La cooperativa agrícola Surinver de Pilar de la Horadada (Vega Baja) ha logrado un importante premio a la innovación por uno de sus productos en la reciente feria Fruit Attraction 2022.  Han sido nombrados ganadores del Premio Innovation HUB en la categoría de Producto Fresco con su nueva gama de Postres Surinver fue la galardonada. Se trata de una gama de cremosos postres cuya base principal es la calabaza cacahuete, de la cual somos productores. Combinada con diferentes frutas, el resultado es un producto de original sabor y textura 100% vegetal y sin alérgenos.

KM ZERO Food Innovation Hub, uno de los principales impulsores de startups de alimentación en España y a nivel global, organiza la cuarta edición de ftalks Food Summit, que tendrá lugar en Valencia los días 20 y 21 de octubre.

Las últimas tendencias y avances en tecnologías digitales se abordarán en el I Encuentro de Transformación Digital que ha organizado AINIA para el 18 de octubre.

Hoy se ha presentado Mestres del Sabor, una iniciativa impulsada por Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, con el apoyo de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica y la marca Molt de Gust, para dar a conocer la singularidad y excelencia de los productos agroalimentarios cooperativos de la Comunitat Valenciana, además de los valores asociados a ellos y propios de la fórmula cooperativa.

Veinticuatro empresas del sector agroalimentario participan en dos acciones de promoción exterior organizadas por el Ivace en Corea, Tailandia y Singapur. 

La directora general de Internacionalización, María Dolores Parra, ha explicado que durante el último cuatrimestre del año el Ivace está celebrando una serie de acciones de promoción exterior del sector agroalimentario en mercados asiáticos, con un gran potencial para las empresas de la Comunitat Valenciana. 

El uso masivo y continuado de biocidas tradicionales y antibióticos para el control de microorganismos patógenos, los ha hecho más resistentes. Frente a esto, AINIA ha desarrollado, experimentalmente, nuevos ingredientes activos con actividad antimicrobiana más selectiva, y que no generan resistencia a patógenos comunes en la cadena de producción de alimentos.

El centro tecnológico ITENE mejorará las propiedades de plásticos compostables y reciclados y reducirá su coste para impulsar su aplicación en fil

El lanzamiento de productos alimentarios que tienen como reclamo la reducción de los desperdicios alimentarios y la revaloración de los subproductos ha crecido casi un 150% en el último año, lo que demuestra que el consumidor busca que sus decisiones de compra “le hagan sentir bien espiritualmente: participando en causas sociales y haciendo elecciones diarias que sean más sostenibles. En definitiva, un bienestar holístico”.

Castelló serà l'epicentre del 6 al 8 d'octubre de les polítiques alimentàries per a fer front a la inflació i el canvi climàtic en la trobada anual de la Xarxa de Ciutats per l'Agroecologia, un fòrum intermunicipalista que té l'objectiu d'impulsar polítiques per a avançar en sobirania alimentària i models més justos i sostenibles.

Tomando café.

Lograr productos cada vez más puros y sostenibles sobre las bases de la química verde es el fin último del proyecto SUFRAPUR que está llevando a cabo AINIA. El centro tecnológico investiga procesos basados en CO2 supercrítico orientados a mejorar la calidad de sustancias líquidas aplicables en alimentos, cosméticos y nutracéuticos.

Consum, a través de las entidades sociales con las que colabora, ha ayudado a 85.000 personas de colectivos más vulnerables a aliviar el coste de la cesta de la compra, gracias a su Programa Profit de donación de alimentos. La Cooperativa ha donado más de 5.594 toneladas de alimentos de enero a agosto de este año, evitando el desperdicio alimentario.

Consum trabaja para evitar el desperdicio de alimentos cada año, a través de su programa Profit de donaciones, una de las líneas principales de actuación del Plan de Prevención del Desperdicio Alimentario de la Cooperativa.

Coincidiendo con la V Semana contra el Desperdicio Alimentario -que se celebra entre el 26 y el 2 de octubre-, AECOC remarca el incremento de la concienciación ciudadana en la prevención de los residuos alimentarios. 

Según los datos del último barómetro de AECOC Shopperview, el 71% de los consumidores ajusta sus hábitos de compra y toma medidas para reducir el desperdicio alimentario en su hogar. 

CaixaBank y CNTA han firmado un acuerdo de colaboración mediante el cual la entidad bancaria se compromete a la prestación de determinados servicios financieros tanto al consorcio como a los socios del proyecto Spain Food Valley. CaixaBank, además, analizará las solicitudes que le realicen para la concesión de los avales requeridos para poder concurrir a la convocatoria PERTE Agro-Medidas de apoyo al sector industrial del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.

La empresa valenciana Aquactiva Solutions, que estará presente en la feria Fruit Attraction 2022 del 4 al 6 de octubre, y que se ha especializado en la instalación de generadores de agua electrolizada de última generación, ha demostrado nuevamente la eficiencia de su tecnología, a través de su colaborador Bio Actiw, en una cooperativa frutícola con un volumen de producción anual que supera las 8.000 toneladas de manzanas y peras.

L’Ajuntament de València, a través de la Regidoria d’Agricultura, Alimentació Sostenible i Horta i del Consell Alimentari, ha impulsat una campanya contra el malbaratament alimentari, amb motiu de la celebració demà, dia 29 de setembre, del Dia Internacional contra el desaprofitament d’aliments. La campanya ha arribat a desenes de mupis de la ciutat i complementàriament la plaça de la Ciutat de Bruges acollirà demà diversos tallers i activitats per conscienciar la ciutadania en l’entorn d’un dels principals mercats de la ciutat.

El compromiso de AINIA con la sostenibilidad y el medioambiente se dirige especialmente al desarrollo de líneas y proyectos de I+D+i que, bajo criterios de sostenibilidad, supongan un impacto positivo en el entorno. Por ello, sus propuestas van dirigidas a generar soluciones de innovación integrales y alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030.

Mañana 29 de septiembre se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, declarado por las Naciones Unidas para difundir y crear conciencia sobre este importante problema. Se considera desperdicio alimentario la comida que se tira una vez ha pasado las fases de producción, transformación, envasado y transporte. 

Un estudio desarrollado por el Instituto de Gestión de la Innovación y del Conocimiento (INGENIO), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat Politècnica de València (UPV), ha analizado la evolución del modelo agroalimentario de la ciudad de València en los últimos años. Según este trabajo, desarrollado por la investigadora Nancy Sarabia y los investigadores Jordi Peris y Sergio Segura, la capital valenciana está avanzando hacia un modelo más sostenible, si bien la transformación es todavía “incipiente”.

El regidor d’Agricultura, Alimentació Sostenible i Horta de l’Ajuntament de València, Alejandro Ramon, ha anunciat que el consistori farà costat a iniciatives que suposen una garantia de preus justos per a productors i productores i d’aliments frescos de proximitat per a consumidors i consumidores i ha posat com a exemple la creació d’una cistella bàsica de productes de proximitat amb preus justos i l’augment de la transparència per saber el preu del producte en cada pas de la cadena de distribució.