Alicante Gastronómica ha clausurado su VII edición con la celebración del acto de entrega de los homenajes a tres figuras esenciales del sector como son el maestro de sala, Juan Moll; el restaurante L’Escaleta en sus 45 años de vida y funcionamiento; y la trayectoria profesional de la panadera Dolores Hurtado, del obrador tradicional Forn Pa Porrut de Crevillente. Además, Canal Cocina ha recibido el premio a la Divulgación de la Gastronomía.

Ricardo Martín del restaurante Monalisa Gastrobar de Aranda del Duero ha logrado el primer puesto en el III Campeonato Internacional de Tortillas de patatas con… - Trofeo Tescoma celebrado hoy en la última jornada de la feria Alicante Gastronómica. El ganador ha logrado este primer puesto gracias a su receta de tortilla que incluía entre los ingredientes básicos morcilla y pimiento rojo asado.

La mejor tortilla de patatas de España se sirve en La Falda de Chamberí (Madrid), según el fallo del jurado en el XVIII Campeonato Nacional Trofeo Tescoma, celebrado en la feria Alicante Gastronómica 2025.

El Mesón La Noria de Rojales (Vega Baja) ha sido el ganador del III Concurso Profesional Caldo con Pelotas en el que compiten los principales restaurantes y cocineros de la provincia de Alicante, celebrado en la VII Edición de la Feria Alicante Gastronómica.

Chayma Boutkabout ha ganado la II Edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate, según la selección realizada por el jurado que encabeza Martín Berasategui, que fue el encargado la entrega del premio. El segundo puesto recayó en el ecuatoriano Stebe Gaviño; y el hispano-argentino Martín de Luca se hizo con un tercer premio.

La inauguración de Alicante Gastronómica hoy, con el tradicional corte de la cinta que han realizado el presidente de la Generalitat, Carlos Mazón, la vicepresidenta de la Diputación Provincial, Ana Serna, el presidente de la Cámara de Comercio, Carlos Baño y la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, ha convertido a la provincia de Alicante en el epicentro de la alta gastronomía y de toda la oferta de producto concentrado en los dos pabellones de IFA Firalacant durante los próximos cuatro días.

La conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca invierte 21,2 millones de euros en la mejora de la red de infraestructuras de riego, en beneficio directo de los regantes y agricultores de la Vega Baja.

El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar de Elche, Francisco Oliva, y la chef ilicitana Susi Díaz (1 estrella Michelin), han presentado esta mañana en Madrid la campaña ’Vivir 24 horas como una reina’.

Alicante Gastronómica abrirá sus puertas este próximo viernes en su séptima edición, considerada la más internacional de las celebradas hasta la fecha, gracias a la participación de representantes de toda España que suman la presencia de países, productores y profesionales de Latinoamérica, con Bolivia como país invitado, además de Portugal, Francia, Italia y por primera vez China.

La Alcachofa de la Vega Baja está teniendo un papel destacado en la feria Fruit Attraction, la gran cita del sector hortofrutícola internacional que se celebra hasta el jueves 2 de octubre en IFEMA (Madrid).

La marca participa en el pabellón 3, stand 3C10, dentro de la oferta agrupada de la Diputación de Alicante, junto a otros productos de calidad de la provincia.

Entre cocas recién horneadas, arroces, salazones, dulces, vinos, cítricos y la brisa marina del Mediterráneo, la octava edición del D*na Festival ha bajado hoy el telón tras un fin de semana en el que Dénia se ha confirmado como capital de la cocina mediterránea y referente de creatividad gastronómica a nivel internacional.

El Túnel del Vino, el espacio exclusivo y reservado para la prueba y cata de vinos de las principales denominaciones de origen de España en la Feria Alicante Gastronómica, ha superado su propio récord y ofrecerá más de 150 referencias de las principales bodegas del país. Esta edición la convierte en una de las mayores concentraciones de vinos de calidad con una presencia muy

El Paseo de la Marineta Cassiana de Dénia ha sido hoy testigo de la inauguración de la octava edición del D*na Festival Gastronómico, que durante todo el fin de semana transformará este conocido enclave de la capital de la Marina Alta en un escaparate de sabores, talento y creatividad. Bajo el lema “All artists are welcome”, esta edición reivindica la cocina como una forma de arte en el marco del décimo aniversario de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.

El congreso “Aquaculture Europe 2025”, clausurado ayer en la ciudad de Valencia, ha completado esta mañana su última actividad paralela, consistente en la visita a una de las granjas marinas de AVRAMAR España por parte de un grupo de participantes de la cita internacional.

Así, investigadores, productores y otros profesionales del ámbito de la acuicultura han podido conocer de cerca el trabajo del centro de cultivo que la compañía posee en El Campello (Alicante).

En paralelo a las completas ponencias que tendrán lugar en el MARQ durante el Congreso Internacional “Alicante, capital histórica del vino mediterráneo”, Vinos Alicante DOP apuesta por contextualizar la vital influencia del vino en la cultura mediterránea a través de tres catas muy exclusivas con las que recorrer la historia pasada, presente y futura del vino mediterráneo.

La Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar de Elche participará un año más en Fruit Attraction, la feria internacional de frutas y hortalizas que se ha consolidado como uno de los mayores escaparates del sector a nivel mundial y que tendrá lugar del 30 de septiembre al 2 de octubre en IFEMA-Madrid.

El Consejo Regulador de la DOP Alicante ha obtenido de nuevo el sello de cálculo de la huella de carbono que otorga el ministerio para la transición ecológica. Se trata de la segunda ocasión que lo obtiene, en un año especialmente ventajoso en el que además ha ido reduciendo su consumo de Co2. Entre sus medidas de mejora ha cambiado de compañía de energia con fuentes renovables que no tengan eso sí, proyectos en la propia zona de producción alicantina, con una altísima presión de proyectos de grandes compañías.

Els dies 12 i 19 de setembre es van celebrar a Benimassot i Gaianes, respectivament, les jornades agroalimentàries organitzades a les comarques d’El Comtat i L’Alcoià. Vora mig centenar de persones van assistir a aquestes trobades, que van abordar les oportunitats de cultiu, ajudes per a agricultors i emprenedors rurals, i serveis de suport al sector agroalimentari.

El restaurante italiano Rusticana termina de revolucionar Calpe. El motivo es que, tras el verano, han incluido varias novedades gastronómicas. La primera de ellas, el tagliatelle al Grana Padano, un plato recién llegado a la carta que, además de incorporar ingredientes de origen italiano, es un espectáculo visual en mesa, ya que se prepara en directo sobre una auténtica rueda de queso. La segunda, que Rusticana lanza una promoción para todos los jueves del mes, que consiste en un 2x1 en pastas. 

El próximo domingo 5 de octubre de 10:30 a 13:30h, se celebrará en IFA, bajo el marco de Alicante Gastronómica, el XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas – Trofeo Tescoma.

Organizado en el marco del IV Congreso de la Tortilla de Patatas, participarán cocineros de Galicia, Burgos, Cantabria, La Rioja, Madrid, País Vasco, Castilla y León, Extremadura y Comunitat Valenciana, que tendrán una hora para preparar en directo sus tortillas y someterlas al criterio del jurado.