Castelló impulsa la segona edició de Sènior Xef, el concurs de cuina que uneix avis i nets al voltant dels fogons
L'Ajuntament de Castelló ha presentat la segona edició de Sènior Xef, el concurs de cuina intergeneracional que reunirà avis, àvies, nets i netes els dies 26 i 27 de setembre a la plaça Fadrell amb l'objectiu de fomentar la convivència entre generacions, posar en valor la cuina tradicional i promoure els productes de proximitat.
La iniciativa, que torna després de l'èxit de la primera edició, ha sigut presentada per la regidora de Gent Gran, Clara Adsuara, acompanyada pel cap d'estudis de l'Escola d'Hostaleria Costa Azahar del Grau de Castelló, Ramón Reolid, així com pels organitzadors de l'esdeveniment.
El període d'inscripció, de caràcter gratuït, ja està obert i permetrà participar a 20 parelles formades per avis o àvies i els seus nets o netes. Els guanyadors obtindran una experiència gastronòmica per a quatre persones i un trofeu, mentre que el segon i el tercer classificats també rebran diversos obsequis.
Adsuara ha destacat que el concurs respon a l'aposta del govern municipal per impulsar activitats que reforcen els vincles entre generacions. "Volem posar en valor la tradició, l'experiència i el bon fer dels nostres majors, així com la cuina de casa i l'aprenentatge intergeneracional, fomentant al mateix temps l'envelliment actiu i valors com el treball en equip, el respecte i l'alimentació saludable", ha assenyalat la regidora.
Tres proves per a triar el millor Sènior Xef
El concurs es desenvoluparà en tres fases. En la primera, els participants hauran d'elaborar un plat fred o una ensalada amb un ingredient sorpresa. La segona consistirà en la preparació d'un altre plat sorpresa, mentre que els equips finalistes hauran de confeccionar un menú complet, format per un plat principal i unes postres de lliure elecció, per a optar al títol de Sènior Xef de Castelló.
El jurat estarà integrat per Ramón Reolid, Cristian Vielma, director culinari del Centre d'Oci Casalduch, i la regidora Clara Adsuara.
Inscripcions obertes
Les inscripcions poden formalitzar-se a través del correu electrònic concursoseniorchef@gmail.com. Encara que el concurs està obert a participants de tot Espanya, l'organització preveu una elevada participació de famílies de la província de Castelló.
Sènior Xef naix amb la finalitat de promoure l'intercanvi de coneixements entre generacions a través de la cuina, recuperant receptes tradicionals, fomentant el treball conjunt entre avis i nets i donant protagonisme als productes de quilòmetre zero de Castelló.
