ACERTA consigue la acreditación para certificar el Sistema Auditado de Autocontroles Específicos (SAE) para la exportación de alimentos para consumo humano
ACERTA ha obtenido la acreditación para certificar el Sistema Auditado de Autocontroles Específicos (SAE) para la exportación de alimentos para consumo humano, en cumplimiento con lo establecido en el Real Decreto 993/2014.
Gracias a esta acreditación, ACERTA actuará como Organismo Independiente de Control (OIC) autorizado por la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria (DGSPA) y acreditado por ENAC. Su labor principal será auditar el sistema SAE implantado por los establecimientos y verificar que cumplen rigurosamente con los requisitos del Real Decreto.
Acceso estratégico a mercados internacionales
La implantación y certificación de un sistema SAE es una exigencia legal para las empresas interesadas en exportar alimentos destinados al consumo humano que sean de origen animal o contengan ingredientes de origen animal.
Este sistema es obligatorio siempre que el país importador (terceros países fuera de la UE) exija requisitos sanitarios adicionales a la normativa europea, o cuando requiera que los exportadores figuren en una lista específica de establecimientos autorizados.
Mediante el certificado emitido por ACERTA, los operadores podrán demostrar ante las autoridades que cumplen con los requisitos específicos de trazabilidad y sanidad animal que exige el país de destino.
Trazabilidad y control previo a la expedición
El objetivo central del SAE auditado por ACERTA es garantizar que la empresa exportadora dispone de evidencias claras de cumplimiento para cada envío. El sistema asegura que, previamente a la expedición de la mercancía y a la emisión del certificado veterinario de exportación, se han recopilado y analizado todos los datos relevantes.
De este modo, se garantiza de forma robusta la correcta trazabilidad de los productos que se van a exportar y el cumplimiento íntegro de las condiciones establecidas en el certificado veterinario oficial. Con esta nueva acreditación, ACERTA refuerza su compromiso con la industria alimentaria en su expansión internacional, aportando el máximo rigor.
Para Juan Portillo, Responsable de Operaciones de Ganadería de ACERTA, “exportar alimentos de origen animal fuera de la Unión Europea exige superar barreras sanitarias y regulatorias adicionales y muy estrictas. Por eso, la certificación SAE no es solo un requisito legal, es un pasaporte estratégico que genera confianza y agiliza el flujo comercial de nuestras empresas en los mercados más exigentes”. Y añade que “como Organismo Independiente de Control nuestra labor es aportar el máximo rigor técnico para que los operadores puedan demostrar de forma robusta la trazabilidad de cada envío y el cumplimiento íntegro del certificado veterinario oficial”.
