El restaurante italiano Rusticana, en Calpe, está de aniversario. Este año se cumplen 20 años desde su apertura, ocasión que celebran desplegando las puertas nuevamente con una imagen y una carta completamente renovadas. El interiorismo ha permutado para transportar al cliente hasta Italia, mientras que en lo gastronómico, las pizzas al forno napoletano y la pasta artesana son las protagonistas.
La Avenida Alcoy (esquina con Avda. de Bilbao) de Benidorm será testigo de la nueva apertura de un restaurante Five Guys. La cadena familiar de “burgers&fries” llega a Benidorm el próximo jueves 19 de junio con un icónico e impresionante edificio rojo.
Tradición y autenticidad son dos términos que definen la cultura coreana. Aquella en la que la barbacoa –más conocida como gogigui (고기구이)–, está en el centro de la mesa y, por tanto, es la protagonista de toda reunión o acontecimiento especial. En Corea, asar es una costumbre muy popular ya que permite que los comensales practiquen la técnica y pongan en valor los distintos ingredientes.
Según el Diccionario del Español de México, la sobremesa es esa conversación que tiene lugar después de haber comido. Por eso Clementina es lo que es y por eso sus dueños, José Luis y Martha Soto, conversan de una manera especial. Sin prisas y con un amplio relato. Directos desde Ciudad de México, aterrizaron en València –en el corazón de El Cabanyal–, en agosto de este mismo año. Y lo que empezó siendo un retiro, se transformó en una experiencia gastronómica que reivindica la sobremesa mexicana.
Si hay un espacio único en Valencia, sin duda se trata de Villa Indiano, enclave donde siempre palpita la huerta. Situado en el término municipal de Burjassot, justo en el margen del enjambre urbano, Villa Indiano es un proyecto que funde restauración, eventos y ocio cultural en una villa centenaria con un precioso jardín. Abierto en junio de 2022, el restaurante inicia una nueva etapa culinaria, dirigida por la reconocida chef Chabe Soler.
Andrés Rengel y Sara Forner, cabeza y alma de Nostre, son dos jóvenes restauradores cuya trayectoria viene de lejos. Hace aproximadamente un año, Andrés inauguró el primer Nostre, tras la plaza del Mercado Central en Valencia, un proyecto que llevaba algunos años gestándose en su cabeza, concretamente desde que empezó a estudiar cocina. Ahora se suma al proyecto Sara Forner, al frente de la gestión, y juntos se trasladan a un nuevo emplazamiento, en la calle Doctor Ferran, número 6 de Valencia.
Stella Artois presenta su primer restaurante temático en Valencia, que abrirá sus puertas en el número 30 de la calle Vicente Clavel, en el barrio de Safranar, el próximo día 19 de septiembre y que promete revolucionar los almuerzos en la ciudad. Con un ambiente inspirado en el emblemático trencadís valenciano, el restaurante combina a la perfección tradición, modernidad y gastronomía de calidad.
Un concepto gastronómico único
El V Concurso Internacional de Patatas Bravas ya ha elegido a los finalistas del certamen y entre ellos se encuentra el restaurante de Elche, El Plantío Golf Resort. 15 cocineros competirán el 23 de septiembre en el Hotel Rey Sancho de Palencia por hacerse con un título que les coronará como campeones.
Como si de una receta se tratase, La Mar contiene brisa, mar, huerta y brasas. El nuevo restaurante de Grupo Portolito ha echado el ancla en el Paseo de Neptuno número 36, frente a la Playa de las Arenas, dispuesto a ofrecer una carta mediterránea, con producto de mercado y de proximidad. Convirtiéndose así en la apuesta más personal y delicada del grupo gastronómico valenciano.
El restaurante NOMADA invita a celebrar la vida al más puro estilo mediterráneo este verano desde su idílica ubicación frente el mar, en la Marina El Portet de Dénia (Alicante). Para esta temporada, el chef lombardo Massimo Arienti ha diseñado una tentadora propuesta gastronómica que fusiona la alta cocina italiana con los apreciados productos locales de la Marina Alta, creando una experiencia culinaria única.
El restaurante Nou Manolín ha sido distinguido con la enseña especial del Consejo Regulador de la DOP Alicante a restaurantes que promocionan la cultura del vino alicantino.
En el centro de Monóvar se encuentra el restaurante Nou Racó, un establecimiento con más de una década de trabajo, que en 2017 recibió uno de los premios a la mejor promoción en hostelería otorgado por el Consejo Regulador.
Hoy luce en su fachada el nuevo distintivo VIP de hostelería colocado junto al presidente de la comisión de promoción del Consejo, David Carbonell, y Noé Chávez, actual propietario.
McDonald’s, la marca líder del sector de la restauración, inaugura hoy un nuevo restaurante en el centro comercial de Salera en Castellón de la Plana. Situado en la Avenida Enrique Gimeno, 82, su apertura supone un impulso al empleo local con la creación de 30 puestos de trabajo. Con este establecimiento, la compañía vuelve a apostar por la provincia de Castellón y continúa así con su ambicioso Plan de Expansión en España.
El restaurante McDonald’s de Aldaia vuelve a abrir sus puertas tras el incendio sufrido en septiembre de 2022. Inaugurado en diciembre de 2001 y ubicado junto al centro comercial Bonaire, uno de los más grandes de España y de Valencia, el establecimiento opera nuevamente con unas instalaciones totalmente renovadas.
El restaurante cuenta con 380m², dispone de terraza y emplea actualmente a 85 personas. Esta reapertura permitirá además la contratación adicional de otros 15 nuevos empleados que se sumarán a la plantilla del restaurante.
McDonald’s, dentro de su plan de crecimiento nacional, vuelve a apostar por València para abrir un nuevo restaurante. Ubicado en la Avenida Blasco Ibañez, 63-65, se trata del establecimiento número 30 que tiene la compañía en la provincia de Valencia.
Miss Sushi, la cadena de restauración especializada en gastronomía japonesa nacida en 2008, continúa la expansión con Miss Sushi Alameda, ubicado en la ciudad de València. Con esta nueva apertura, Miss Sushi cuenta ya con un total de 28 restaurantes en territorio español y concretamente seis de ellos se sitúan en la provincia de Valencia.
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha visitado el restaurante Baeza & Rufete en Alicante, recientemente galardonado con su primera estrella Michelín, donde ha felicitado a su jefe de cocina, Joaquín Baeza.
Francesc Colomer ha mostrado su reconocimiento y respeto por lo que ha conseguido el equipo del restaurante Baeza & Rufete, que es "el reconocimiento al trabajo, al esfuerzo, al talento, a la creatividad y a los valores que encarna su propuesta gastronómica".
La Policía Adscrita a la Generalitat ha localizado, en Albalat dels Sorells (l'Horta Nord), un restaurante asador ilegal abierto al público que carecía de todo tipo de permisos y licencias. Además, junto al local también se encontró una fábrica de quesos y una vaquería clandestinas que ejercían también actividad diaria.
El lugar fue detectado por la Policía Adscrita y en colaboración con la Policía Local de Albalat dels Sorells y un equipo de Inspección de Seguridad Alimentaria de la Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública.
El restaurante de cocina vegetariana y vegana Oslo, situado en el barrio de El Carmen de València, ha creado la Red de Comercios Responsables #LibresDeCOVID, una iniciativa que promueve la unión entre los establecimientos
valencianos como forma de reducir la incertidumbre ante su apertura en los próximos días.
