El consumidor obtendrá más información de los productos alimenticios, gracias a diversas iniciativas legislativas que verán la luz en los próximos años. “El consumidor podrá acceder a los alimentos con la información necesaria para efectuar una compra perfectamente informada”, según Jose María Ferrer, jefe del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA.
La automatización de líneas de producción, la digitalización de los procesos productivos, garantizar la seguridad alimentaria de envases y productos, la apuesta por la economía circular y el desarrollo de acciones de sensibilización al consumidor, aspectos prioritarios para contribuir a reducir el desperdicio de alimentos, según ha apuntado AINIA, con motivo de la celebración de la Semana contra el Desperdicio Alimentario.
Las exportaciones agroalimentarias de la Comunitat Valenciana continúan con el positivo comportamiento que llevan a lo largo de este año 2020, según los datos hechos públicos por la Dirección Territorial de Comercio de la Comunidad Valenciana dependiente de la Secretaría de Estado de Comercio. En el primer semestre, enero a julio, concentran el 23 % del total de las exportaciones y ascienden un 7,6 %. En este capítulo, destaca el ascenso de las exportaciones de cítricos, con un incremento del 16,7 % respecto al mismo periodo del año anterior.
Cada vez son más las personas preocupadas por el medio ambiente que evitan los plásticos en sus compras. Sin embargo, es una misión complicada a la hora de adquirir café, chocolate, cacao en polvo o galletas. Sus características oleícas hacen indispensable que los envases, aunque sean mayoritariamente de cartón o papel, lleven una parte de plástico o incluso de papel aluminio para que actúe de barrera y proteger al producto.
El Análisis de consumo en el hogar, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, correspondiente a la semana 21 de 2020 (del 18 al 24 de mayo) detecta un incremento de compras de alimentos y bebidas en el hogar del 15,6% en la Comunitat Valenciana (19,2 % en España) con respecto a la misma semana del año anterior y un descenso del 8,9 % en relación a la semana inmediatamente anterior.
La contaminación por plásticos de envases de un solo uso es un gran problema de sostenibilidad que necesita soluciones innovadoras. El proyecto YPACK, financiado por la Unión Europea (UE) y liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado y patentado un material a partir de subproductos de la industria alimentaria como alternativa al envasado tradicional de alimentos.
La pandemia ha originado un fuerte aumento de la demanda de productos frescos y de proximidad que ganan protagonismo cada semana en la cesta de la compra. Los agricultores y productores agroalimentarios han adoptado las medidas higiénicas y organizativas necesarias para garantizar el abastecimiento de la población.
El sector de la agroalimentación se situó de nuevo en el primer trimestre del año como el más exportador en la Comunitat Valenciana, con el 23,9 % del total de las exportaciones y un ascenso del 14,6 %. El sector de automoción, con el 18,7 % de las exportaciones totales, registra un descenso del 23,8 %. A continuación se sitúan las semimanufacturas no químicas, que crecen un 5,9 %. En este capítulo, los productos cerámicos registran un crecimiento del 3,4 % respecto al primer trimestre de 2019. Le siguen los productos químicos, con un ascenso del 1,6 %.
El Consell ha aprobado la firma de un convenio de colaboración entre la Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública y la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (FEDACOVA).
Este convenio tiene por objeto la realización de acividades dirigidas a promover la higiene alimentaria y fomentar el autocontrol en los establecimientos alimentarios de la Comunitat Valenciana en el presente ejercicio 2020.
Durante la primera semana de la cuarentena impuesta por la autoridades para frenar la expansión del Covid-19, la que discurre entre el 16 y el 22 de marzo, uno de cada seis españoles, realizó más de un compra en grandes superficies de alimentación, mientras que un 35% acudió a estos establecimientos solo una vez en estos días. Así se ve en el último estudio que desde Fintonic han realizado analizando los indicadores del consumo.
Combatir los efectos del cambio climático de manera directa o indirecta, debe ser una prioridad para evitar problemas de seguridad en el aprovisionamiento de materias primas, inestabilidad en los precios, así como en la calidad y seguridad de los productos alimentarios.
FEDACOVA y la Fundación Equipo Humano organizan el evento ¿Cómo modernizar la gestión de personal en el sector agroalimentario?, que se celebrará el próximo miércoles 4 de diciembre en la sede de BBVA, una jornada coordinada en el marco del proyecto europeo FRESH (agriFood open educational RESources for Human capital managers), un programa que trata de mejorar las competencias en recursos humanos en pymes del sector agroalimentario.
La empresa de soluciones tecnológicas Sothis duplicó casi su facturación durante el pasado año al pasar de los 37 a los 70 millones de euros, e incrementando un 54% el número de personas que forman parte de su plantilla. El director general de la compañía, Raúl Martínez, -que hoy ha presentado el balance de la compañía en un encuentro con los medios de comunicación- ha indicado que se ha registrado así mismo una mejora en el EBITDA que, si en 2017 fue de 1,3 millones, en el pasado ejercicio aumentó hasta los 4,8 millones de euros.
Lanzadera, la aceleradora e incubadora de startups impulsada por el empresario Juan Roig, incorpora a 33 proyectos emprendedores de toda España que aportan nuevas soluciones y propuestas innovadoras a diferentes sectores como el tecnológico, el de la alimentación, la moda, el transporte o el entretenimiento. Entre los nuevos proyectos se encuentran cuatro startups innovadoras para el
El año 2019 marca un momento de evolución en la distribución moderna en España en el que los supermercados se preparan para abordar un futuro sostenible –social, económica y medioambientalmente- y digital. La economía circular y la transformación tecnológica marcan el paso para que el sector sea cada vez más eficiente y más competitivo.
El III Symposium Internacional del Sector Agroalimentario de la Vega Baja reúne en Orihuela (Auditorio de la Lonja) los próximos 22 y 23 de Noviembre a los referentes de las grandes empresas del sector agroalimentario. Todo, con el objetivo de dialogar, debatir y compartir conocimiento en busca de las claves del crecimiento y desarrollo de este gran sector y de los grandes retos de futuro que están por venir.
El programa y los ponentes se pueden consultar en este enlace.
El equipo de especialistas que asesora a la Agència Valenciana de la Innovación (AVI) en la identificación de nuevas soluciones tecnológicas en el ámbito de la agroalimentación ha propuesto el desarrollo de sistemas de inteligencia artificial que faciliten el conocimiento exacto de las plantas. De este modo, el colectivo agrícola sería más eficiente en el uso de los recursos productivos.
Las exportaciones agroalimentarias de la Comunitat Valenciana lograron un ascenso del 3% en el periodo comprendido de enero a julio de este año, con un volumen de 3.443 millones de euros. En el conjunto de sectores se llegó a una cifra de negocio de 18.224 millones de euros en ese mismo periodo, lo que representa un incremento del 2,7% con respecto al mismo periodo del año anterior, según los datos hechos públicos por la Dirección Territorial de Comercio de la Comunitat Valenciana.
La identificación y obtención de compuestos alternativos a partir de edulcorantes e ingredientes naturales con menor contenido en azúcares, grasas y sal o la aplicación de nuevos sensores para la detección rápida de patógenos en la línea de producción, son algunas de las soluciones tecnológicas que ha propuesto el grupo de especialistas en Agroalimentación que asesora a la Agència Valenciana de la Innovació (AVI) en este campo.
