, Guillermo Raga.

España se sitúa a la vanguardia mundial de la acuicultura responsable con la primera certificación obtenida en el mundo conforme al nuevo Estándar de Granja ASC, impulsado por Aquaculture Stewardship Council (ASC), organización independiente y sin ánimo de lucro cuyo objetivo es reforzar las mejores prácticas en el sector. 

Investigadoras de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) de Valencia, bajo la dirección de la catedrática en Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria, Clara Marín Orenga, han completado un estudio sobre la aplicación de bacteriófagos en combinación con aceites esenciales para la eliminación de bacterias multirresistentes que se acantonan en las granjas y que pueden suponer un riesgo potencial para la salud pública.

El Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) lidera un nuevo estudio orientado a garantizar el futuro del cultivo del boniato mediante la mejora de su diversidad genética, la adopción de prácticas más sostenibles y el refuerzo de sus cualidades, especialmente el sabor. Esta iniciativa busca dar respuesta a los retos actuales del sector agrícola, como el cambio climático, la demanda de productos de mayor calidad y la necesidad de sistemas de producción más respetuosos con el medio ambiente, posicionando al boniato como un cultivo estratégico con mayor valor añadido.

Haribo, compañía líder de caramelos de goma, con más de 7000 trabajadores/as en 26 países, ha sido la protagonista del 92º Desayuno de Innovación del Cluster de Innovación en Envase y Embalaje, que ha reunido a representantes del sector para abordar los principales retos del packaging, la automatización industrial y la adaptación estratégica de las empresas en un contexto de transformación constante. La jornada también ha contado con la participación de Improven.

En un contexto marcado por el avance del acuerdo UE-Mercosur, la aplicación de la nueva Política Agraria Común (PAC) y las exigencias del Pacto Verde Europeo, el sector agrario se enfrenta a un escenario de profunda transformación. Este encuentro analizará cómo estos factores están redefiniendo las reglas del mercado y condicionando la competitividad de quienes producen en Europa, con especial impacto en la Comunitat Valenciana.

El president de la Diputació de València, Vicent Mompó, ha assistit este dijous a la solta simbòlica de les aigües de la Séquia Real del Xúquer que tradicionalment es fa en l'Assut d'Antella. Este acte protocol·lari d'obrir les comportes en l'Assut marca l'inici de la campanya de reg, una aigua que es distribuïx a milers d'hectàrees de camps, principalment a la Ribera. 

Durante los cuatro días de celebración el salón ha recibido la visita de 109.600 profesionales, un 25% de ellos internacionales, procedentes de 120 países, fundamentalmente de Estados Unidos, Latinoamérica y Europa. Los compradores y público profesional han acudido atraídos por la gran oferta presentada por más de 3.300 empresas expositoras, 1.200 de 70 países, en una convocatoria que ha impulsado la internacionalización, el negocio y la competitividad de sectores estratégicos para la economía.

Popeyes® continúa su expansión en la Comunidad Valenciana con la apertura de su primer restaurante en Calpe. El establecimiento está ubicado en el Centro Comercial Plaza Central, una de las principales zonas de actividad comercial y social del municipio.

La llegada de Popeyes® a Calpe supone la creación de 30 nuevos empleos, contribuyendo al desarrollo económico y social de la localidad. Con esta incorporación, la compañía suma ya 450 empleados en la provincia de Alicante.

La lucha contra el desperdicio alimentario se consolida como un factor cada vez más relevante en las decisiones de compra y, hasta el 78% de los consumidores, afirma que conocer las iniciativas de los establecimientos para reducir el desperdicio influye en su elección de tienda, lo que refleja una mayor sensibilidad y exigencia hacia el sector. Así se desprende de la 3º edición del Barómetro de AECOC en colaboración con Phenix sobre Desperdicio Alimentario presentado hoy en Alimentaria

La Diputació de Castelló exhibix la seua aposta pel desenvolupament i la cohesió territorial.

El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha anunciado la convocatoria para el año 2026 de las ayudas destinadas a armadores y pescadores de buques con puerto base en la Comunitat Valenciana afectados por la paralización temporal de la actividad pesquera de la anualidad 2025, así como de aquellas personas que no presentaron su solicitud en la convocatoria de 2025 correspondiente a la anualidad 2024.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Granada Mollar de Elche ha abierto el plazo de inscripción de parcelas para que los agricultores puedan registrar sus cultivos de cara a la próxima campaña.    

Este trámite es imprescindible para que la producción pueda comercializarse bajo el sello de calidad de la DOP, garantizando así su origen, trazabilidad y diferenciación en el mercado.    

La sexta edición del informe Análisis de las exportaciones agroalimentarias, publicado por Cajamar y elaborado por Jaime Palafox, especialista en mercados y comercio agroalimentarios, recoge que las exportacione

Zoetis España, empresa líder en salud animal, ha conseguido el 6º lugar en el ranking Best Workplaces™ 2026, uno de los reconocimientos más prestigiosos en el ámbito de la gestión de personas y la cultura organizacional. La compañía ha subido 3 posiciones, respecto al año pasado y destaca como la única empresa del sector de la salud animal y biotecnología farmacéutica en obtener este reconocimiento, reafirmando su compromiso con el bienestar y el desarrollo profesional del sector.

La cadena valenciana de ecotiendas Herbolario Navarro suma su cuarta apertura en el primer trimestre del año con un nuevo establecimiento en el centro urbano de Barcelona. Con esta inauguración, la compañía alcanza 81 puntos de venta en España y refuerza su presencia en la ciudad condal donde aumentó su facturación un 46% durante 2025 respecto al ejercicio anterior.