La Denominación de Origen Arroz de Valencia ha estado presente un año más en Madrid Fusión durante los tres días del congreso con una agenda activa centrada en la divulgación, la cocina en directo y la puesta en valor del arroz como producto esencial de la gastronomía mediterránea. A lo largo del certamen, la Denominación de Origen ha mostrado la versatilidad de sus variedades con más de 600 raciones diarias de arroces secos y melosos, pensadas para público profesional y prensa especializada.

La Diputació de València, a través de la seua marca València Turisme, està participant un altre any més a Madrid Fusió 2026, que se celebra esta setmana en el recinte firal Ifema. L'àrea de Turisme de la corporació ha portat al certamen el seu programa de promoció del turisme gastronòmic a la província.

AVIANZA, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, y su sello Aves de España han cerrado con un balance muy positivo su primera participación en Madrid Fusión 2026, en la que la carne de ave ha demostrado su potencial como producto de referencia tanto en la hostelería de vanguardia.

La Comunitat Valenciana s’exhibix com a destinació gastronòmica mediterrània en la 24a edició Madrid Fusión Alimentos de España, considerada com la gran cita de la innovació, l’avantguarda creativa i impulsora de tendències i nous talents en el món de la cuina.

La Fundació Visit València participa esta setmana a Madrid Fusió 2026 per a donar visibilitat al model gastronòmic Rebost del Mediterrani, que està consolidant a la ciutat com a referent internacional en alimentació sostenible. Així, la Fundació portarà a l'estand de L'Exquisit Mediterrani de la Comunitat Valenciana, fins este dimecres dia 28, una programació amb deu presentacions i cuinats que mostren la connexió real entre l'entorn agrícola i pesquer, la creativitat dels cuiners valencians i la innovació del sector gastronòmic local.

AVIANZA (Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola) y su sello Aves de España (que certifica la calidad, la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y el bienestar animal de las aves nacionales) participarán por primera vez en Madrid Fusión 2026, con una presencia destacada orientada a poner en valor la carne de ave como un ingrediente esencial en la gastronomía contemporánea, capaz de responder tanto a la alta cocina como a las propuestas más creativas de la cocina de vanguardia.

Durante estos días se celebra la prestigiosa cumbre de gastronomía Madrid Fusión Alimentos de España y dentro de la XII edición del concurso ‘Bocadillos de autor’ el podio es netamente valenciano. El primer lugar lo ha ocupado el chef Aitor Martínez Ros del restaurante familiar especializado en arroces a leña, Can Ros de Burriana, y el segundo Jaime Rivera del restaurante Bajoqueta Bar de Valencia.

La Comunitat Valenciana se presenta en la vigésima tercera edición de Madrid Fusión, el congreso de gastronomía más importante del mundo que se celebra del 27 al 29 de enero, consolidándose como un destino gastronómico de primer nivel. Con una oferta destacada de talleres de cocina en directo, degustaciones, presentaciones de productos y catas, el destino pone en valor su rica y diversa tradición culinaria, a través de su marca L´Exquisit Mediterrani.

La Comunitat Valenciana se exhibe como destino gastronómico mediterráneo en la XXII Edición Madrid Fusión Alimentos de España, considerada como la gran cita de la innovación, la vanguardia creativa e impulsora de tendencias y nuevos talentos en el mundo de la cocina.

La secretaria autonómica de Turismo, Cristina Moreno, ha visitado el estand de Turisme Comunitat Valenciana en Madrid Fusión 2024, que participa en este evento con un espacio propio para mostrar, bajo la marca 'L´Exquisit Mediterrani', la oferta de gastronomía e innovación culinaria de la Comunitat Valenciana.

La empresa alicantina Carmencita, empresa líder en el sector de las especias, ha participado un año más en el congreso de gastronomía más influyente del país que se ha celebrado estos días en Ifema: Madrid Fusión.

