El comportamiento de los consumidores de la Comunitat Valenciana durante 2025 refleja una transformación de la cesta de la compra que afecta directamente a algunos de los principales sectores agroalimentarios valencianos. El consumo de frutas, hortalizas, cítricos, aceite de oliva, carne y pescado presenta evoluciones muy diferentes, en un escenario marcado por la evolución de los precios, la búsqueda de productos más asequibles y el avance de los supermercados como principal canal de comercialización.

Mercalicante ha recibido la visita del ministro de Hacienda, Arcadi España García, quien ha recorrido las instalaciones del clúster agroalimentario para conocer su actividad y su papel dentro de la Red de Mercas vertebrada por la empresa pública estatal Mercasa, así como su contribución al abastecimiento alimentario, la logística y el desarrollo económico de la provincia de Alicante.

El Aula Agroalimentaria ‘Conocer la Agricultura y la Ganadería’, impulsada por Grupo Henar Comunicación en colaboración con la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), ha cerrado una nueva edición consolidándose como un espacio de encuentro entre el sector agroalimentario y la comunidad educativa, con el objetivo de acercar a los escolares a la realidad del campo y el origen de los alimentos que consumen a diario.

La 36ª edición de la Mostra PROAVA, que se celebrará del 9 al 13 de abril en el Jardín del Turia de València, cierra ya sus últimos preparativos . Este evento gastronómico tiene como finalidad destacar los vinos, cervezas, cavas, licores y productos artesanales de la Comunitat Valenciana, promoviendo la calidad, las denominaciones de origen y sellos de calidad.

Snacks de gabazo cervecero, chips de clara de huevo, brócoli germinado o pintura de gamba figuran entre los ganadores de los Premios Innoval 2026.

La próxima edición de 

La Conselleria de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, que dirige Marián Cano, financia a través de Ivace+i Innovación el desarrollo de un nuevo proceso de obtención de ingredientes naturales y sostenibles a partir de diferentes especies de algas.

La iniciativa, denominada ‘Biored’, tiene como objetivo crear un modelo integral y circular para aprovechar distintas especies de algas (rojas, verdes y pardas) con el fin de obtener ingredientes funcionales y bioactivos de alto valor añadido para los sectores nutracéutico, cosmético y agrícola.

El sector del gran consumo se muestra optimista con respecto al cierre de 2025 y también en relación con 2026.  Así se desprende del informe Perspectivas de Gran Consumo 2026, presentado por NielsenIQ en Madrid en el marco de una jornada organizada por AECOC.

Anecoop, por su Internacionalización; el Centro de Calidad Avícola y Alimentación Animal de la Comunidad Valenciana (CECAV) de la Asociación Avícola Valenciana (ASAV), por su Innovación; Coca-Cola Europacific Partners, en la categoría Empresa Sostenible, y Redondo Iglesias, en Calidad y Seguridad Alimentaria, son las cuatro firmas galardonadas con los Premios FEDACOVA 2025, que reconocen el esfuerzo y compromiso de las firmas del sector agroalimentario.

En la rueda de prensa ofrecida en el marco del 40º Congreso AECOC de Gran Consumo, el CEO de Dia España, Ricardo Álvarez, ha destacado la buena evolución del grupo, que consolida su cuarta posición en el mercado español con una cuota del 5,1% en septiembre, según datos de NielsenIQ.

La 7ª edición de ftalks Food Summit, el mayor foro sobre el futuro de la alimentación de Europa impulsado por KM ZERO Food Innovation Hub, ha anunciado las empresas ganadoras de su certamen ftalks Startups Awards: la empresa gall

En el ecuador de la celebración de la 35ª MOSTRA PROAVA, la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, ha otorgado a este evento gastronómico, la declaración de Fiesta de Interés Turístico Autonómico de la Comunitat Valenciana. "Agradecer a la conselleria este reconocimiento que nos ayudará a que la Mostra tenga una vida más larga", ha apuntado Lluís E. Romero, presidente de PROAVA. 

Esta mañana ha arrancado la 35ª edición de la MOSTRA PROAVA, un evento gastronómico, que tendrá lugar hasta el próximo lunes, 28 de abril, en el tramo lúdico (IX) del Jardín del Turia de Valencia.

Alrededor de un centenar de firmas, empresas de vinos, cervezas, cavas, licores y productos artesanales de la Comunitat Valenciana, se han dado cita para promover la calidad, las denominaciones de origen y sellos de calidad. Su objetivo es aumentar la visibilidad de los productores locales y fomentar la cultura gastronómica y enológica de la Comunitat Valenciana. 

La Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (FEDACOVA) ha sido incorporada al Registro de Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. Este reconocimiento supone un hito estratégico para la Federación y abre nuevas oportunidades de desarrollo y fortalecimiento para el tejido empresarial agroalimentario valenciano.

El Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS) ha elaborado, en colaboración con el Consejo General de Colegios Veterinarios de España (COLVET), la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos (ANIA) y la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB), un “Manifiesto el valor de la Ciencia en la Agroalimentación”.

La 6ª edición de ftalks The Food Changemakers Summit, impulsada por KM ZERO Food Innovation Hub, ha anunciado sus startups ganadoras: Blue Tree y 

Si crees que los productos de tu cooperativa se deben diferenciar de los que producen otras empresas o productores de otros países, no lo dudes y ¡súmate a Producto Cooperativo, Sabor Auténtico del Campo! Este nuevo sello busca destacar la calidad y autenticidad de los productos agroalimentarios españoles, promoviendo un consumo consciente y responsable.

La empresa agroalimentaria valenciana Vicente Peris ha obtenido el módulo GRASP del certificado GlobalG.A.P. que valida la responsabilidad social en sus prácticas laborales y comerciales. Peris, que cuenta con la certificación GlobalG.A.P. desde hace 15 años, incorpora ahora esta extensión que se centra específicamente en evaluar y
mejorar las condiciones sociales en las operaciones agrícolas, tanto con sus proveedores como a nivel interno. El objetivo ha sido certificar las prácticas laborales justas y sostenibles en toda la cadena de suministro, desde la

En los últimos años, las instituciones se han empezado a replantear el actual sistema alimentario europeo y quieren transitar hacia un modelo alimentario más sostenible en términos no solo medioambientales sino también económicos y sociales. 

En este sentido, uno de los proyectos europeos que se ha puesto en marcha es “Visionary” que pretende mejorar la sostenibilidad de la agricultura promoviendo prácticas para impulsar la alimentación sostenible.