El consumo de huevo crece un 5% en España durante el primer semestre y alcanza al 94% de los hogares
El consumo de huevo mantiene su tendencia al alza en España. Durante el primer semestre de 2026, el volumen de huevo consumido en los hogares españoles aumentó un 5% respecto al mismo periodo del año anterior, según los datos del último informe de Worldpanel by Numerator elaborado para INPROVO, la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos.
Los datos se han dado a conocer con motivo del Día Mundial del Huevo, que se celebra este 9 de octubre y que pone el foco en la importancia de este alimento dentro de la alimentación de los hogares.
La penetración del huevo fresco se mantiene además en niveles elevados, ya que alcanza a cerca del 94% de los hogares españoles. La directora de INPROVO, Luz de Santos, destaca que los resultados del primer semestre confirman una evolución positiva y sostenida, impulsada por la versatilidad del producto y su adaptación a los hábitos actuales de consumo.
Unos 31 huevos al mes por hogar
El informe refleja también la elevada recurrencia de la compra. Durante los seis primeros meses del año, la adquisición media se situó en torno a 31 huevos al mes por hogar, lo que muestra la presencia estable del producto en la cesta de la compra.
Esta evolución se produce en un contexto en el que los hogares mantienen una mayor planificación del gasto y buscan optimizar sus compras. En este escenario, el huevo destaca por su versatilidad gastronómica, sus características nutricionales y su relación entre calidad y precio.
El precio medio se situó en 3,31 euros por kilo durante el primer semestre, un 21,3% más que en el mismo periodo de 2025. Pese a este incremento, el informe señala que el huevo mantiene su posición como una de las proteínas frescas más accesibles para los consumidores.
El crecimiento de la categoría está especialmente vinculado a los hogares de menor tamaño. Entre los perfiles que más están impulsando esta evolución se encuentran las familias monoparentales, los retirados y los adultos jóvenes independientes, para quienes el huevo representa una opción flexible para preparar comidas adaptadas a las rutinas diarias.
Los huevos de gallinas sueltas, los que más crecen
El incremento del consumo coincide con una transformación de los sistemas de producción, especialmente en materia de bienestar animal.
Según los datos de INPROVO, casi la mitad de los huevos envasados proceden ya de sistemas de producción alternativos a las jaulas. Dentro de ellos, los huevos de gallinas 'sueltas en gallinero' se han consolidado como el sistema líder.
Esta categoría alcanzó una cuota del 37,6% en volumen durante el primer semestre de 2026 y registró un crecimiento del 24,3% respecto al mismo periodo del año anterior.
La evolución refleja, según la interprofesional, el creciente interés de los consumidores por alimentos que combinan calidad y características nutricionales con criterios relacionados con el bienestar animal y la sostenibilidad.
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