En los últimos años, nuestro país ha experimentado un incremento de las personas que sufren alguna intolerancia alimentaria. Y es que todos nosotros, independientemente de nuestra edad y sexo, somos susceptibles de
desarrollar alergias o intolerancia a algún alimento, de forma permanente o puntual. Por eso, la investigación, los diagnósticos y los tratamientos cada vez han evolucionado más y están mejorando mucho la calidad de vida de las personas con alguna intolerancia o alergia.

El conseller de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Luis Aguirre, muestra su apoyo al sector citrícola valenciano, que se encuentra en plena campaña, y señala que se está dando seguimiento a las importaciones de naranjas procedentes tanto de Egipto como de otros países terceros.

El conseller ha resaltado que reclamará al Ministerio el refuerzo de las inspecciones a las importaciones con el objetivo de vigilar el cumplimiento estricto de la legislación vigente en lo relativo a plagas y residuos fitosanitarios.

Según el último informe de consumo de productos de alimentación en Cataluña, los huevos frescos de gallina se consumen en casi el 98% de los hogares y todos los días compramos de media 2,5 millones de huevos frescos de gallina para consumirlos en casa[1].

La consellera de Agricultura, Isaura Navarro, ha insistido ante representantes de la Comisión Europea y del Parlamento Europeo en “la importancia de un etiquetado más claro para identificar la miel que viene de fuera de la Unión Europea y que dé garantías a nuestra apicultura”.

En la última reunión del consejo sectorial de Frutos Secos de Cooperativas Agro-alimentarias de España se analizaron, entre otras cuestiones, las dificultades que está atravesando el sector debido al incremento de las importaciones de almendra procedente de Estado Unidos. Según los representantes de las cooperativas, el aumento de las importaciones supone que las operaciones de comercialización de la producción nacional estén prácticamente paralizadas.

La tecnología blockchain ofrece todo un horizonte de posibilidades para la industria alimentaria. Gracias a su auge en los últimos tiempos, es posible conocer de forma pormenorizada y mucho más segura todos los elementos de la cadena de suministro que contribuyen para asegurar la inocuidad de los alimentos que consumimos a diario.

Los envases de alimentos y bebidas juegan un papel importante en la toma de decisiones de los consumidores ya que suponen el primer contacto del consumidor con el producto en los entornos de compra, lugares donde habitualmente los consumidores no tienen la oportunidad de probar los productos y necesitan emitir su juicio basándose en el envasado y la marca.

Como consecuencia del incremento de precios de las materias primas empleadas en la producción de alimentos se ha agudizado el ingenio del sector para contener los costes finales de producto. Una de las opciones que se está barajando es lo que se ha denominado “cheapflation”. Es decir, la sustitución de ciertos ingredientes o productos alimenticios por otros de menor coste. Con esa estrategia se pretende mantener, e incluso incrementar, la oferta de productos en las distintas categorías de alimentos sin incrementos significativos en el precio final.

Cada vez son más los insectos aprobados por la legislación europea para incorporar ingredientes alimenticios con origen en los insectos. Desde 2021, Europa ha aprobado la  langosta migratoria (Locusta migratoria) para uso congelado, desecado y en polvo;  el gusano de la harina (Tenebrio molitor) tanto para uso congelado, desecado y en polvo, como para las larvas desecadas; y por último, los grillos domésticos (Acheta domesticus) para uso congelado, desecado y en polvo, aprobado este mes de febrero.

¿Cómo se indicará en el etiquetado?

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) valora de forma positiva que el Parlamento Europeo (PE) haya demostrado hoy “sentido común” al relajar el texto original de un informe que hubiera supuesto un “daño irreparable” a la imagen del vino y que ahora pone el foco en defender un “consumo moderado y responsable” de vino.

La obligación de etiquetar el origen de la carne servida en la restauración fuera del hogar pasará a ser obligatoria, en Francia, el 1 de marzo de 2022 gracias a la publicación de un decreto el pasado 27 de enero en el Diario Oficial . Esta disposición es el resultado de un largo proced

Con el fin de verificar la correcta información sobre el origen de los alimentos que fija la legislación para todos los alimentos frescos y algunos envasados, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha revisado el etiquetado de 5.317 productos en 500 supermercados en 10 ciudades: 4.175 alimentos eran frescos de temporada (pescados, carnes, frutas, verduras y huevos) y 1.142 envasados de los únicos cinco grupos  sujetos a esta obligación (miel, aceite, lácteos, espárragos y agua mineral).

Espirituosos España alcanzó en junio de 2019, junto con el resto de las organizaciones de bebidas espirituosas a nivel europeo, el compromiso con la Comisión Europea de incluir en el etiquetado la información al consumidor en relación con el valor energético y los ingredientes de cada bebida espirituosa. Esto se materializó en un acuerdo o Memorandum of Understanding (MoU). Fruto de este compromiso, Espirituosos España firmó a nivel sectorial el Código de Autorregulación en materia de etiquetado, en el que el sector de forma voluntaria se comprometía a:

El etiquetado obligatorio del país de origen proporciona información significativa sobre el origen de la carne de cerdo, aves, ovino y cabra para los consumidores y para el control del cumplimiento por parte de las autoridades competentes. Estos son algunos de los hallazgos clave del informe sobre la implementación y el impacto de la indicación obligatoria del país de origen o lugar de procedencia de ciertas carnes , publicado hoy por la Comisión Euro

Cercanía y respeto por el medioambiente son dos puntos esenciales para Amstel y una manera característica de conectar con la sociedad española, que cada vez valora más la comunicación y sostenibilidad. Ahora, ambos aspectos son reforzados en la nueva imagen de esta gama de cervezas, que se renueva por fuera porque por dentro es intocable, manteniendo los sabores característicos de unas recetas que también son su esencia y que la ha hecho merecedora de numerosos premios en certámenes nacionales e internacionales. 

UPA ha participado en una reunión de diálogo civil con las Direcciones Generales de Agricultura y de Comercio de la Unión Europea en la que trasladará la situación que atraviesa el cultivo del arroz en Europa.

Cooperativas Agro-alimentarias de España ha trasladado su postura sobre el modelo de etiquetado nutricional frontal nacional, NutriScore®, que defiende el Ministerio de Consumo. Para Cooperativas Agro-alimentarias de España cualquier modelo de etiquetado nutricional frontal debe estar avalado por una base científica, que aporte solidez, independencia y confianza, así como en directrices dietéticas científicamente fundamentadas.

La implantación del esquema Nutri-Score, enmarcado en los sistemas voluntarios para transmitir la información nutricional, todavía no se ha incorporado de forma masiva a los alimentos que se venden en España, pero ya ha provocado diversas reacciones. Las solicitudes de excepciones a su aplicación son permanentes. Primero fue el aceite de oliva, después los productos ibéricos, y ahora los de calidad diferenciada.

La denominada Mesa de Participación (MCAP) formada por CECU, FUCI, UNAE, CAUCE junto con Mercadona, han elaborado un documento de trabajo sobre la evolución de las preferencias de lo consumidores tras la pandemia.

El Senado ha aprobado una moción del senador de Compromís, Carles Mulet, en la que se han reclamado al Gobierno acciones para “clarificar el origen de la miel en beneficio de los consumidores”, su composición y mezclas, algo que están reclamando los productores de las distintas zonas apícolas del país, que ven como este producto es victima de una normativa que lo desprotege frente a mieles que llegan de otros países, son sobrecalentadas o con adiciones de sacarosa y que se mezclan o envasan en nuestro país.