En un año marcado por desafíos económicos y cambios en los patrones de consumo globales, el Cava ha logrado sobresalir, cerrando el 2023 con cifras récord en ventas. La Denominación de Origen (D.O.) Cava, reconocida por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad, ha registrado un incremento global en ventas del 1,09%, alcanzando los 252 millones de botellas vendidas, superando así los registros del año anterior.

El conseller de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Luis Aguirre, ha destacado que “hoy se ha reconocido la injusticia de la DOP Cava y las trabas del Gobierno central contra los viticultores valencianos”, tras la publicación de la resolución de 25 de enero de 2024, de la Dirección General de Alimentación hoy en el BOE, por la que, en ejecución de sentencia, se incluye la unidad geográfica menor 'Requena' dentro del pliego de condiciones de la denominación de origen protegida 'Cava'.

El conseller de Agricultura, José Luis Aguirre, considera que “el uso de la denominación ‘Cava de Requena’ relanzará comercialmente este producto y dinamizará la zona productora incluida en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegido Utiel-Requena”.

Durante una visita a la bodega Pago de Tharsys, impulsora del cava elaborado en la zona de Requena, José Luis Aguirre ha felicitado a los viticultores valencianos por la obtención de este reconocimiento para un producto de primera calidad y con características propias.

Victoria judicial de los elaboradores de Cava de Requena contra los intereses de la industria catalana. El Tribunal Supremo (TS) no ha admitido finalmente a trámite el recurso presentado por la DOP Cava contra la decisión de llamar Cava de Requena a la producción elaborada en la Comunitat Valenciana.

La decisión es firme y ahora el consejo regulador debe modificar el pliego de condiciones para incluir y reconocer la zona productora del mencionado Cava de Requena.

El Grupo Coviñas participará este fin de semana en la novena edición de la Feria del Cava, que tendrá lugar desde el viernes 17 al domingo 19 de noviembre en el Mercado de Colón de Valencia, como una de las siete bodegas que forman la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena.

El Grupo Coviñas dará por inaugurada la pretemporada navideña con su participación en el ciclo de catas armonizadas con la gastronomía, organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena. El pistoletazo de salida para Coviñas será este jueves en la taberna centenaria del Cabañal, Casa Montaña, donde los asistentes podrán disfrutar de esta original experiencia que interactúa con la restauración valenciana.

La plaza requenense del Albornoz será el escenario elegido este próximo sábado por las siete bodegas que forman parte de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena para celebrar un año más el éxito internacional de nuestros cavas, una categoría que no para de crecer.

Y como no podía ser de otra manera, Coviñas acudirá en representación de las más de 3.000 familias que ampara bajo su marca, distribuidas en diez cooperativas de la zona, para acercar una exclusiva selección de los cavas elaborados por la Mejor Bodega Cooperativa del Mundo.

Un estudio publicado en la revista Frontiers in Plant Science por el Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CIDE), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Universitat de València (UV) y la Generalitat Valenciana, ha demostrado que, mediante diferentes estrategias de adaptación del viñedo a escenarios de calentamiento global, se podría conservar y mejorar el equilibrio alcohol-acidez, lo que daría lugar a vinos para cava de mejor estructura y perfil aromático.

El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava ha acordado impugnar la sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Madrid, la cual avala el uso del término 'Cava de Requena' para identificar el espumoso etiquetado en las bodegas de este municipio. La decisión contó con el voto en contra del vocal de los viticultores valencianos y extremeños, Fernando Medina, y con dos abstenciones del sector productor.

Coviñas, mejor bodega cooperativa del mundo por encima de las 500 hectáreas según la Deutsche Wein Marketing, presenta una imagen renovada de toda la gama de su emblemático cava Enterizo, para protagonizar los mejores brindis de estas fiestas. Porque si hay un año en el que los corchos deben saltar por los aires, es éste, en el que la justicia ha avalado el derecho del cava valenciano a mostrar explícitamente en el etiquetado, su origen, “Requena”.

El artículo 6.2 del Real Decreto 1338/2018 prevé la posibilidad de limitar la superficie disponible para autorizar nuevas plantaciones de viñedo y la superficie mínima que se permite autorizar es de 0,1 hectárea y año. En el caso de las plantaciones de viñedos acogidos a una denominación de origen, el Ministerio de Agricultura aprueba la superficie que propone para esta DO el Consejo Regulador de la denominación, de tal manera que la superficie propuesta es la que finalmente se publica en el BOE.

La consellera de Agricultura, Isaura Navarro, ha celebrado junto con con representantes del ‘Cava de Requena’ la reciente sentencia del TSJ que avala el derecho del cava valenciano a utilizar el término ‘Requena’ en la comercialización del producto de Denominación de Origen Protegido (DOP).

La consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Mireia Mollà, se felicita de que por primera vez el cava de Requena tenga representación con voto en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Cava.

Así lo ha señalado Mireia Mollà tras conocerse que Fernando Medina, que encabezaba una candidatura conjunta del cava de Almendralejo y del cava de Requena, haya sido elegido vocal del Consejo.

Los productores de Requena y  Almendralejo han puesto una pica en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cava al lograr por primera vez en la historia un vocal en las elecciones celebradas hoy que será el consejero delegada de la firma requenense Dominio de la Vega, Fernando Medina. Se presentaban al Censo B correspondiente a los titulares de explotaciones vitícolas que no fueran socios de cooperativas o sociedades de transformación. 

Los productores de Requena y APAG Extremadura-Asaja y la Comunidad de Labradores de Almendralejo han alcanzado un acuerdo para conformar una candidatura conjunta que se presentará a las elecciones de renovación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cava, previstas para el próximo 6 de julio.

La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena organiza el próximo 11 de junio, bajo el lema “Requena es Cava”, un evento para potenciar la imagen de calidad de sus cavas y reivindicar el papel del término municipal de Requena como único municipio de la Comunitat Valenciana en el que está permitido elaborar vinos espumosos bajo el método tradicional amparados por el Consejo Regulador del Cava. Además, el colectivo pretende contribuir a acabar con la estacionalidad en el consumo de cavas planteando sus espumosos como perfectos compañeros en la época estival.

El proyecto de I+D Cavawinner ha llegado a su final tras cuatro años de desarrollo. Para presentar los resultados de esta iniciativa, que arrancaba con el objetivo de posicionar el cava español frente a otros vinos espumosos internacionales, se ha celebrado un evento en Cavas Vilarnau, casa del líder de Cavawinner.

El Grupo Coviñas participará en la 32º Mostra de Vins de PROAVA con sus dos principales gamas, AULA y Enterizo, además de sus vinos premium VETERUM Bobal de Viñas Viejas y ADNOS, su Bobal de Alta Expresión.

La campaña de la inminente vendimia no empieza bien para los productores de la Comunitat Valenciana, ya que los primeros precios que ofertan cooperativas y bodegas por la uva de cava tanto en las variedades más tempranas como en las otras son muy bajos, según LA UNIÓ de Llauradors

En un contexto de descenso de cosecha debido a los ataques del hongo del mildiu y de las adversidades climatológicas como el pedrisco, en la zona productora del cava de Requena se espera alrededor de un 30% menos de producción respecto a una campaña normal.

El nombre para designar el cava que se elabora y comercializa en la Comunitat Valenciana, que es únicamente en Requena, sigue sin estar claro y el Ministerio de Agricultura a través de una Resolución de la Dirección General de la Industria Alimentaria -publicada ayer en el BOE- rechaza el nombre de consenso formulado por el sector y la Generalitat.