El estand de Carmencita ha sido un punto de encuentro de reconocidos chefs como Martín Berasategui, los hermanos Torres o Hideki Matsuhisa y también de las nuevas generaciones de la cocina española. Jesús Navarro, presidente de Carmencita, aprovechó la ocasión para presentar las últimas novedades que la marca ha lanzado al mercado, enfocadas ante todo al canal Horeca.

Los quesos artesanos de la Comunitat Valenciana estarán presentes un año más en el congreso global de gastronomía Madrid Fusión 2023. En un showcooking que se realizará el martes 24 de enero a las 11:50h.

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha visitado hoy el  estand de Turisme  Comunitat Valenciana en Madrid Fusión 2022, donde la Comunitat Valenciana se exhibe como destino gastronómico.

Turisme Comunitat Valenciana participa en este evento con un estand propio de 48 metros cuadrados para mostrar, bajo la marca L´Exquisit Mediterrani, la oferta de gastronomía e innovación culinaria de la Comunitat Valenciana.

Durante el congreso global de gastronomía Madrid Fusión 2022 y en el espacio de l'Exquisit Mediterrani (pabellón 14 de IFEMA), los quesos artesanos de la Comunitat Valenciana serán los protagonistas el próximo martes 29 a las
18h. En un showcooking con degustación para 20 personas, los cocineros Pedro Montolio Peiró y David Laurent Bourg realizarán un recorrido por productos y platos típicos de la Comunitat Valenciana en elaboraciones como royal de alcachofa, bombón de esgarraet con mojama, coca de titaina, arnadí o turrón de Alicante.

El Patronato Provincial de Turismo ha puesto en valor durante esta semana la calidad de los productos, los restaurantes y a gastronomía bajo el paraguas de Castelló Ruta de Sabor en el marco de Madrid Fusión, que se ha desarrollado hasta hoy miércoles en el Recinto de Ifema de la capital de España.

Castellón Ruta de Sabor (CRS), marca impulsada por la Diputación Provincial, ha estado integrado en el estand de Turisme Comunitat Valenciana, en el que se ha ofrecido información de todas las empresas que forman parte de CRS.

Ricard Camarena ha recibido el “Premio Cocinero del Año” 2021 que otorga la organización del congreso gastronómico Madridfusión y que ha sido entregado en el transcurso de la feria que tiene lugar en Ifema, junto al resto de premiados.

Turisme Comunitat Valenciana impulsa la imagen de la Comunitat Valenciana como destino gastronómico en Madrid Fusión 2021, que se celebra desde este lunes y hasta el próximo miércoles, 2 de junio, en el pabellón de Ifema, en Madrid.

El secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, visita este martes Madrid Fusión, donde Turisme Comunitat Valenciana participa con un estand de 48 metros cuadrados que, junto a las seis marcas turísticas de la Comunitat Valenciana, mostrará lo mejor del producto y la cocina a través de presentaciones y de 'showcooking's.

Turisme Comunitat Valenciana da soporte a cerca de 100 profesionales valencianos que presentan estos días durante Madrid Fusión sus productos y ofrecen un programa de presentaciones, catas y degustaciones, productos D.O. de la Comunitat Valenciana, restaurantes, productores agroalimentarios y empresas vinculadas a la gastronomía y al turismo gastronómico; así como la Red de Centros de Turismo.

La Diputación de Castellón exhibirá en Madrid Fusión la riqueza gastronómica de la provincia a través de la marca de productos autóctonos Castelló Ruta de Sabor con el objetivo de posicionar la gastronomía castellonense entre los mejores chefs. Tras su participación en FITUR, el Gobierno Provincial continuará en la XVII Cumbre Internacional de Gastronomía Reale Seguros Madrid Fusión 2019 los próximos días 28, 29 y 30 de enero dando a conocer y poniendo en valor la gastronomía provincial como fuente de nuevas oportunidades económicas para los municipios castellonenses.