La DOP Valencia lleva a Gastrónoma más de 40 vinos y un programa de catas para profesionales
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Valencia refuerza su presencia en Gastrónoma 2026, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, con un programa de actividades que combina formación, catas y divulgación para acercar la diversidad de sus vinos a los profesionales del sector HORECA.
La participación de la denominación incluye una cata premium en la sala Wine Experience, cuatro sesiones formativas en el Aula del Vino y la presencia de más de 40 referencias en el Túnel del Vino. La propuesta busca poner en valor la identidad de las zonas vitícolas valencianas, sus variedades autóctonas y la singularidad de sus elaboraciones.
Una cata para descubrir el vínculo entre territorio y vino
La sala Wine Experience acogerá la cata premium «Las huellas de Valencia: territorio, variedades y vinos de la DOP Valencia», un recorrido sensorial por seis vinos representativos de las distintas zonas productoras de la denominación.
La sesión permitirá explorar cómo el paisaje, las variedades de uva y las características de cada territorio influyen en la personalidad de los vinos. La actividad está concebida para destacar la relación entre origen, identidad y producto, así como la diversidad de estilos de la DOP Valencia.
La cata está prevista para el lunes 26 de octubre, a las 13:00 horas, con un aforo limitado a 30 personas. Las reservas pueden realizarse a través de la web de Gastrónoma o mediante el correo electrónico comunicacion@vinovalencia.org.
Cuatro sesiones para profesionales y estudiantes de hostelería
El Aula del Vino ofrecerá cuatro sesiones formativas dirigidas a profesionales en activo del sector HORECA, sumilleres, integrantes de asociaciones profesionales, estudiantes de hostelería y aficionados interesados en profundizar en los vinos de la denominación.
Las actividades permitirán conocer los factores que definen su personalidad, desde el clima mediterráneo y las características del territorio hasta el patrimonio varietal. Cada sesión incluirá la cata de hasta cinco vinos elaborados con variedades como Merseguera, Tortosí, Forcallat, Garnacha Tintorera y Moscatel.
Las sesiones se celebrarán en la Sala Maestro Rodrigo, situada en la primera planta de Feria Valencia, con el siguiente calendario:
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Lunes 26 de octubre: de 11:00 a 12:00 y de 13:00 a 14:00 horas.
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Martes 27 de octubre: de 11:00 a 12:00 y de 13:00 a 14:00 horas.
La actividad será gratuita para los estudiantes de hostelería. Las plazas son limitadas y las reservas pueden gestionarse a través de comunicacion@vinovalencia.org.
Más de 40 referencias en el Túnel del Vino
La presencia de la DOP Valencia se completa con más de 40 vinos en el Túnel del Vino, un espacio que reúne en esta edición 160 referencias de distintas zonas vitivinícolas, entre tintos, blancos, rosados y espumosos.
Esta selección permitirá conocer la diversidad de los vinos valencianos y acercarse a un sector que combina tradición, innovación y personalidad territorial. También ofrecerá a los profesionales de la restauración la oportunidad de descubrir nuevas referencias para incorporar a sus cartas y propuestas gastronómicas.
Con esta participación, la DOP Valencia apuesta por reforzar el conocimiento de sus vinos entre los profesionales de la hostelería y reivindicar el valor de las variedades autóctonas y del origen como elementos diferenciadores dentro de la oferta vitivinícola.
